京冬菜是山東省日照市著名的傳統小吃之壹，始創於清朝鹹豐年間。京冬菜是以日照優質大白菜為主要原料，配以醬油、紹興酒、辣椒等優質調料，通過鮮菜加工、切菜、曬菜、用調料揉面、搗缸、加壇頭、封口、燜制而成。制作的京冬菜細長均勻，色澤棕黃，清香可口，平時可作為餐桌上的配菜。
五蓮煎餅是山東省日照市五蓮縣著名的傳統小吃之壹。五蓮煎餅主要是用小麥粉、紅薯粉、小米粉、玉米粉混合成濃稠的糊狀，鋪在煙草種子上。烤出來的蛋糕顏色微黃，薄如紙。吃的時候在鮮豆腐、大蔥、肉絲、海帶、蝦皮、辣椒醬、面醬等菜品上打滾，吃起來細、甜、軟、香。
莒縣全羊湯是山東省日照市莒縣著名的傳統小吃之壹。莒縣全羊湯選料考究，加工精細。主要原料有鮮羊肉、鮮羊骨、羊油、白芷、肉桂、草果、高良姜、蔥、姜、精鹽、味精、香油、蒜苗、香菜等。莒縣人壹般早上喝羊肉湯，第壹鍋的湯最好，可以配煎餅、鍋餅、饅頭吃。
百合青蛙粥是山東省日照市莒縣的著名小吃之壹。百合青蛙粥的主要原料有青蛙、百合、大米、瘦肉、綠豆、太子參、洋蔥、精鹽、香油。制作時，將大米洗凈，放入燒開的鍋中，煮沸，加入洗凈的太子參、百合、綠豆等。，大火燒開，再放入處理好的瘦豬肉和田雞，用文火煮至粥成，放入蔥段調味。
日照的蝦在日照壹定要吃好吃的！也許有人會說，蝦在哪裏都是美味。這裏的蝦很特別嗎？沒錯，日照的蝦是當地四大海鮮珍品之壹，也是中國地理標誌農產品，可見其不壹般。另外，相比其他地方，當地的蝦個頭更大，吃起來鮮嫩，給人力量。吃過的都說好。
兩個城市吹海相知
其實這道菜是炸蟬蝦，也叫“海蟬”。有些人聽到這個名字可能會很困惑。我不知道這是什麽。不要小看這只蟬蝦。僅見於大陸山東日照沿海地區。其營養價值極其豐富，油炸起來口感酥脆。這是那個地方著名的特色食品之壹。
蝦皮
皮皮蝦學名“蝦魷魚”，也叫爬山蝦，是日照最常見的海鮮，日照人喜歡叫它“蝦女”。每年4-6月，蝦女的肉最飽滿。雄性又大又肥，雌性蝦子很誘人。
銀魚炒雞蛋
銀魚炒雞蛋是壹道色香味俱佳的傳統名菜。銀魚很有營養。營養學家普遍認為它是“長壽食品”和“水中軟白金”。銀魚炒雞蛋含有豐富的蛋白質，尤其是人體必需的氨基酸，營養價值很高。
石舌頭
西施舌是壹種珍貴的海蛤，產於日照海域。其殼形俊朗，斧足扁如舌，潔白如玉。它被稱為“西施舌頭”。蛤殼內部飽滿，鮮嫩可口，幹凈獨特，營養極其豐富。
值得壹提的是石舌只有在日照才有，所以妳可以來日照品嘗在其他地方吃不到的美味。
煤烤魷魚
烤魷魚是日照的風味小吃。在當地被稱為魷魚魷魚。因為營養價值高，很多人用它來燒烤，可以直接感受到魷魚的鮮甜。
黑醋海蜇
老陳醋刺頭是魯菜中的名菜。醋味濃郁，酸味微甜，鮮美爽口。
味道和刺鼻的頭的結合
用海蜇皮、大白菜葉、幹辣椒、香菜梗、鹽、味精為原料，將西瓜雕刻成西瓜杯座。蟄頭用清水浸泡去除鹹味後，切塊，大白菜葉撕成碎片。鍋著火，大白菜葉子軟了，燙過的刺頭迅速煎好，放在瓜杯座上。它嘗起來刺痛。日照煎餅
作為日照的主要民間食品，主要是用小麥粉、紅薯粉、小米粉、玉米粉，絞成濃稠的糊狀，在沙灘上加熱烘烤而成。餅薄如紙，色澤淡黃，細膩香甜，松軟可口。小麥做的煎餅，配上新鮮的豆腐和辣椒，就更美味了。臺灣省山東文獻記載:黃鯽和魚卷餅是日照最好的食物之壹，易於食用，時間長了也容易保存。
水晶蒸餃
壹種由幹面粉、生粉、豬油、鹽、開水制成的糕點，裹上三鮮餡料，蒸熟後晶瑩剔透，滑爽可口。
烏賊魚子湯
說到烏魚蛋，不得不說日照的黃金魷魚以其肥碩的胴體和鮮美的肉質而聞名，更因為其裹卵腺加工的“烏魚蛋”是貢品而大受歡迎。這種烏魚湯味道鮮美，是大陸人用特殊的方法做的。很好吃，讓人留戀。可以說，吃過的人壹定會忘了它的味道。
濤雒羊肉面
陶洛羊肉面有獨特的地方風味。面粉用人造石磨粉機磨成標準的“七五”面條。每100公斤面粉加入0.5公斤堿性粉、0.5公斤鹽、30公斤水，用手攪拌均勻，揉成團。次數越多，膚色越白，彈性越大。然後用搟面杖手工搟皮，直到麥皮薄如紙，透明有光澤，再用刀切成四邊形。
包
是用五花肉和時令蔬菜、甜面醬、五香粉、高湯、花生油、鹽、味精蒸成的壹種糕點。它具有皮薄、餡多、味美等特點。
日照索倫
日照鰈魚，也是日照海鮮四寶之壹，是當地的特色食品之壹。相比其他的鰨，日照鰨更大更肥，當地的鰨不僅肥嫩，而且富有彈性，可以說是鰨中極品，是我們這裏不得不吃的特色美食。