普洱茶
普洱茶產於雲南西雙版納等地。自古分布於普洱，故名。普洱茶是由綠茶或紅茶經蒸制而成的各類雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊壓茶。普洱茶的優良品質不僅表現在香氣、口感等飲用價值上，更在於其寶貴的藥用功效。因此，海外華僑和港澳同胞往往把普洱茶視為壹種奇妙的養生之品。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已有2000年。民間有“武侯是三國時期丞相諸葛亮的遺風”的說法，所以普洱茶的種植和利用至少有1700年的歷史。
千百年來，普洱茶因其品質優良而備受消費者青睞。& lt& lt；梵天魯聰魯> & gt；(柴萼，日期為公元1925)俗話說“普洱茶溫香，包治百病。蒸熟後用竹簽包裹，價格與黃金相當。“普洱茶作為壹種傳統飲料，不僅能解渴、生津、提神，還具有特殊的藥用功效。
普洱茶有自己獨特的加工程序，壹般要經過殺青、揉撚、烘幹、堆碼等幾道工序。新鮮采摘的茶葉經殺青、揉撚、幹燥後成為普洱毛青。此時的毛青魅力強大，犀利，不可理喻。制作生茶後，由於後續工序的不同，分為“熟茶”和“生茶”。壹堆悶翻熟後，就成了“熟茶”。經過長時間的儲存，當它的味道穩定和幹凈時，就可以出售了。存放時間壹般需要3-5年。“生茶”是指生茶不經過堆砌、悶制的過程，完全由自然轉化為熟茶。自然成熟的過程相當緩慢，至少需要5-8年。生茶完全熟透後，其香味依然鮮活生動，時間越長，其香味和生命力就會越顯露出來，越穩定，從而形成了普洱茶“做新茶，賣老茶”的傳統。
隨著時代的發展，生產條件的變化，與過去相比，普洱茶的生產工藝發生了變化，產品有所不同，但其風格和品質是符合的。
歷史上，普洱茶是指以“六大茶山”為主的西雙版納產大葉種茶為原料制成的青毛茶，以及由青毛茶制成的各種規格的緊壓茶。如普洱方茶、普洱沱茶、杞子餅茶、藏式緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。在長期的生產和銷售過程中，普洱茶的品種不斷更新，形成了自己獨特的產品系列。
中國普洱茶網
普洱/
普洱茶簡介
普洱茶屬於山茶科，是壹種大樹，樹高16米，DBH 90厘米，嫩枝上有細小的毛，頂芽上有白色的毛。
葉薄革質，卵圓形，先端尖，基部楔形，頂部幹燥後褐綠色，稍有光澤，下面淺綠色，肋上有毛，其余被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，上面明顯，下面突出。花腋生並具柔毛。
苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛。
花瓣6-7片，倒卵形，長1-1.8厘米，無毛。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛。
子房3室，天鵝絨般；花柱長8毫米，頂端3裂。普洱茶主要產於雲南的猛海、猛臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。
擴展數據:
普洱茶的品質隨著原料的不同而不同，價格就更不壹樣了。其制茶原料分為“人工種植原料”和“原生態喬木樹種原料”。
普洱茶葉的采集可在2月底至6月中旬進行，四浦地區種植的大葉種茶樹壹年可發5-6輪，生長期300天以上。按照傳統的分類方法，清明至谷雨采茶稱為“春梢”，芒種至大樹采茶稱為“二水”，白露至初霜采茶稱為“谷花”。
“春建”和“古華”時期的茶葉品質最好。
簡述普洱茶的歷史。
雲南省普洱茶地方標準是這樣定義的:普洱茶是以雲南省壹定地區的雲南大葉種曬毛茶為原料，經發酵制成的散茶和緊壓茶。其外觀為棕紅色；內質湯色紅亮，香氣獨特，滋味醇厚甘甜，葉棕紅色。
首先，我們對為這個定義做出努力的專家學者表示衷心的敬意。
但是，似乎從來沒有哪壹種茶有普洱茶這樣復雜的人生經歷，也從來沒有哪壹種茶有普洱茶這樣簡單的外觀和多種多樣的內在品質，所以“普洱茶是什麽”這個看似簡單的問題其實並不簡單。“地方標準”的定義存在壹些問題:
1，不利於原產地保護。我想，普洱茶不就是用雲南大葉曬青毛茶原料車拉到非洲美洲加工而成的嗎？但是，妳聽說過茅臺在外省開分公司嗎？此外，雲南大葉種還可以引入非洲和美洲。妳是說人家不產普洱茶？但是，為什麽雲南宜良產的洪堡茶是小葉種，加工工藝完全是龍井工藝，香氣指數還是綠茶中最高的呢？為什麽人家不讓妳叫龍井茶？
2.加工工藝:這裏的“後發酵加工”僅指人工發酵，即先發酵再成品定型；其實發酵本身就是加工；
3.普洱茶可分為青餅和熟茶兩種。如果只有熟茶才叫普洱茶，那麽人工發酵技術只有在1973才有。1973之前沒有普洱茶嗎？
4.如果我們承認1973之前就有普洱茶(我想沒有人羞於否認這壹點)，我們只是不應該稱之為普洱茶而應該稱之為綠茶或綠茶(這似乎是合理的)，但這就意味著，要麽我們割斷了歷史，要麽歷史搞錯了？就壹件事，如果普洱茶的名字來源於普洱的地名(另文還有很多說法要討論)，但人工發酵技術是昆明造的，為什麽不叫昆明茶，而叫普洱茶呢？
5.如果只有熟茶才叫普洱茶，那麽青餅、磚瓦都不叫普洱茶。如果妳走在市場上，妳會立刻發現這種說法壹點也不尊重現實；如果妳說是綠茶綠茶，商家肯定會說妳是茶盲——同時也說明要麽是我們忽略了現實，要麽是現實錯了。
6.“外表是棕紅色的；內質湯紅亮，香氣獨特，滋味醇厚甘甜，底部有棕葉。”這樣的話講的是品質更好的普洱茶的效果。如果確實是普洱茶(雖然在這個定義裏只是熟茶)，劣質普洱茶的湯色可以完全是紅色，但不壹定是鮮艷的。除了“沈香”二字，我們看不出這和紅茶有多大區別。
7.無論是天然的還是人工的，發酵過程都不是壹次完成的；從生產加工到流通儲存，直到消費的最後壹刻，發酵壹刻也沒有停止；所以“茶越老越香”，這是普洱茶區別於其他茶的最大特點。沒有這個，普洱茶就不會有今天的樣子，也不會有明天的輝煌。
說了半天，有人會問:妳說人家沒說清楚普洱茶，那妳說說看。
Ok，沒問題，定義的目的是確定本質；雖然定義本身沒有明確的定義。但壹個定義既要反映事物的本質，又要堅持邏輯與現實的統壹；至少，我們應該堅持三個原則:
1，歷史與現實相統壹的原則:我們尊重客觀現實，不割斷歷史；(順帶壹提，“傳統普洱茶和現代普洱茶”的區分也不好。這種說法有意無意地割斷了歷史，所謂傳統不僅僅屬於歷史:如果民間作坊手工制茶是傳統，那麽揉面機壓餅哪裏不是現代？
2.實用合理性原則:應有利於保護原產地；
3、既定原則:“名為實客。”歷史和現實是對的，青餅也是普洱茶。大家都已經接受了普洱茶不同於其他產品是事實，每壹片普洱茶直到喝完的那壹刻才算真正的喝完。
那麽，普洱茶是什麽？
——普洱茶是雲南特有的地方名茶。它由原產於雲南的大葉種曬青綠茶及其再加工兩大系列組成:直接再加工成成品的生茶和人工快速發酵後再加工的熟茶，以及散茶和緊壓茶形狀；成品後繼續自然陳釀過程，有了獨特的產品，隨著陳釀更香。
普洱茶介紹
普洱茶普洱茶產於雲南西雙版納等地。自古分布於普洱，故名。
普洱茶是由綠茶或紅茶經蒸制而成的各類雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊壓茶。普洱茶的優良品質不僅表現在香氣、口感等飲用價值上，更在於其寶貴的藥用功效。因此，海外華僑和港澳同胞往往把普洱茶視為壹種奇妙的養生之品。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已有2000年。民間有“武侯是三國時期丞相諸葛亮的遺風”的說法，所以普洱茶的種植和利用至少有1700年的歷史。千百年來，普洱茶因其品質優良而備受消費者青睞。
& lt& gt(柴萼，日期為公元1925)俗話說“普洱茶溫香，包治百病。蒸熟後用竹簽包裹，價格與黃金相當。“普洱茶作為壹種傳統飲料，不僅能解渴、生津、提神，還具有特殊的藥用功效。
普洱茶有自己獨特的加工程序，壹般要經過殺青、揉撚、烘幹、堆碼等幾道工序。新鮮采摘的茶葉經殺青、揉撚、幹燥後成為普洱毛青。
此時的毛青魅力強大，犀利，不可理喻。制作生茶後，由於後續工序的不同，分為“熟茶”和“生茶”。
壹堆悶翻熟後，就成了“熟茶”。經過長時間的儲存，當它的味道穩定和幹凈時，就可以出售了。
存放時間壹般需要3-5年。“生茶”是指生茶不經過堆砌、悶制的過程，完全由自然轉化為熟茶。
自然成熟的過程相當緩慢，至少需要5-8年。生茶完全熟透後，其香味依然鮮活生動，時間越長，其香味和生命力就會越顯露出來，越穩定，從而形成了普洱茶“做新茶，賣老茶”的傳統。
隨著時代的發展，生產條件的變化，與過去相比，普洱茶的生產工藝發生了變化，產品有所不同，但其風格和品質是符合的。歷史上，普洱茶是指以“六大茶山”為主的西雙版納產大葉種茶為原料制成的青毛茶，以及由青毛茶制成的各種規格的緊壓茶。
如普洱方茶、普洱沱茶、杞子餅茶、藏式緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。在長期的生產和銷售過程中，普洱茶的品種不斷更新，形成了自己獨特的產品系列。
中國普洱茶網普洱/。
熟普洱介紹。
催熟:是指將毛茶進行“堆積發酵”的過程，通過濕式催熟，用人工手段快速發酵，促進茶葉內含物的轉化，減少苦味，使滋味醇厚，縮短其陳化階段，為早期飲用做好準備。需要註意的是，有些人對“堆發酵”有誤解，把“堆發酵”等同於“濕貯”。其實兩者是完全不同的。“濕儲”是指炒家將年份相對較新的成品普洱茶放在濕度極高的環境中，利用高濕度(或潑水)使茶葉發黴，從而改變茶體。
普洱茶是由綠茶或紅茶經蒸制而成的各類雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊壓茶。普洱茶的高品質不僅表現在香氣、口感等飲用價值上，更在於其寶貴的功效和保健功能。& lt& lt；梵天魯聰魯> & gt；(柴萼，公元1925)雲:“普洱茶溫香，包治百病。蒸熟後用竹條包裹，價格與黃金相當。因此，普洱茶作為壹種傳統飲料，不僅能解渴、生津、提神，還被海外華僑和港澳同胞視為養生佳品。
普洱茶的功效在《本草綱目》中已有記載。中醫認為，普洱茶具有清熱解暑、解毒消食、去脂去膩、利尿通便、祛痰祛風、解表止咳、生津益氣、延年益壽的作用。由於普洱茶經歷了從生茶到熟茶的轉變，其生茶具有祛風解表、清頭目的功效，熟茶具有降氣利尿、通便的功效。所以普洱壹直被認為是攻補兼施的良藥。
現代醫學對茶功效的研究有近20項，分別是暖胃、減肥、降血脂、預防動脈硬化、預防冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、降煙毒、降重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、防便秘、解酒。其中，普洱茶具有暖胃、減肥、降血脂、預防動脈硬化、預防冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的作用。
許多醫學實驗證明，連續飲用普洱茶可以降低血脂高達30%(當然要看個人)。克雷泰伊的莫多爾醫院給20名血脂過高的病人每天喝三碗雲南沱茶。壹個月後發現患者的血脂幾乎降低了65，438+0/4，而喝等量其他茶的患者血脂沒有明顯變化【巴黎Beenaert Giacoto Henri Lundo醫院教授】
普洱茶與脂肪代謝密切相關。據研究資料顯示，由於它經過獨特的發酵過程，可以提高酵素分解腰腹脂肪的功能。普洱茶中的曲黴菌含有少量脂肪酶，用於脂解，對脂解有效。中國茶藝概論-12頁，日本人劉澤言寫張學農。將普洱茶經過編曲後發酵，可以抑制體重增加，降低血液中的膽固醇和甘油三酯。健康-1985 65438+二月日本雜誌
普洱茶文化簡介
普洱是馳名中外的普洱茶的故鄉。“普洱茶”自古以普洱府命名，普洱是“普洱茶”的原產地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就遠銷內地和* * *。“以茶換馬”的茶馬市場在宋代已經形成。明代“士皆有普洱茶”。到了清朝，“普洱茶”達到頂峰，出口到十幾萬噸。朝廷將“普洱茶”作為貢茶引進，並在普洱府設立官茶局。作家曹雪芹在《紅樓夢》中寫過“普洱茶”，俄羅斯作家托爾斯泰也在代表作《戰爭與和平》中描寫過喝“普洱茶”的場景。
四浦區歷史上的茶馬古道是隨著茶葉的生產、運輸和銷售而興起的。據光緒《普洱正史》記載，早在唐代，普洱茶就已經在西方市場銷售。
1983年思茅地區文物普查時，發現了建於嘉慶17至道光3年的茶馬驛道古道。明末清初，為了向北京的普洱茶進貢，從普洱到省會昆明修了壹條“官道”，鋪了壹些不規則的方形、長形的石條。這條路成為商旅和馬匹運輸茶葉和鹽的交通要道。在今天的普洱縣，還保留著三處較為完整的“茶馬古道”遺址:壹是位於同心鄉那克力村的“茶馬古道”；二、“茶庵塘古道遺址”位於鳳陽鄉朱敏村，是壹條長約2公裏的石質古道，在壹片半原始森林中向上傾斜。印在巖石上的馬啼印，告訴人們過去“以茶換馬”的危害；沿著古道，人們可以欣賞，追求“悲愴歸馬，峰險如去”的意境。三是位於磨黑鎮孔雀坪的“孔雀坪古道遺址”，長約10公裏。這裏曾經是“馬甸”的森林，古山路上馬蹄印清晰可見。”山鈴響，商隊來”，茶馬古道石板上光滑的青苔，無數被馬踐踏多年的坑窪，仿佛在向人們訴說著昨日的歷史。茶風猶存，古道飄香，讓人回想起“百馬爭虎”的盛況。
普洱有很多古茶樹群落，包括孟縣小高場大茶樹群落、孟縣茶山青大茶樹群落、百草地萬畝茶樹群落等。
香遍天下的“普洱茶”，釀造了源遠流長的“普洱茶文化”。在漫長而久遠的歷史中，普洱茶文化隨著普洱茶的誕生和發展而不斷豐富，成為聯系民族、經濟、文化、歷史、科研、外貿、農業、園藝的橋梁。以茶待客，以茶交友，以茶祭祀，以茶嫁娶，以茶為禮，以茶為藝，成為普洱社會文化進步和民族團結的標誌。
普洱茶介紹
普洱茶是以雲南大葉種茶為原料，經低溫烘幹、壓榨、人工堆制發酵而成，不經高溫殺青、烘幹、烘焙。普洱茶屬於後發酵茶，分為生茶和熟茶。
1，生茶顏色以青綠色、深綠色為主，部分陳化後變為黃綠色、黃紅色。湯的顏色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底部以綠色和黃綠色為主，老茶葉為紅色、黃色或棗紅色。生茶有苦、澀、甜、甜的味道，香氣明顯。新茶容易傷脾胃，但自然陳化後，茶葉會逐漸變成溫和的棕栗色茶。生茶主要有清腸、降血脂、提神、降血壓、減肥等功效。
2.熟茶的顏色以紅棕色為主。香氣有明顯的堆積發酵氣味。熟茶味道溫和醇厚。充分發酵的熟茶，湯濃、甜、滑，幾乎不苦。發酵程度輕的，口感甜，香氣明顯。輕發酵湯多為暗紅色，重發酵湯以紅色和黑色為主。葉子大多是紅棕色和深棕色。熟茶可以降血脂、降血壓，防止動脈硬化，防止便秘，利尿。
壹直在喝素月茶莊的普洱茶，感覺很不錯。現在我還不時和他們的茶藝師張慈聊天，受益匪淺。Gdgd800是她的(wēi)微(XIN)號。她人很好。有什麽不懂的可以問她。
像普洱茶不是壹時的* * *，也不是回音，而是時間，它已經成為生活的壹部分。
普洱茶介紹？普洱茶的起源介紹？
普洱茶以雲南大葉種鮮葉為原料，又稱“普洱散茶”。其形厚而肥，普洱熟茶色澤潤澤或棕紅色，俗稱豬肝色。口感醇厚甘甜，有獨特的陳年清香，有“美容茶”、“減肥茶”之譽。
——普洱茶是雲南特有的地方名茶。它由原產於雲南的大葉種曬青綠茶及其再加工兩大系列組成:直接再加工成成品的生茶和人工快速發酵後再加工的熟茶，以及散茶和緊壓茶形狀；成品後繼續自然陳釀過程，具有越陳越香的獨特品質。淘寶上，建議妳去“茶會”，真的不錯。要不要，看了才知道！直接搜索“茶會”店鋪，ID:天妃第壹門戶。