第二是電磁爐很清潔。由於其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣汙染。因而鍋具、竈具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新，使用後用水壹沖壹擦即可。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象。這在其它爐具是不可想象的，煤氣竈具用不多長時間就是黑糊糊的壹層。同樣，微波爐的內膛清理是非常令人頭疼的事情，而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。它無煙、無明火、不產生廢氣外形簡潔，工作起來靜悄悄的。
第三是安全。電磁爐不會像煤氣那樣，易產生泄露，也不產生明火，不會成為事故的誘因。此外，它本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、於燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，既使有時湯汁外溢，也不存在煤氣竈熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發熱，不存在燙傷的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優於其它爐具。目前 市場上出現了壹款富帥牌"無外泄輻射電磁爐" 可以解決電磁爐使用中的電磁輻射問題。
第四是方便。電磁爐本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方它全能使用。電磁爐結構簡單、維修方便，它設有多段火力選擇，使用起來像燃氣壹樣方便。它具有的定時功能十分便利。尤其是在燉、煮、燒熱水的時候，人可以走開做其他的事情，即省心又省時。
第五是經濟。電磁爐是用電大戶，要用它作為廚房主流廚具，功率壹定要選擇1600W以上。但是，由於電磁爐加熱升溫快速、目前電價相對又較低，計算起來，所費並不多。以燒開水計，約7分鐘2升開水，電費約5分錢（以北京市每度電0．39元計），而用天然氣每走壹個字則要1.7元；如果要用電飯煲燒開水，2升水以 700W功率的鍋計，則要 20分鐘以上。此外，電磁爐售價較低，在北京市面上，電磁爐最低價，像1600W功率的爐子200多元，而且還送鍋具。比微波爐的價格還低。對於居室狹小的用戶來說，電磁爐節省地方，壹些外地打工人員，用時把它從床下拿出，用完再塞進去，什麽爐具能有這麽便利呢？
電磁爐其它廚具比較表
廚 具
時間
耗電（氣）量
消費金額
熱效率
電磁爐
6.6分鐘
0.183度
0.097元
92%
煤氣爐
8.2分鐘
0.041公斤
0.246元
48%
電 爐
10.2分鐘
0.303度
0.161元
58%
註：以2升水從25℃燒至100℃，並假設15公斤裝液化氣的價格是90元，電價為每度0.53元計算
電磁爐-使用缺點 電磁爐雖具有種種便利，但也有不盡如人意的地方。在做中餐上，它與微波爐壹樣，也有無法克服的弊病。因為電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振蕩來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時就給人帶來了不便，要使用平底鍋，翻炒時不像傳統炒勺那麽如意，像顛勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產生，這些對烹調的口味會有壹些影響。此外，絕大多數電磁爐，在火力的調節上還沒有實現無級調節，壹般均是從60℃保溫擋到140℃、160℃、180℃、240℃分為五擋，這樣在實際使用時就感覺不夠精確。比如在煮粥、燉肉等時候，用140℃擋，放滿水，肯定溢鍋，要是放在60℃擋，火力又太小。另外，還需要設計壹種湯汁外溢自動關機的功能,這樣使用起來才更為理想。