敏感
北疆大部分人是哈薩克族，但也有少數回族、維吾爾族、蒙古族。漢族人生活在城市，所以這裏的飲食以穆斯林為主。和諧無霜期短，不適合種菜。人們在日常生活中以肉類和面食為主食，所以和諧飲食更貴，水果和蔬菜的價格也會更貴。這裏餐廳不多，基本都是食宿，住宿店可以提供早晚餐。羊肉串、燒烤、手抓飯、丸子湯、油塔、冷水魚、松子、蜂蜜、奶制品，都是不能錯過的美食。
仔細回憶，全程品嘗的新疆美食有手工酸奶、拌面、手抓飯、大盤雞、饢、羊肉串、魚火鍋。
在新疆吃飯，不用擔心吃不飽。每道菜都很飽，尤其是大雞。還有很多留給我們四個。
新疆的酸奶特別醇厚，不酸。
新疆的羊肉聞起來不像羊肉，這是我萬萬沒想到的。我壹直很討厭羊肉，覺得新疆的羊肉很好吃。回來的時候，錯過了那天晚上瓊庫什臺的羊肉串。可惜沒給它留幾張照片。
來新疆之前，我很期待吃各種水果。誰告訴我“吐魯番的葡萄，哈密的瓜，葉城的石榴人人稱贊”？庫爾勒香梨天下第壹，伊犁蘋果天下第壹；Tush以無花果聞名，地裏的西瓜又甜又沙質。喀什櫻桃賽珍珠，伽師瓜甜牙；和田的薄皮核桃不用敲，庫車的白杏最好；壹年四季都有水果，來新疆也不想回家。"
但是，好像我們去的時間不對。新疆還沒到水果收獲的季節。雖然從坐飛機來杭上學的曾小姐跟我們說現在是小白杏的季節，推薦我們吃小白杏，但是我們並沒有在特克斯的農貿市場買。
寫到這裏，我不禁想起了昨晚我們的閑話離別。飛哥聽到我們說“吐魯番的葡萄，哈密的瓜”，馬上回答“烏魯木齊的路天天挖”。然後我們都笑得前仰後合。押韻。人是有才華的~
北疆的中餐和清真食品壹樣發達。吃不慣牛羊肉的人可以吃中餐，價格也不是很貴。除了景區高區，壹根面可能賣50元，其他地方都在30元左右。南疆想吃遍天下的中國菜，不如去某個山唱歌，嘗嘗當地的特色。
:專業
1.羊肉串
說起新疆美食，首先要說的就是“羊肉串”。妳肯定會說，羊肉串有什麽好吃的？他們遍布大街小巷。其實我們吃的是牙簽肉，新疆吃的是羊肉串。正宗的新疆羊肉串都是這樣的，沒有這麽好吃的羊肉串。
2.大盤雞
據說新疆沙灣是大盤雞的發源地，味道最正宗。這個大盤雞，大盤雞，講究“大盤雞”，但是小盤子不夠熱情，不夠真誠。在新疆，大盤雞是用大鐵板裝的。盤子不夠大，直接端上來很有誠意。
3.烤全羊。
說起烤全羊，以前土豪吃得起，現在普通人都能吃到。在新疆，烤全羊是壹種珍貴的食物，用於在節日、生日和喜事時招待尊貴的客人。
我們通常看到全羊是這樣烤的。聽說正宗的烤全羊都是這樣的，還有專門的爐子，很高級。
4.南安
很多人覺得饢好吃又幹。這是壹個很大的錯誤。綿軟香脆的時候是壹種美，配上正宗的新疆奶茶！有各種各樣的花招。
拿起米飯
雖然只有胡蘿蔔、洋蔥、米飯和羊排，但“烹飪”是個大問題
記筆記
其實就是拌面的俗稱。就是壹盤手繪千層面，各種菜，各種面。吃起來不油膩，也不會餓很久。晚飯後努力工作。
7.丁琪媛炒面
顧名思義，頂頂地其實是對新疆面食的改良，各種蔬菜和羊肉丁面條。翻炒成壹碗“丁琪媛炒面”。
8.油炸燒烤
其實是對羊肉串的改進和創新。但是和烤羊肉不壹樣的是，烤出來的肉沒有煙熏味，肉既不焦也不柴，所以才這麽肥。
9 .酸奶
據說新疆的酸奶都是這樣賣的。年邁的維吾爾族老奶奶抓起水桶和小鍋，壹碗壹碗地賣。看來他們想吃了他們~ ~ ~
10，米腸，面肺
聽起來有點惡心，但其實那些內臟都是洗白的。良心使然！將羊肝、心和少量腸油切成小塊，加入適量胡椒粉、孜然粉、精鹽和大米，拌勻，填入羊腸內。
1.石油塔
軟糯可口，油而不膩，是新疆人最愛的油性食品。
12.新疆水果
吃過大魚大肉，當然少不了水果。
新疆民歌都說吐魯番的葡萄，哈密的瓜，庫爾勒的梨人人稱贊，葉城的石榴最好吃。
陽光充足，晝夜溫差大，果蔬糖分堆積，能不甜嗎？