原生態活海參保健:配以雲南野生松茸，清蒸入味，海參肉質軟嫩，松茸香軟，清淡可口，清湯營養豐富。曾獲中國海參烹飪大賽、湖南烹飪大賽金獎。
辣椒炒海參:“湖南海鮮”的代表作品，用湘菜方法烹飪海參，涼、辣、鮮，極品海鮮有更適合湖南人的“重口味”。
最好吃的活海參:涼拌是夏天吃海參的好方法。海參做好之後，稍微焯水，再用秘制醬料調味，口感更加順滑，極其爽口。新長福挑選的每壹只螃蟹都是江蘇陽澄湖股份有限公司的正宗大閘蟹，是水質清澈的陽澄湖的天然饋贈。陽澄湖有限公司以養殖優質美味的大閘蟹而聞名。公司科研實力雄厚，擁有兩個國家級科研培育中心。育種技術和過程已仔細研究和質量是優秀的。養殖區域優越，陽澄湖東湖水域3萬畝，陽澄湖股份擁有的8500畝養殖基地是最適合養殖大閘蟹的地方。按照政府規定統壹時間捕撈的陽澄湖大閘蟹，新鮮健康，味道純正，有多重防偽標識。
作為陽澄湖大閘蟹在長沙的唯壹經銷商，2011新長福大閘蟹的上市，吸引了眾多公眾媒體的爭相報道，也掀起了壹股熱烈的“金秋蟹潮”。為了保證產品質量，2011年，新長福和陽澄湖公司都加強了監管力度，陽澄湖公司派專人從抓捕開始-機場運輸-新長福-餐桌全程跟蹤監控，實現了“從湖泊到餐桌的安全、健康、誠信產業鏈”。湘菜，八大菜系之壹，因其選料豐富，烹調精良，口味濃厚而廣受歡迎。作為湖南本土餐飲企業，新長福註重傳統湘菜的傳承與創新，引進世界各地的優質食材，融合各菜系的烹飪特色，強調食材的自然口感，不斷創新，滿足顧客的口味。
皇家美味蛇:經過紅燒、油炸、清湯炸，多道工序精心烹制而成的美味蛇。蛇皮酥脆，蛇肉緊實，醬料麻辣鮮香，紅辣椒泡蛇肉油光水色誘人。入口甜嫩，精品非常爽辣。壹種經典的湘味，有“湖南名菜”之稱。
紅燒魚:甲魚壹直是餐桌上的美味，它最美的味道不是肉，而是龜殼四周的“裙裾”厚糯，細膩可口，入口回味無窮。來自大湖水養殖有限公司的原生態養殖水生魚，中國第壹淡水魚，特別好吃，營養更豐富。能“補勞、壯陽、滋陰”，有良好的血液凈化作用，能降低血膽固醇，預防和抑制肝癌、胃癌。
黃金手工面:手工面，軟滑不失力度。
這種青蛙很嫩，富含蛋白質、糖、水和壹點脂肪。魚尾很好吃，青魚是淡水魚中的上品，而且富含蛋白質。粵菜，在全世界有著深遠的影響，烹飪技藝多樣，取材奇特廣泛，善於模仿創新，根據食客喜好烹飪。新長福的粵菜廚師全部從廣東聘請，經驗豐富，技藝精湛，富有創新精神，為顧客提供精致新穎的美食。
金獎千葉豆腐:豆腐細膩滑嫩，銀杏脆韌，香菇彈牙。入口感覺似曾相識，卻有初次見面的驚喜。
韭菜炒海苔:韭菜，素有“益陽草”之稱，海苔，素有“裸人參”之稱，味道鮮甜，能雙腎陽。
金龍頭魚:龍頭魚的肉質軟滑無鱗，富含水分和蛋白質。酥炸法，香脆可口。
深井燒鵝:鵝肉皮嫩脆如咬，皮下薄薄壹層鵝油甜滑不膩。鵝油下的鵝肉紋理清晰，口感濃郁醇厚，連骨頭都很入味。紅燒牛腩:選擇牛肉筋附近的新鮮牛腩，軟而油，軟而微有嚼勁，層次感十足，回味無窮。
西洋參燉夜宵:西洋參具有保護心血管系統、提高免疫力、促進血液活力的作用。鳴禽的肉味甘，滋補而不燥，養血而不膩。
重陽木耳燜排骨:野生的、亙古不變的重陽木耳，目前無法人工栽培。其肉質、口感、營養價值在所有野生植物中獨樹壹幟，無壹品系可與之相比。是大自然賜予人類的優質天然食品。