市場上有哪些種類的掛面？

面條企業:在困境中探索發展隨著我國小麥產量的快速增長，目前已成為世界上面食產銷第壹大國。中國人是壹個愛吃、能吃、會吃的國家。我們吃地球上所有我們能吃的東西。而中國人對食物特別挑剔，在飲食上講究色、香、味、意、形。但支撐中國人壹日三餐的是米和面。中國面條的生產和消費歷史悠久，面條是北方居民的主要主食之壹。面粉企業發展現狀:面粉行業是我國小麥產業鏈中的關鍵壹環，不僅表明上遊我國小麥的種植，也為下遊的面制食品提供穩定、專業化的原料。目前，我國面粉行業的企業類型壹般分為三類:壹類是大型外資、合資企業，註重科技投入和質量管理，在高檔面粉和專用面粉方面占據市場主導地位，在某壹地區有較好的品牌，產品覆蓋面粉行業的各個層面；第二種是國有股份制企業，企業機制相對僵化，創新發展意識薄弱。雖然占據了中國大部分中檔面粉市場，但大多數企業都舉步維艱。第三類是民營和鄉鎮面粉加工廠，是面粉行業最大的群體，占企業總數的70%。設備簡單，產品質量沒有保證。很多都是采用家庭經營的模式，低價搶占鄉鎮市場和城市的個體面食加工點，基本占領了鄉鎮市場和城市低收入階層市場。面粉行業發展特點:1。面粉企業的規模越來越大，從以前加工200噸小麥的規模，發展到壹天加工500噸，1000噸小麥的規模。據統計，我國日產規模在1萬噸以上的面粉廠有15多家，但行業集團化、規模化水平還很低。2.目前，全國小麥加工能力已達3.5億噸/年，而全國平均小麥消費量約為1.1.5億噸/年，面粉行業設備平均開工率僅為32%。3.行業利潤較低，行業平均利潤率為1.18%。4.目前行業內產品結構比較單壹，大部分企業還停留在通用粉生產的發展，專用粉品種少，同質化嚴重。5.產品傳播的概念還局限於質量精細化、超精密、超精密、超精密這些蒼白的詞匯，附加值低，市場競爭激烈。6.面粉企業基本都有品牌，但營銷還停留在產品銷售階段。◆粉絲生產企業現狀:粉絲是傳統面條產品的代表，但技術含量和附加值相對較低，關註度較低。據統計，近年來，國內掛面消費量穩定在200萬噸左右。中國掛面市場年銷量80億，其中高檔掛面銷量占5億。但目前沒有壹個掛面品牌能占到5%以上，也沒有壹個掛面品牌成為中國名牌，營銷全國市場。1，粉絲生產企業散、小、亂。年產5000噸以上的面廠只有100多家，年產10噸以上的面廠只有二三十家。排名前10的品牌企業銷售額只占總數的不到5%。壹些企業註重品牌戰略，調整產品結構，加大營銷力度，使產品知名度在國內市場逐漸顯現。但是，產業化技術水平和經營規模仍處於較低水平。2.傳統的低檔掛面仍是國內市場的主要產品。從銷量來看，各種中高檔粉絲品種在中端只占5%，高檔不到2%。低檔掛面市場競爭最激烈。企業銷售毛利相當低，多是增加品種和銷量來獲取經營效益；中檔掛面市場相對穩定，壹般銷售毛利在20%左右；高檔品種產品銷售毛利可達50%，是當前市場競爭的前沿陣地。3.掛面的品種也在不斷創新。改變了幾年前產品單壹的局面。各種風味和營養掛面，如果蔬、雜糧制品；功能性保健面條，如蕎麥和高鈣面條；近年來，不同口味的面條和適合兒童的嬰兒面條有很好的市場。4.流通渠道的變化。隨著連鎖超市、商場等營銷業態的快速發展，以及中小城市和農村的發展，超越傳統的批發等流通模式，面條市場的銷售方式發生了很大變化，有利於企業品牌的展示和銷售的規範運作，也對面條產品的品種、質量、包裝提出了新的要求。◆粉絲生產發展趨勢1。突出品牌，開展品牌營銷，提高企業的市場開拓能力和管理水平。在提高經濟效益的基礎上，做好品牌，在經營理念上避免急功近利。2.掛面生產將進入標準化階段。作為主食，提高掛面質量，應從解決特色面的生產和質量入手，制定相應的營養強化標準，加強掛面原料的營養。3.各種高檔功能性、營養豐富的彩色掛面發展迅速，正在形成掛面市場的方向和主流。目前，面條行業的營銷理念和機制與市場經濟的要求存在壹定差距。要加快營銷體制機制改革，通過營銷策劃、信息管理、營銷隊伍、分銷體系的改革，提高市場開拓水平。◆面條市場突然變了。近期，眾多有實力的面粉、方便面等企業紛紛進入面條行業，呈現出八仙過海、競爭激烈的市場景象，讓面條市場風雲突變。很多大型超市貨架上都有很多面制品，比如康師傅，華龍。這些彎彎曲曲的方便面是想變直嗎？以前只做方便面的知名企業，其實壹兩年前就決定進軍面條市場了。因為方便面市場競爭激烈，他們壹直沒有下決心，但在2006年，他們由彎轉直的速度明顯加快。◆面條企業應對戰略市場經濟，現實需求、潛在需求、創意需求、消費需求可謂層出不窮。面條企業如何在多樣化的需求中找到自己的定位點，發掘自己的增長點，搶占制高點？企業選局有句名言:世界不缺美，缺的是發現美的眼睛。蒙牛的牛根生說:世界缺的不是發現，而是發現後的思考。面條企業的選舉也是如此。不僅要放出眼睛，還要放出腦子，根據市場和企業的現狀進行思考，做出戰略選擇。壹:堅持優生優育的產品策略，養虎不戀羊？做產品，最需要註意的是產前產後護理。生壹只羊，連壹窩都不值錢；生個老虎，就算壹個也很能幹！霸道過度繁殖，擁有越多，浪費越大！浙江有壹家鞋廠，每年推出100多種新款。產品琳瑯滿目，有很多暢銷的新款，但奇怪的是，企業的利潤水平很低。方圓品牌營銷機構在這家企業做品牌營銷咨詢時，發現這家企業的營銷存在很大的誤區，把主要精力和營銷力量都集中在不流行的款式上，導致企業投入大量的人力和財力，卻得不到回報。二是產品創新，開發專屬產品。在非油炸方便面的幫助下，名不見經傳的方便面品牌古武道場成為了方便面市場的新貴。2006年底，忠旺集團憑借迅猛的人氣，入選本年度中國100強成長型公司(未上市公司)冠軍。◆企業如何做生意？辦局從來不缺創意。關鍵是怕缺乏創意。選的是優秀，但如果只有創意，沒有創造，沒有紮實的產品工程，那麽產品就成了曇花壹現的概念產品，作秀產品。市場巨大需求的創造來自於1%的天才和99%的汗水，也就是說1%是選舉，99%是遊戲。在市場競爭中，先行者往往占據主動。但如果企業缺乏必要的競爭壁壘，為別人做嫁衣，先行者也極有可能成為殉道者。開始不壹定贏，後來開始也不壹定輸，但如果不這樣，壹定會死。可口可樂的獨特配方，可口可樂公司為它建立了世界級的安全體系，這使得可口可樂活了100多年。既贏得了先機，也築起了壁壘。在激烈的市場競爭下，粉絲企業靠什麽生存發展？憑什麽？在市場同質化和競爭加劇的環境下，面條企業面臨著營銷理念、營銷策略和戰略轉變的嚴峻考驗。如何控制成本，調整產品結構，樹立品牌，及時調整策略顯得尤為重要。市場壹直在悄悄地變化。只有準確選局，精心做局，精明占局，才能在競爭中做強做大，可持續發展。