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日本電商為什麽不能進入傳統食品市場?

最近,社區團購在國內引起了熱議。反對的觀點認為,互聯網巨頭將利用其資金優勢進入社區的傳統攤販市場,這將對過去賴以生存的菜販和小攤販構成威脅。

也有人把它比作日本實體店和電商的競爭,尤其是去過日本旅遊的人會發現日本實體店還是很紅火的,所以有觀點認為日本實體店打敗了電商。

國內對日本電商有壹些誤解。日本電商雖然沒有國內電商火爆,但也不是那麽不堪。

先看數據:日本電商占總銷售額的6%左右,確實不如中國的20%以上;但是,從全球範圍來看,這個數字並不低。日本的電子商務規模位居世界第四,僅次於美國和英國,遠高於德國和法國等發達國家。

從電子商務的人口使用率來看,日本有7000萬人,中國有6億人。但從平均人口來看,日本的電子商務滲透率其實比中國高。

另外,小區這次買的商品主要是糧食、蔬菜、瓜果等。日本食品的電商使用率約為2.4%,中國約為2.6%,實際上並沒有太大的差別。在德國、法國等發達國家,食品電商化率高達5%,可能與工作時間有關。在西歐國家,食品店提前下班,所以人們不得不選擇在網上購買食物。在日本,這個問題是不存在的。

相對於社區團購的競爭,日本傳統社區食品店最大的危機是大店的出現,也就是以Mall模式出現的歐美大型商業中心,沖擊了很多小型社區店和購物街。

2000年以前,日本的《大店法》壹直在限制大型商業中心,主要是為了保護這類傳統的“夫妻店”。小泉時代,美國克林頓政府強烈要求日本開放國內消費市場,允許沃爾瑪等大型商業中心在日本開店。最後,日本政府不得不修改《大型商店法》,放寬對大型商業中心的限制。

到目前為止,日本也形成了兩家全國性的連鎖超市:壹家是永旺集團,壹家是伊藤洋華堂。傳統小商販面臨的更大威脅是這些大型商業中心的不斷擴張。

雖然後來日本政府修改了《大店鋪法》,比如規定大型商業中心開業時,需要對周邊的小商販進行補償,或者優先讓他們入駐,並給予優惠政策等。,隨著人們消費習慣的改變,人們越來越習慣於在購物中心消費,因為這不僅滿足了購物需求,還提供了多種多樣的生活體驗。

所以在日本,電子商務真正的敵人不是小商販,而是大型購物中心和連鎖超市。

另壹方面,日本電商能否像中國的互聯網巨頭壹樣,利用資金優勢進入傳統食品市場?

答案是否定的,因為日本的法律和傳統的流通商業習慣,電子商務在這個領域的發展是有限的。

戰後,日本建立了壹個非常特殊的農業部門組織“農協組合”,類似於國內早期的供銷合作社。

農協不僅有政府的資金支持,還有很多特權,比如化肥、農藥、種子等稀缺資源,農民只能通過農協購買。據此,農民種植的農作物,尤其是水稻,有65,438+000%必須通過農協流通,直到近年解禁。目前部分縣市的大米可以在市場上自由交易,但價格普遍低於農會,其他果蔬也基本如此。

農產品通過農業合作社流通,收購價格會比市場價格更穩定,這是因為政府對農產品的扶持政策,尤其是關系到國家糧食安全的政策。

此外,農業合作社的這些做法不受日本壟斷法的限制。

另外,日本的流通結構還有壹個特殊的地方,就是基本上所有的農產品都要經過中間批發商,也就是貿易公司。

作為中間商,貿易公司在流通過程中扮演什麽角色?

首先,貿易公司資金雄厚,有大量穩定的產品流通渠道。普通農產品通過中介貿易公司進行交易,中小企業或農戶可以獲得資金和穩定的渠道。而且雙方長期合作,簽訂了獨家協議。如果妳試圖跳過貿易公司賣給第三方,那就意味著妳下定決心結束與貿易公司的長期合作。

在日本,壹般的食品加工業,尤其是區域性的小食品加工廠,因為沒有足夠的資金實力和營銷能力,不會輕易把自己的產品交給電商銷售,因為日本目前的電商滲透率還不足以認為可以打通全國範圍的流通渠道。

其次,貿易公司的另壹個主要功能是承擔風險。出現食品安全問題,超市是第壹責任人,貿易公司是第二責任人。當然,最後還是要追究廠家的責任。但是通過前面超市和貿易公司的把關,可以形成完整的應對鏈條,可以降低風險。

所以日本的食品安全,實際上中間流通公司起到了非常重要的監督和危機管理的作用。

同理,超市也因為中間保險環節的加入,願意通過貿易公司與廠家發生關系。因為長期的流通習慣,最終端的消費者會形成壹種認知,在超市買東西會更有安全感。

這樣電商很難進入生鮮食材或者食品領域,也很難有大量的采購機會。所以目前日本的食品電商主要是廠家直銷或者以進口食品為主。

那麽,中國的社區團購這種電商模式未來會在日本普及嗎?

目前來看,希望不大。

現在日本探索出了自己的模式:藥品、食品實體店進入社區。因為日本社會老齡化,60歲以上的老人將近1/3。這些人不習慣網購,主要需求是食品和藥品,所以很多藥妝店都在小區裏開店。

“藥妝+食品”的模式這幾年非常流行,尤其是永旺系列的藥妝店,在這方面做得比較好。我們去日本旅遊,主要是去景點和商業中心,所以可能很少看到“藥妝+食品”的模式,但是在郊區和農村,這種趨勢還在擴大,因為這種模式比電商更符合日本社區的實際需求。

中國現在的社會結構和人口結構和日本還是有區別的。可以預見,中國未來應該會探索出壹套適合自己社區特點的模式,包括電子商務應該如何服務社區。

創新和技術進步是受歡迎的,關鍵是如何減少對社會的沖擊,給利益受損的群體壹個軟著陸的機會,設計壹個技術與社會和諧的制度。這壹點非常重要。

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