那麽，哈爾濱邱琳公司的俄羅斯樂吧是什麽味道呢？壹般來說，酵母發酵的香味比較濃(對腸胃有好處)，略酸略鹹，甚至略苦，而且太硬，可以長期存放不變質。初來乍到的讀者肯定會覺得這個食物不符合中國人的飲食標準，但是習慣了之後就會喜歡，而且很餓...但這種面包叫“百樂巴”，大概相當於我們中國的饅頭。
圖中的這種“黑樂吧”是經過多次面粉比例調整和配方改變後制成的，口感和營養都比以前有了很大的進步。
俄羅斯的“黑勒巴”，又稱俄羅斯的“窩頭”！現在營養學家說它健康、有營養、富含膳食纖維...甚至可以“刮油”減肥，建議多吃...那是因為現在生活條件好了，更別說和天天吃大魚大肉差不多了。節假日胖三斤的人幾乎都是超重，但“黑勒巴”畢竟是個“饅頭”！連續吃壹個月看看？保證能吃下整個肘子，減肥計劃就泡湯了。不用說，即使在五六十年代，我們的祖先的食物裏也沒有多少面粉和大米，每天吃的都是窩窩頭！每個人都夢想每天吃米飯和白面...俄羅斯也壹樣。誰不想天天吃“伯樂巴”呢？但問題是小麥產量很低，只有富人才能買得起。普通人收割的小麥不夠全家人吃。不去殼不去糠只能磨...但這還不夠吃。還需要加入壹些黑麥、燕麥等雜糧(按我們的理解是“雜交面”)，壹起磨碎，烤成面包，也就是“黑勒巴”。
圖為“黑樂吧”第壹名牌:博羅迪諾黑樂吧，旁邊的盤子裏放著“香菜籽”。
窮人苦中作樂，還把俄羅斯的“窩頭”分成等級或品牌效應。據說最好吃的“黑勒巴”是“博羅季諾黑勒巴”(現在也是俄羅斯第壹款面包，但制造技術和材料遠勝當年)。據說拿破侖皇帝在1812年率軍入侵俄羅斯時，曾在莫斯科西郊的博羅季諾村與俄軍交戰。博羅季諾修道院的修女(外國修女)在“雜交面”中加入“法國香籽”(歐芹)，烤出壹種特殊味道的黑面包(正宗的“法棍”，帶有香籽)，受到俄羅斯士兵的好評...於是“博羅季諾黑勒巴”壹舉成名。
“博羅季諾黑勒巴”是名牌，那麽最差的“黑勒巴”是什麽？列寧格勒戰役，蘇聯人民每天只供應125克黑勒巴！也有統壹的門票供應。圖中的紙是面包券。邊上有叉子嗎？紙幣是妳壹次收到的數量。妳必須把它撕下來...每天都要去食品發放點領取...125g是什麽概念？連三兩都不到，而且這種黑面包還摻了15 ~ 25%的木屑，甚至是某種礦石粉！它的目的是不容易消化，讓“黑面包”在胃裏呆壹段時間，壹會兒就不餓了，但這種東西不僅配給很少，而且壹點營養都沒有。872天的圍城，列寧格勒幾十萬軍民餓死！
美國援助蘇聯的“垃圾午餐肉”上的商標已經印上了俄文。
其實不光是列寧格勒，烏克蘭在德國入侵蘇聯兩個月後就被德國人占領了，蘇聯失去了“糧倉”！年輕男女已經報名參戰，沒有人在農場耕作...全國缺糧，尤其是高蛋白高脂肪的副食品。戰士戰鬥在壹線，每天吃著沒有營養的“黑勒巴”。他們從哪裏獲得體力？為了消滅* * *(至於戰後敵對，另當別論)的敵人德國，美國通過《租借法案》向蘇聯提供緊急糧食。除了“午餐肉”，罐裝肥豬肉更受蘇聯士兵的歡迎。
美國罐頭食品企業的女工在分豬肉。
豬肉切好後，需要調味腌制，才能裝罐清蒸。
流水線作業，腌制好的豬肉會分罐稱重，然後放入大蒸鍋熟化，冷卻！
成品包裝後運往蘇聯。
罐頭裏的東西就像圖片裏的壹樣。它用香葉、黑胡椒和鹽調味。勺子裏的白色糊狀物是濃縮豬油。蘇聯地處寒帶，需要吃大量高脂肪食物禦寒。美國人也知道蘇聯人的生活習慣，所以大量生產肥豬肉罐頭支援蘇聯。
美國的糧食援助確實幫了蘇聯大忙。至少前線士兵可以邊吃黑黎巴嫩邊吃幾塊肥肉，可以補充不少能量。
對於我們中國人來說，面包基本上就是圖中那種夾著奶油，撒著椰奶的“高級甜點”，最差的就是切片當早餐的“吐司面包”，但是蘇聯人吃的黑棒和這個大不壹樣！就是吃起來粗糙，味道不好，難以下咽的東西。由於小麥產量低，種植面積小，不是大多數人都能吃到白面粉。底層人民只能想盡辦法用其他雜糧填飽肚子。沒有它他們還能吃什麽？這只是食物短缺的問題。為什麽沒聽說過:加拿大黑面包，美國黑面包，澳大利亞黑面包...？因為這些國家都是產糧大國，所以作為基本糧食的小麥並不短缺。
德國黑面包也是整個二戰德軍的硬核野戰口糧。
無獨有偶，德國也有黑面包，和俄羅斯黑面包差不多。德國工業化之前，老百姓也吃。當他們進入工業化後，普通人的品味也提高了。他們想在黑面包上塗上蜂蜜來改善口感(甜味會帶來快樂)，但是德國產不出多少蜂蜜。後來德國人發明了“人造蜂蜜”，就是蔗糖(德國沒有甘蔗，只有甜菜)和果糖加壹點葡萄糖。
戰爭早已過去，但“黑勒巴”仍是俄羅斯人的日常主食之壹，只是營養成分有了很大提高。與此同時，俄羅斯小規模生產已經達到世界第二，出口量世界第壹！“白勒巴”隨時都可以吃，但是俄羅斯還是願意吃黑勒巴，有點像山東人願意吃雜糧煎餅。
伏特加、酸黃瓜、黑勒巴是俄羅斯人餐桌上的靈魂食物。
有壹點，自然環境越差，越能創造出先進的文明，因為貧窮會改變！惡劣的自然條件無法改變，但要通過自己的智慧和努力改變不良的生活方式。
可能俄羅斯人幾百年前就吃“貝雷巴”了，所以不能稱之為“戰鬥民族”。