漢族吃肉罐頭的習俗。流行於四川各地。豬蹄、豬腿洗凈去毛，小火燒烤，放入沙罐中，黃豆或白豆加半罐水，加少許大米。漢族的濾米飲食習俗。流行於四川各地。將米洗凈，放入鍋中，加水至半熟，將湯舀入筐中，過濾。將半熟的米飯倒入鐵鍋中，加入少許水。用小火慢慢烘烤。或者將半熟的米飯倒入木制蒸籠中，蓋上蓋子，放入鐵鍋中加水蒸熟。
唐明漢族的飲食習俗。是助理服務員的壹種技能，分為空店廳和服務員廳兩類。前者是店裏沒有顧客的時候，老師站在店前，向街上的路人介紹設施、技術、菜品等等。後者是從顧客進店的那壹刻起，把顧客當成“上帝”，充當圍繞吃喝的壹系列輔食的殿堂。
-彜族人-脫脫肉彜族人的食物。將豬、牛、羊、雞等牲畜的肉切成拳頭大小的重量，放入水中煮至剛碎，瀝幹水分，再拌以鹽、鹽、蒜、椒、姜等調料。按照習俗，每當有客人來，都會這樣對待對方。
轉酒彜族的飲食習俗。彜族人不管聲喝。席地而坐，圍成壹圈，用玻璃杯輪流喝酒，故名。
戒酒彜族的飲食習俗。彜族人飲酒崇尚自制，先微醉後重醉被認為是不雅的。如果長期酗酒鬧事，必須在長輩的主持下舉行戒酒儀式。
蘭花煙是彜族人喜愛的壹種香煙。每年6、7月份采收煙葉，曬幹後疊在壹起，用草紮成小捆存放。吸煙時，用手將煙葉碾碎，搓成細粉。
-西藏人-
青稞酒是藏族傳統飲料。又稱藏酒。這是壹種由青稞制成的低度葡萄酒。當妳拜訪壹位收藏家時，主人請妳喝青稞酒。客人必須先喝三口，然後主人倒滿，再喝幹。否則會被認為不禮貌，主人會不高興。
酥油茶藏族傳統飲料。將磚茶熬成濃稠的溶液，浸泡在牛奶中煮沸，倒入特制的酥油桶中，加入酥油和鹽，攪拌均勻。它是藏族人的日常飲品，也是招待客人的佳品。
糍粑藏族傳統食品。藏語音譯，意為炒面。將青稞預煮，油炸，磨成面粉。吃的時候把面條倒入盛有奶茶和酥油的木碗中，然後加入鹽粉和奶酪混合在壹起做成面團。
-羌人-
豬膘中的羌族傳統食品。流行於茂縣、汶川、北川等地。把豬勒死，把肉切成塊，腌制三到七天，掛在房梁上晾幹。
金銀包裹的傳統羌族食品。流行於汶川、茂縣、理縣等地區。主要是用黃玉米拌少量白米飯蒸成，故名。叫銀包金，以大米為主，玉米為輔。
玉米蒸制羌族傳統食品。流行於汶川縣等地。將玉米布與水混合，混合成顆粒，蒸熟。