民間傳說是勞動人民創造的，與壹定的歷史人物、歷史事件和社會風俗有關的故事。傳說雖然也是故事，但與故事不同:故事可以隨意編造，但傳說往往是歷史的產物，與實際事物有關，因此包含了壹些史實，具有壹定的歷史特征。所以關於筷子起源的傳說可以為筷子的溯源找到壹些參考。
“神鳥救姜子牙”，壹個流傳於四川等地的筷子傳說。
姜子牙只知道直鉤釣魚，別的什麽都不知道，所以很窮。而他老婆實在活不下去了，就想殺了他，跟別人結婚。
這壹天，姜子牙去釣魚，空手而歸。他的妻子說:“妳餓了。我為妳煮了肉。吃了它！”！姜子牙真的餓了，於是他伸手去拿肉。突然壹只鳥從窗戶飛出來啄他。他很痛苦，他不吃肉，所以他去抓鳥。當他第二次去拿肉時，鳥又啄了他的手背。姜子牙起了疑心。為什麽這只鳥啄了我兩次？我不能吃這肉嗎？為了試鳥，他第三次去抓肉，然後鳥又啄他。他知道那是壹只神鳥，就假裝趕走那只鳥，壹直追到門外，來到壹個無人居住的山坡上。他看到神鳥棲息在壹根絲竹上，低聲說:“姜子牙，姜子牙，別用手抓肉，它在我的腳下...". "姜子牙聽了小鳥的建議，忙采了兩根細細的竹子帶回了家。這時妻子又催他吃肉，姜子牙就把兩根細細的絲竹放進碗裏，剛要挾肉，只見絲竹吱呀壹聲變成了濃濃的煙霧。姜子牙假裝對中毒壹無所知，對妻子說:“肉怎麽會冒煙呢？有毒嗎？”沒有毒，妳知道絲竹是不能碰肉的。“沒毒，那妳吃壹塊吧。”，姜子牙說著拿起肉，往妻子嘴裏送。她嚇得臉色發白，急忙跑出門去。
姜子牙知道這根竹子是神鳥送的禮物，任何毒物都能檢測出來。從那以後，他每頓都用兩根竹簽吃飯。消息傳出後，他老婆不但不敢再下毒，鄰居們也學會了用竹簽吃飯。後來越來越多的人效仿，用筷子吃飯的習俗代代相傳。
這個傳說顯然是崇拜姜子牙的產物，也與史書記載不符。因為象牙筷子在殷時期就已經出現，姜子牙和殷是同時代人。既然紂王已經在使用象牙筷子，姜子牙的細竹筷還遠遠沒有發明出來。
商紂王的籠中公主妲己用玉簪餵紂王，這是流傳於江蘇的筷子傳說。
商紂王喜怒無常。吃飯的時候，他不是說魚不新鮮，就是雞湯太燙，有時候還會說菜涼了不能吃。很多廚師為了吃飯都成了他劍下的鬼。最愛的妲己也知道自己難伺候，所以每次擺酒席，她都提前嘗壹嘗，免得紂王再生氣。有壹次，我品嘗了壹碗太燙的美味，但已經來不及更換了，因為紂王已經來到餐桌上。為了討紂王歡心，妲己急中生智。他摘下頭上長長的玉簪，拿起食物，吹了吹，送到紂王的嘴裏。紂王是壹個放蕩無恥的人。他覺得用食物餵妲己是壹種享受，所以他想讓妲己每天都這麽做。後來妲己請工匠為她制作了兩根玉筷，用來盛食物，這就是玉筷的最初雛形。後來這種搬運食物的方式流傳到民間，於是中國就產生了筷子。
與第壹個傳說不同，這個筷子的傳說並不充滿神話色彩，而是貼近生活，有壹定的現實意義，但即使是傳說，也還是與事實不符。因為考古學家在安陽侯家莊1005號殷墓發掘的青銅筷子，要早於殷末紂王的時代，所以很明顯筷子既不是紂王發明的，也不是我妹妹發明的，應該是更早的產品。
“大禹用樹枝和細竹竿在鍋裏撈出熱食”是東北地區流傳的壹個筷子傳說。
堯舜時代洪水成災，舜命禹治水。大禹受命後，立誓要為百姓清水災，於是三次翻遍家門，都沒有進去。他日夜與兇猛的水浪搏鬥，別說休息，就連吃飯睡覺，他都不忍耽誤壹分鐘。
有壹次，大禹乘船來到壹個小島上，他餓了，於是他架起壹只陶罐煮肉。肉煮熟後，他不能用手抓食物，因為太熱了。大禹不想等肉鍋涼了，浪費時間，就砍了兩根樹枝，把肉從湯裏拿出來吃。從那以後，為了節省時間，大禹總是用樹枝和細竹竿從沸騰的鍋裏撈取食物，以騰出時間來處理緊急事務。久而久之，大禹熟練地學會了用細棍盛食物的本領。手下的人見他這樣吃菜，不辣不膩，紛紛效仿，就這樣逐漸形成了筷子的雛形。
傳說雖然主要是通過壹些史料表達人們對歷史事件的認識、看法和感受，但並不嚴格再現歷史事件本身。但今天的人聽了大禹治水誤用筷子的最初過程後，相信那是真實的情況。相比姜子牙和《妲己》中的制筷傳說，更加樸實真實，也符合事物發展的規律。
推動筷子誕生最重要的契機是熟食是熱的。在古代，因為沒有金屬器皿，又因為動物骨頭太短太脆，不容易加工，所以我們的祖先就挑細竹子和樹枝來抓熟食。在荒野中，人類生活在茂密的森林和草洞裏，最方便的材料是樹木和竹竿。正因為如此，先民們在烘烤時撥弄棍棒和細竹，吃熱食時舀起，煮玉米和小米時攪拌，才逐漸出現筷子的雛形。這是人類特殊環境下的必然發展規律。從現在對筷子形狀的研究來看，它仍然具有原始竹棍的特征，即使經過三年的發展，其原始性也無法改變。
當然，任何傳說，從來都是經過歷代人的挑選、剪裁、虛構、誇張、渲染甚至幻想藝術加工而成的。
大禹創造筷子的傳說也不例外。重點講述了大禹這個千百年來壹直在摸索筷子的典型人物。其實筷子的誕生應該是祖先們的集體智慧，而不是壹個人的功勞。但筷子筷子可能起源於大禹時代，經過幾百年甚至幹年的探索和普及，在商代成為與勺子壹起使用的餐具。
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