戰國秦漢時期，中國人吃的蔬菜主要有五種。葵，素有“各種蔬菜的大師”之稱，現在有些地方叫冬葵或冬冷菜，植物分類學上叫冬葵。因其口感和營養較差，唐代以後種植越來越少，明代也很少種植，不再被視為蔬菜。酒花，也是先秦時期的主要蔬菜，是大豆幼苗的嫩葉，現在很少作為蔬菜使用。韭菜、蔥、蒜是現在常用的調味蔬菜，是古代蔬菜中的壹個特有屬。漢書？趙傳記載了太公園在溫室中生產蔥和韭菜的情況，並將這種方式培育的韭菜稱為“韭黃”。此外，還有蘿蔔、曼青等塊根類蔬菜。目前，秦漢時期已經培育出許多優良的蘿蔔品種。曼青早在“呂春秋？本味片有“菜肴之美”的美譽，在古代，藤青也可作為頂級食品。
現在常見的蔬菜有茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆等，都是魏晉唐宋時期從國外傳入的。茄子，原產印度和泰國。黃瓜起源於印度，傳入中國比茄子晚。最初叫黃瓜，現在有些地方還叫黃瓜。菠菜是唐朝貞觀年間從尼泊爾(今尼泊爾)傳入的。它最初叫菠菜，後來簡稱菠菜。扁豆原產爪哇，南北朝時傳入中國。刀豆起源於印度，唐代傳入中國。
自宋代以來，蔬菜在中國的種植和食用更加廣泛。中國古代勞動人民除了從國外引進外，還自己栽培了壹些極其重要的蔬菜品種，如荸薺、大白菜等，種植蔬菜的技術也有所提高。蘇東坡有詩說:“東風漸寒，青韭試春菜。”可見，當時人們在春天也能吃到新鮮的蔬菜。
自元明清以來，我國的食譜中增加了壹些品種。胡蘿蔔起源於北歐，元代從波斯傳入。胡椒和番茄是後來引進的。雖然西紅柿是從歐洲傳入中國的，但它們的祖籍是南美洲的秘魯。番茄的原名是狼桃。秘魯土著最初發現時，認為它有毒，不敢食用。清末，中國現存的傳統蔬菜品種基本全部出現。
1，紅薯，土豆，玉米。不知怎麽的，TVB作家好像知道紅薯、土豆、玉米，以至於秦漢時期的人也種了這些東西。其實這些東西在明朝中期就傳入中國了，玉米雖然是明朝中期傳入的，但是直到清朝中期才大規模推廣種植。
2.葡萄。古裝劇裏餐桌上最常見的水果似乎是葡萄，但在壹些以先秦為背景的劇中看到葡萄是不對的。葡萄是漢武帝派張騫出使西域的結果。
3.西瓜。漢唐時期的人吃西瓜是不對的。西瓜起源於非洲，宋代才傳入中國，直到南宋才開始大規模播種。
4.花生和向日葵。這兩樣東西是明朝才從美國傳入中國的，所以以前人們是不可能吃葵花籽、花生、花生油的。
5.蘋果。中國古代的蘋果是棉蘋果，有時古代漢語中提到的奈也包括棉蘋果。棉花蘋果口感和品質差，產量也不多。我們現在的蘋果是19世紀後期引進的歐洲蘋果。另外，“蘋果”壹詞最早見於明代文獻。
6.蔬菜。在以先秦秦漢為背景的古裝劇中，經常可以在宴席的場景中看到各種現代蔬菜。實際上，當時人們常吃的蔬菜只有20多種，到了現代，大部分已經退出了蔬菜的行列，成了雜草。只有韭菜、蘿蔔、蔥、蒜還被先秦和秦漢時期的人們食用。
7.南北朝時茄子、黃瓜、扁豆傳入中國(古代服飾常有BUG)；這裏)；菠菜和萵苣在唐代才傳入中國。大白菜從東漢開始種植，但質量較差。直到北宋時期才培育出優質大白菜。蕓豆直到明朝才傳入中國(古裝常有BUG)；在這方面)；胡椒直到明末清初才傳入中國(古代服飾常有BUG)；在這方面)；番茄大概是清朝傳入中國的，最早作為觀賞植物，直到清末才開始食用。
8.直到中國北方的秦漢時期，食物仍煮成米飯或粥，幾乎不吃面食。所以這裏古裝劇蟲子多，經常請當時的人吃饅頭、餃子、面條之類的面食。下面重點說壹下:饅頭，大概出現在晉代，當時叫蒸餅。饅頭，最早的記載是三國諸葛亮征孟獲的時候，當時叫饅頭，到了宋代才叫饅頭。交子，交子只出現在隋朝。面條，最早的面條其實是面湯，也叫湯餅，出現在漢代，而我們現在的長條面，直到北宋才出現。
9.棉花。古裝劇有很多這方面的bug。棉花在西漢時期才傳入中國。有兩種方法。壹個是非洲棉花傳入新疆，也就是西域各國。到了南北朝時期，西域的棉花種植得到了極大的促進。另壹條路是亞洲棉花傳入廣東、廣西、雲南、福建。直到唐代，棉花種植地區僅限於上述地區，產量不大，棉紡技術也不高，所以棉布還沒有成為當時主要的服裝材料。到了元代，棉花種植得到普及，在長江、黃河流域都有種植。更重要的是，黃道婆對棉紡技術進行了改革和推廣，最終使棉布成為元明時期中國居民的主要服裝材料。
10.古裝劇裏，總有人愛出銀子。在中國，直到明朝中後期，由於白銀開采的增加和西班牙銀元的湧入，白銀才成為主要貨幣。直到清初，稱銀的銀秤才在大小店鋪中普及。先秦和秦漢時期，主要貨幣是金、銅錢；唐宋時期最主要的貨幣是銅錢，當時最常見的單位是定制(壹千元為壹個定制)。
1，玉米
《笑傲江湖》第二遍:“農婦從屋裏出來，手裏拿著四根煮好的玉米棒子。”
《神雕俠侶》第六章:“他(楊過)從小就在江湖上闖蕩，找點吃的還真行。環顧四周，他看到西邊山坡上長著壹大塊玉米，於是他挑了五根棍子。玉米還沒熟，但可以吃。”
沾有皇室血統的劍(1):“老婆婆拿出壹些玉米餅招待客人，燒了壹壺熱水給客人喝。張吃了壹個玉米餅
玉米不是中國原產的，這是常識。玉米起源於美洲，直到1494年哥倫布從美洲回來才傳入歐洲。估計最早在16世紀中葉傳入中國(現在最早的記載是明嘉靖三十九年(1560)甘肅平涼府治，當時稱為“番麥”)。
如果林平之真的能在福建山區吃到“熟玉米棒子”，估計最早也要在1577年(福建今年開始種玉米)。然而，笑傲江湖的時代背景是不確定的，這本書充滿了這種似是而非的歷史背景特征。在《染有皇室血統的劍》中，張在廣東吃到玉米餅還是有可能的，但這也是基於壹個不靠譜的假設:那就是老太太是當地的農村標兵帶頭人，她引進了這麽新穎的外國品種，張居然知道是玉米餅。
但是，楊過要想在陜西的山坡上找到壹片玉米地，至少也要三四百年——但金庸大筆壹揮，壹口氣空運了五個玉米棒子給楊過！當然，他不僅對楊過這麽好，而且正如我們下面將要看到的，他對楊過的祖父也是這麽慷慨:
2、花生、蠶豆、南瓜
射雕英雄傳(1):“(屈3)慢火燙兩壺黃酒，出蠶豆壹碟，鹹花生壹碟，豆腐幹壹碟，鹹蛋三片。””楊鐵心見壹壺酒已經喝完，又是壹壺，三個人就痛罵秦檜。瘸子又拿來壹碟蠶豆花生。”“有時候，兩人還會去小旅館喝幾壺，瘸子曲三還會燒酒，帶蠶豆、花生等飲料。”
《龍八枝》20回:“(馮曉)看到了很多熟肉、炒飯、棗、花生、魚幹之類的幹糧，更妙的是，還有壹大壇子酒。”
笑傲江湖(1):老人說:“是的，是的！男人要喝酒，先用些牛肉、蠶豆、花生。”
笑傲江湖第二回:“茶博士泡了壹壺茶，端上壹盤南瓜子，壹盤蠶豆。”
笑傲江湖第二十五回:“(令狐沖)拿起酒碗，又壹飲而盡。店裏沒什麽喝的，他就抓了幾顆鹹花生扔進嘴裏。”
這裏把蠶豆、花生、南瓜子寫成普通飲料，但這三種作物和玉米壹樣，都是中國本土的，很晚才從國外引進。蠶豆在元代從波斯傳入中國(參考這方面的權威著作:勞費爾《中國伊朗版豌豆與蠶豆》)，直到明代才大面積種植。
花生和南瓜是美洲植物，在哥倫布發現新大陸後開始在舊世界傳播。花生傳入中國的時間比蠶豆晚得多，大約在1530年代傳入中國，但從沿海傳入內陸的速度非常緩慢。直到乾隆末年，花生還是壹種不可多得的盛宴食品(見何炳弟《明初人口下降及相關問題》第八章“土地利用與糧食生產”中關於美洲作物在中國傳播的內容)。)。
在《笑傲江湖》中，內陸城市武漢的花生也被描述為非常普通的飲品，連內陸武當山的居民都知道(第二十六回，吳唐門弟子假扮老農，嘲笑令狐沖為“瓜子花生”)。這種情況絕不會早於1700年。
《射雕英雄傳》中，公元1199年，臨安壹窮寨破鋪，屈三得以出波斯、美洲進口糧食(蠶豆、花生)。郭和楊驚呆了，當時連小說《吃貨》都沒看，也就沒在意。按理說他們至少應該抓著屈三喝壹聲:“武！”這個零售價是多少？“不過，考慮到瘸子屈三是高腳桃花島人，武功知識壹流，他比哥倫布先去過美洲也就不足為奇了。
甚至可能還有在屈三之前去過美洲的人:北宋契丹英雄蕭遠山，也帶了壹些花生給兒子馮曉當飲料。馮曉是《龍且八枝》中不折不扣的食肉動物。點菜時他總要切幾斤牛羊肉。蕭遠山留下花生這樣珍貴稀有的外國食物，顯然是有意義的。我，中國，比哥倫布更早到達美洲，這裏再多壹個證據。
3.西瓜
《射雕英雄傳》23:“(黃蓉)去村裏買了壹車西瓜。”
《笑傲江湖》第五回:“(譯林)走了二裏多，看見好幾畝瓜田，種滿了西瓜。”
“西瓜”這個詞不是漢語，而是起源於女真語(參考《漢語借詞詞典》)。這種植物原本不屬於中國，產於西亞。五代北宋時傳入西域，後由晉國傳入南宋。不過，西瓜的廣泛種植大概要等到清朝回歸新疆，也就是陳家洛時代(參考[美]勞弗的《西瓜
那時候在黃蓉，西瓜是進口時令水果，已經很多年沒有引進了。她實際上壹口氣買了壹批貨。雖然女生愛吃水果，也很大方，但是她可以在牛家村買。當黃蓉把西瓜放在頭上24次時，沙等人看到“壹個綠球，壹個綠球”就被嚇跑了。想必鬼門龍王雖然學識淵博，也不知道這就是傳說中的西瓜。
在《笑傲江湖》的第五集中，描述了仲夏夜的場景。衡山縣也有普通農村和“幾畝瓜田”，類似於清朝乾隆年間的景象。
4.人參
《龍八枝》第26集:“幾個月的匆忙，冬去春來，阿子天天靠人參過活。”
《龍八枝》故事中，阿紫在長白山保全性命的三寶是人參、熊膽、虎骨。馮曉也被人提醒人參有療效，於是去了長白山——可見人參可以保命，人參最好產地在長白山的觀念已經深入人心，連馮曉這樣讀書不多的人都知道。《射雕英雄傳》中的梁子翁原本是關外客。現在有了客串這樣的職業，可見當時對這個東西的重視。
但在歷史上，人參已經很久沒有這樣的地位了。隋朝曾被視為妖草，唐朝只把它當作茶壹樣的時髦飲品，宋人只把它當作幹果壹樣的禮品，並不認為它有什麽藥用功效。人參能治百病，長白山人參為上品的觀念，是明末才興起的(見易華《人參崇拜》壹文)。
《連城訣》中也提到，丁典把關外的人參運到漢口做生意。俠客行裏，關東四大門派的三歲小姐，馬好，參與者眾多。這些人參貿易已經到了工業化的場面，大致是清朝的事情。
5.辣椒
《天龍八部》11:“從此壹路向東，又過了二十多天，段譽聽著路人的口音，漸漸覺得淡雅柔和，菜裏也沒有了辣椒。”
《連城訣》(1):“那個女孩(齊放)十七八歲...她的臉紅得像掛在屋檐下的壹串紅辣椒。”
以上兩處，很明顯金庸認為雲貴川湘的食物都是愛吃辣椒的，但辣椒和玉米、花生、南瓜、煙草壹樣，都是美國的農產品，在明末才傳入中國。中國傳統的香料不是辣椒，主要是花椒。而且辣椒最早只是作為壹種觀賞植物，後來才入菜。據史料記載，貴州、湖南吃辣椒的時間最早是清乾隆年間，壹般在道光以後。(參見藍勇《中國的辣文化與辣椒革命》，《南方周末》2002-1-24)。
所以，段譽壹路向東，並不是菜裏“沒有辣椒”，而是他可能從來沒有吃過辣椒，除非熊本帶他去了美國再回來。但鑒於段譽後來在蘇州燕子塢喝碧螺春茶，是600年後才出現的，可能不會有兩件事時光倒流。
6.蘋果公司
《倚天屠龍記》第16回:“(張無忌)從壹棵矮樹上摘下幾顆不知名的果子，捧在手裏。他聞到壹股甜味，咬了壹口，味道更加鮮美。桃子沒那麽脆，蘋果沒那麽甜，梨也沒那麽油膩。”
金庸這裏沒說這種水果是蘋果，其實張無忌連蘋果都比不上。因為蘋果是元末傳入中國的，只能在宮廷享用。當時壹個衣衫襤褸的少年是不可能吃到它們的，“蘋果”這個名字直到明朝才出現(