生牛肉(韓國傳統菜肴)制作方法:將牛裏脊肉切成細絲，用白梨切絲，加入白糖、醬油、香油、松子粉、熟芝麻、蔥、蒜、鹽、胡椒粉，並準備醋精和醬油，食用時分別調味。生拌牛肉:采用脫酸的“黃瓜條”(牛肩胛骨處的肉，每頭牛只需兩塊)，然後經過特殊的速凍保鮮處理，配以生菜、梨絲、青椒、紅椒等時令蔬菜，加入大蒜、檸檬汁、黑胡椒和韓國傳統醬料，再敲入生雞蛋，然後攪拌。它的顏色很美味，質地很嫩。生牛柳300g，白梨100g，炒芝麻25g，香菜少許，精鹽，味精，生抽，醋精，醋，辣醬油，糖，白胡椒，蒜泥，蔥絲，香油。【制法】(1)將牛裏脊肉切絲，用醋調勻，然後放入涼開水中洗去醋血，用芝麻和各種調料調勻備用；香菜洗凈，瀝幹水分，放在盤子底部。(2)將牛柳絲和白梨絲放入盤中，與香菜拌勻。【特點】麻辣鮮香，略帶酸甜，質地脆嫩，風味獨特。涼拌紫菜材料:紫菜10塊芹菜2塊碎牛肉2大勺蔥1塊蒜泥1大勺白芝麻2/3大勺調料:A香油1大勺醬油1和1/2大勺B香油1和65438+。芹菜洗凈，切成3厘米的段；用調料A炒碎牛肉備用。2:紫菜放入烤箱微烤，切小塊。先用調料B中的香油拌勻，再加入絞碎的牛肉等材料和做法1中的調料C拌勻即可食用。韓式蛋糕[]配料:。2杯糯米。2/3杯水。1/4杯大豆粉。5湯匙糖運動:1。把爐子調到中火，把大豆粉和2湯匙糖炒香。2。將糯米煮熟，加入3湯匙糖，攪拌均勻，放涼。3。工作臺墊著保鮮膜，糯米平鋪在上面。4。用搟面杖敲糯米糕，邊敲邊灑水，直到米粒看不見為止，大約40分鐘。5。把年糕切成喜歡的樣式，卷在豆粉裏。6。在年糕上篩少量豆粉。體驗:。用椰子汁代替壹些水做飯會很香。。糖少了，可以根據自己的喜好調整糖的量。。用搟面杖和豎錘打糯米糕最有效。。每次糯米糕灑上水，就軟壹點。。糯米糕面積越大，錘子越大。建議每次從中間折起糯米糕，旋轉90度再打。。壹定程度上，年糕會粘在搟面杖上。建議在擊打搟面杖之前，先將搟面杖在水中沖洗幹凈。。切年糕的時候，年糕也會粘刀。建議每次切的時候用清水把刀沖洗幹凈。。煮出來的年糕吃起來像糯米，但是軟很多；沒散的米粒比較硬。。豆粉包裹的年糕變得像年糕壹樣，有壹股濃濃的米香。。用花生粉代替黃豆粉應該會香很多。腌制鹹菜是韓國人最喜歡的餐桌食品。它們大多由桔梗、蕨菜、大白菜、蘿蔔、黃瓜、芹菜等制成。洗凈後切成片、塊，用鹽切絲，再配以芝麻、蒜、姜絲、辣椒面等佐料，脆爽鹹香適口。泡菜又叫辣白菜，韓語裏叫“雞木蕤”，是韓國飲食中最有特色的壹種。泡菜壹年四季都可以做。選擇好的新鮮蔬菜如大白菜(最好的是包在心裏的)、蘿蔔、黃瓜，用淡鹽水發酵，然後加入辣椒、生姜、白蒜、油菜籽等香料，過幾天就可以吃了。糕餅是糯米煮熟後打漿制成的。食用時，切成塊，蘸豆粉、糖或蜂蜜等。，而且味道鮮美。所以韓國人壹直把做蛋糕視為壹等美味，每逢元旦或婚禮當天以及接待貴賓時都要做蛋糕。松餅。像餃子壹樣的松餅。松餅的制作方法是將混合好的米粉卷成小塊，然後將混有芝麻、大棗和糖的小豆餡包在裏面，再放在松葉上蒸熟。冷面延邊朝鮮族喜歡冷面。冷面在今天的中國非常有名。涼面的主要成分是白面粉、蕎麥粉、澱粉。制作涼面時，先用專用機器將拌好的面條壓入鍋中，煮熟後取出，用冷水冷卻。加入牛肉湯或雞湯，配以鹹菜、辣椒、牛肉片、雞球、蘋果片、雞蛋等調料食用。韓國人習慣在正月初四中午吃冷面，說如果在這壹天吃長的冷面，會長壽。現在他們壹年到頭都喜歡吃它們。狗肉湯是韓國人吃的肉之壹。壹般喜歡熬湯，三伏天吃。他們認為在熱天吃它可以滋養他們的健康。現在壹年四季經常吃，婚喪喜慶的時候不吃狗肉。韓式烤牛肉將新鮮牛肉去除筋膜和脂肪，切成塊，加入醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精和香油，拌勻。除此之外，醬酒、剁椒、白糖、白醋、香菜末、蒜末等佐料裝在小碗和炭爐裏，並在上面放上鐵箅子，用筷子將肉塊夾在箅子上。韓國人以米飯為主食，以湯、醬、鹹菜、泡菜為副食。像辣椒和豆醬這樣的調味品。泡菜是正餐的主菜。在肉制品中，我喜歡吃牛肉和狗肉。招待客人的特色菜有:十鮮胸、鮮魚、薄方白泡菜、青醬泡菜、什錦泡菜等等。
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