《報菜名》臺詞：
1、有蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鮎魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚。
2、抓炒對蝦、軟炸裏脊、軟炸雞、什錦套腸兒、鹵煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、溜鮮蘑、溜魚脯、溜魚肚、溜魚片兒、醋溜肉片兒、燴三鮮兒、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤、炒面魚、炒竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽。炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖溜芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟溜魚片、溜蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜．煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯。
3、紅丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鮮丸子、氽丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、櫻桃肉、馬牙肉、米粉肉、壹品肉、栗子肉、壇子肉、紅燜肉、黃燜肉、醬豆腐肉、曬爐肉、燉肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、大肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、扒肘條、燉羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲兒、燴白雜碎、氽節子、燴節子、炸繡球、三鮮魚翅、栗子雞、氽鯉魚、醬汁鯽魚、活鉆鯉魚。
4、板鴨、筒子雞、燴臍肚、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、燒心、燒肺、燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍須菜、熗冬筍、玉蘭片、燒鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸面筋、炸軟巾、糖溜饹兒、拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁兒酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、鰨目魚、八代魚、海鯽魚、黃花魚、鰣魚、帶魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒面筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃、溜蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參、炸烹兒
5、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、熏斑鳩、鹵斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菇、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、溜脊髓、鹹肉絲兒、白肉絲兒、荸薺壹品鍋、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿蔔、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤藍絲兒。
《地理圖》臺詞：
1、 奔北大關，走河北大街，大紅橋，楊村、蔡村、河西務，安平，馬頭，張家灣，奔通州八裏橋，進北京齊化門，出北京德勝門。走清河，沙河，昌平縣，南口，青龍橋，康莊子，懷來，沙城，保安，下花園，辛莊子，宣化府，沙嶺子，榆林，張家口，柴溝堡，西灣，天鎮，陽高縣，聚樂堡，周氏莊，大同，孤山，宏賜堡，豐鎮，蘇集，集寧，三岔口，十八臺，卓資，三道營，旗下營，陶蔔齊，呼和浩特，西包頭，甘肅蘭州，西涼，涼州，永昌，甘州，嘉峪關，安西，哈密，吐魯番，新疆烏魯木齊，精河，伊犁，溫宿進西藏。
2、聶拉木，裏拉，紮多木，紮什，拉薩，倫布，墨竹工卡，巴塘、理塘、雅礱江，四川成都府，岷江，簡陽，重慶，豐都，宜昌，荊州，沙市，漢陽，漢口，李感，武勝關，河南信陽縣，郾城，許昌，滎陽，洛陽，澠池，陜縣，靈寶，陜西華奶縣，長安，西安，渭水，渭南到山西。平遙，太原府，壽陽，平定州，井陘，石家莊，新樂，望都，河北保定府，河間府，滄州，南皮，東光，德州，平原，禹城，山東濟南府，黨家莊，張夏，萬德，界首，泰安，東北集坡，大汶口，吳村，曲阜，兗州府，梅城，沙溝，韓莊，利國驛，柳泉，茅村，徐州府，固鎮，新馬橋，曹老集，蚌埠，門臺子，安徽鳳陽，臨淮關，小溪河，石門山，張八嶺，擔子街，浦鎮，浦口過江到南京。
3、龍潭，下蜀，高資，鎮江府，新豐，丹陽，呂城，常州，石塘灣，無錫，蘇州，外跨塘，正儀，昆山，陸家濱，安亭，南翔，在場到上海。 走松江，沙丘江嘉興，紹興，寧波，臺州，溫州，福建福州，南平，南昌，湖南長沙，常德，貴州貴陽，安順，雲南昆明，開遠，廣西桂林，梧州，廣東廣州，佛山，奔雷州半島、海南島過北部灣。
4、走越南河內，高棉，寮國，泰國，緬甸仰光，印度新德裏，再到阿富汗。京城喀布爾，巴基斯坦，不丹，錫蘭，伊朗德黑蘭，阿拉伯半島出紅海奔歐羅巴洲，走土耳其，俄羅斯，莫斯科，冰島，芬蘭，丹麥，荷蘭，比利時，挪威，瑞典，德意誌，奧地利，瑞士，亞得裏亞海，意大利，法國巴黎，西班牙，葡萄牙，英國倫敦，羅馬尼亞布加勒斯特，捷克布拉格，阿爾巴尼亞地拉那，保加利亞索非亞，匈牙利布達佩斯。出歐洲地中海，奔阿非利加洲，走埃及開羅，阿爾及利亞，莫桑比克，埃塞俄比亞，突尼斯，摩洛哥，奔大西洋到美洲，走紐芬蘭，魁北克，加拿大渥太華，舊金山，聖弗蘭，落基山，密執安，美國紐約，華盛頓，墨西哥，古巴，巴拿馬，亞馬孫河，巴西，蘇克雷，蒙得維的亞，拉巴拉他河。出美洲奔澳大利亞洲，走新西蘭，印度尼西亞，馬來群島、菲律賓，呂宋，臺灣，朝鮮漢城，琉球，奔日本，對馬，橫濱，大阪，名古屋，北海道，庫頁島，回東北黑龍江。
5、齊齊哈爾，哈爾濱，雙城堡，蔡家溝，虎市，布海，朱城子，長春，範家屯，陶家屯，劉房子，公主嶺，郭家店，四平街，泉頭，雙廟子，昌圖，馬仲河，金溝子，開原，鐵嶺，八裏莊，新城子，虎石臺，沈陽，皇姑屯，裕國站，馬三家子，興隆店，巨流河，新民縣，大虎山，高山子，青堆子，趙家屯，溝幫子，大淩河，雙羊店，錦州，女兒河，高橋，塔山，錦西縣，興城，白廟，沙後所，緩中縣，前所，山海關。出喜峰口，奔赤峰州，走熱河，巴溝，喇嘛廟，草地，庫倫，買賣城。穿過西伯利亞到了北冰洋。