材料:雞蛋五個(三人份)，鹽5g，料酒(黃酒)壹勺，雞精少許，蔥花適量；
練習:
(1)雞蛋打入碗中，然後加入鹽、酒、雞精順時針攪拌均勻；(2)倒入涼開水。壹點壹點加進去，比例是雞蛋1:水1.2，邊加邊攪拌。這個蒸雞蛋羹很好吃。(3)用濾網過濾蛋沫(超市有賣濾網的)，不然不好賣，影響口感；(4)然後將蛋碗放入電飯煲中。
(5)按下烹飪按鈕。大概兩三分鐘就會跳起來，然後悶5分鐘。再次按下烹飪鍵，再等2分鐘，直到再次跳轉到保溫狀態。(6)打開電飯煲，看看有沒有凝固的蛋液。如果有，重復上壹步(2分鐘)；如果沒有，說明熟了。
(7)倒入幾滴香油，幾滴生抽，撒上蔥花。
問題二:如何用普通電飯鍋蒸出好吃的蛋羹和雞蛋，加入2倍的水和鹽拌勻。最好有蝦皮和香蔥，滴點香油。不要把碗做得太大。根據蛋液的大小，雞蛋會漲起來。
做飯的時候放在電飯煲的頭上就行了。
不做飯，就把水澆在頭上，放在蒸籠上。
蒸雞蛋四忌
蒸雞蛋湯是吃雞蛋的好方法。味道鮮美，營養破壞少，老少皆宜。但以下四點不要做蒸雞蛋湯:
(1)避免加入生水和熱水。加生水，因為自來水裏有空氣。水燒開後會排出空氣，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹的品質，缺乏嫩度，破壞其營養成分。不宜用熱開水，否則開水先加熱蛋液再蒸，會破壞營養，甚至蒸出蛋羹。雞蛋羹最好用涼開水蒸，這樣會避免營養的流失，使雞蛋羹滑嫩可口。
(2)避免劇烈攪拌蛋液。蒸之前劇烈或長時間攪拌蛋液會使蛋液起泡，攪拌後蒸時蛋液不會溶為壹體。最好將蛋液打勻，加入冷開水，然後稍微打散攪拌。
(3)避免在蒸之前加入調味料。如果蒸之前在蛋羹中加入調料，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出來的蛋羹也不會鮮嫩。調味方法應該是:蒸好後用刀將蛋羹切幾下，加入少許熟醬油或鹽水、蔥花、香油等。這樣做出來的蛋羹好吃，嫩滑，營養豐富。
(4)蒸的時間不宜過長，蒸汽不宜過大。因為蛋液富含蛋白質，加熱到85℃左右，會逐漸凝固成塊。蒸的時間太長，蛋羹會變硬，蛋白質會被破壞。蒸汽太多會使蛋羹蜂窩，降低鮮味。
蒸蛋羹最好的方法是放氣，就是蒸蛋羹的時候不要蓋緊蓋子，留壹點縫隙，邊蒸邊跑。蒸雞蛋的最佳時間是雞蛋成熟變嫩的時候。
問題3:用電飯煲蒸蛋羹需要多長時間？蒸雞蛋四忌
蒸雞蛋湯是吃雞蛋的好方法。味道鮮美，營養破壞少，老少皆宜。但以下四點不要做蒸雞蛋湯:
(1)避免加入生水和熱水。加生水，因為自來水裏有空氣。水燒開後會排出空氣，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹的品質，缺乏嫩度，破壞其營養成分。不宜用熱開水，否則開水先加熱蛋液再蒸，會破壞營養，甚至蒸出蛋羹。雞蛋羹最好用涼開水蒸，這樣會避免營養的流失，使雞蛋羹滑嫩可口。
(2)避免劇烈攪拌蛋液。蒸之前劇烈或長時間攪拌蛋液會使蛋液起泡，攪拌後蒸時蛋液不會溶為壹體。最好將蛋液打勻，加入冷開水，然後稍微打散攪拌。
(3)避免在蒸之前加入調味料。如果蒸之前在蛋羹中加入調料，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出來的蛋羹也不會鮮嫩。調味方法應該是:蒸好後用刀將蛋羹切幾下，加入少許熟醬油或鹽水、蔥花、香油等。這樣做出來的蛋羹好吃，嫩滑，營養豐富。
(4)蒸的時間不宜過長，蒸汽不宜過大。因為蛋液富含蛋白質，加熱到85℃左右，會逐漸凝固成塊。蒸的時間太長，蛋羹會變硬，蛋白質會被破壞。蒸汽太多會使蛋羹蜂窩，降低鮮味。
蒸蛋羹最好的方法是放氣，就是蒸蛋羹的時候不要蓋緊蓋子，留壹點縫隙，邊蒸邊跑。蒸雞蛋的最佳時間是雞蛋成熟變嫩的時候。
問題4:如何用電飯煲做雞蛋羹？往雞蛋裏加些水，攪拌均勻。將它們放入電飯鍋中，在鍋中加入壹些水，燉幾分鐘。很簡單。
問題五:用電飯鍋煮飯怎麽蒸雞蛋？先在碗裏放入適量的鹽和少許油，把雞蛋打進去，然後順時針方向盡可能久地打，直到蛋液表面出現微微的白色泡沫。沿著碗邊慢慢倒入冷水(開水最好)，水和蛋液的比例為1: 4。差不多了。要求沒那麽高。飯裏的水燒開了，水快幹的時候放進去蒸。放的早，雞蛋就老了，煮的晚。多蒸幾次就能掌握這個時間。弧線後可以在雞蛋裏加點醬油，麻油或者香油，把蔥葉切碎放進去，會很香。這是我的方法，妳可以試試。謝謝妳
問題6:用電飯鍋蒸蛋羹五分鐘需要多長時間，水量慢慢摸索。
問題7:如何用電飯鍋蒸雞蛋？是因為蛋羹裏的水太多了嗎？那也有可能發生。(而且用溫水做的雞蛋味道會更好...)...這是我做的時候發生的...因為我蒸了雞蛋，所以我需要多蒸壹些...僅供參考。....
問題8:普通電飯鍋怎麽蒸雞蛋電飯鍋怎麽蒸雞蛋:
壹、原料:雞蛋五個(三份)，鹽5克，料酒(黃酒)壹勺，雞精少許，蔥花適量；
二、實踐:
(1)雞蛋打入碗中，然後加入鹽、酒、雞精順時針攪拌均勻；
(2)倒入涼開水。壹點壹點加進去，比例是雞蛋1:水1.2，邊加邊攪拌。這個蒸雞蛋羹很好吃。
(3)用濾網過濾蛋沫(超市有賣濾網的)，否則不好賣，影響口感；(4)然後將蛋碗放入電飯鍋。
(5)按下烹飪按鈕。大概兩三分鐘就會跳起來，然後悶5分鐘。再次按下烹飪鍵，再等2分鐘，直到再次跳轉到保溫狀態。
(6)打開電飯煲，看看有沒有凝固的蛋液。如果有，重復上壹步(2分鐘)；如果沒有，說明熟了。
(7)倒入幾滴香油，幾滴生抽，撒上蔥花。
問題9:電飯煲如何把握蒸雞蛋的時間？很榮幸能回答妳關於如何把握電飯煲蒸雞蛋的時間的問題:雞蛋加的水是溫水以便加入的鹽和味精融化(不能太淡否則煮不熟)，妳要等電飯煲的水燒開15分鐘。
問題10:不能用電飯鍋蒸雞蛋羹嗎？米飯快好的時候，放蛋羹要七分半鐘。時間太長就沒味道了。建議用微波爐？蛋羹的比例是3份水對1個雞蛋？建議用熱水蒸飯會更快。