廚電市場在經歷了幾年的高速增長後，增速開始放緩。2019上半年廚電市場零售額同比下降9.5%，油煙機、燃氣竈、消毒櫃等品類下降明顯。事實上，從去年開始，廚電市場就進入了增長的“換擋期”，傳統廚電企業紛紛調整經營策略，通過多品類、多品牌、渠道下沈來迎接多元化的市場競爭。
廚電市場普遍不景氣。
從上半年的表現來看，整體家電市場已經陷入下行通道，廚電行業的形勢並不好。數據顯示，2019上半年廚電零售額為28140萬元，同比下降9.5%。
1)其中，油煙機是廚衛市場的重點品類。2019上半年規模同比大幅下降，零售額1672億元，同比下降10.7個百分點；零售量為1161.6萬臺，同比下降9.3%。渠道方面，線下市場零售額654.38+02.3億元，同比下降654.38+03.7%；零售量為851.5萬臺，同比下降12.9%。網絡市場零售額44.2億元，同比下降1.3%；零售量為365，438+006，5438+00，000臺，同比微增2.4%。
2017-2019 H1全國油煙機線上線下零售額統計。
數據來源:前瞻產業研究院編制。
2)燃氣竈方面，零售額93.7億元，同比下降6.3%。其中，線上渠道零售額26.8億元，同比增長15%；線下市場零售額66.9億元，同比下降12.8%。
2017-2019 H1全國燃氣竈線上線下零售額統計
數據來源:前瞻產業研究院編制。
3)消毒櫃零售額20.5億元，同比下降13.9%。其中，網絡市場零售額81億元，同比增長3.8%；線下市場零售額654.38+0.24億元，同比下降22.5%。
2017-2019 H1全國消毒櫃線上線下零售額統計。
數據來源:前瞻產業研究院編制。
新興品類中，上半年嵌入式廚電零售額28.8億元，同比下降10.2%；零售額49.7億元，同比下降65，438+00%。嵌入式廚電下滑明顯，主要是單功能電烤箱、電蒸箱、微波爐下滑。不同的是，洗碗機依然是廚電市場的“寵兒”。洗碗機零售規模30.9億元，同比增長26%；零售量64.6萬輛，同比增長25.7%，增速略低於去年。渠道方面，線下渠道零售額654.38+0.89億元，同比增長27.0%，零售量365.438+0.8萬臺，同比增長23.9%。線上渠道零售額654.38+0.20億元，同比增長24.5%，零售量32.8萬臺，同比增長27.6%。
同時，洗碗機具有品牌集中度高的特點，線上TOP10品牌零售額占比91.3%，線下TOP10品牌零售額占比99.4%。
2019 H1中國洗碗機零售量及零售規模統計。
數據來源:前瞻產業研究院編制。
在廚電市場整體表現不佳的情況下，品牌競爭日趨激烈，價格戰愈演愈烈。線上市場的頂級品牌通過結構下沈和平臺市場下沈搶占低端市場，從而獲得增量。很多新興的中高端品牌也在不斷開拓中低端市場。中低端市場競爭激烈，頭部品牌份額被進壹步稀釋。線下努力繼續下沈市場。從價格段來看，農村市場的下沈點集中在2000元以下價格段，其中999元以下價格段零售額占比增長4.5%，1000元至1999元價格段增長2.3%。
對於廚電市場的整體下滑，奧維雲網總裁郭美德。com，認為上半年房地產成交有價無市，新增需求和已安裝家電(廚衛)持續低迷。此外，渠道分化、獲客成本激增、供應鏈成本上升正在擠壓企業利潤，導致市場費用投入不足，影響消費釋放。行業觀察人士洪仕斌表示，房地產市場的降溫是廚電市場表現低迷的原因之壹。如果新房不裝修，廚電替代消費並不常見。
廚電企業如何破局？——多功能綜合化、智能化的新品類需求將成為新的藍海。
從去年開始，廚電市場越來越難做。去年廚電品類受房地產市場低迷影響下滑，國內市場零售額640億元，同比下降6.4%。
隨著廚電市場進入增速“換擋期”，傳統廚電頭部企業也受到了行業低迷的影響。以老板電器為例，全年營收達74.25億元，同比增長5.81%；歸屬於上市公司股東的凈利潤654.38+0.474億元，同比增長0.85%；歸屬於上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤為654.38+0.328億元，同比下降5.56%。老板電器主營業務油煙機2018年營業成本增長6.5%，而營業收入僅增長5%，毛利率下降1.05%。
邰方集團副總裁孫黎明公開表示，國內廚電市場已經進入“換擋期”，跨界創新不斷湧現。多功能壹體化、智能化的新品類需求將成為廚電行業的新藍海。面對市場增速放緩的困境，主流廚電品牌都在積極造勢，不遺余力地進行產品升級和創意研發。比如邰方創新推出了智能風立方油煙機、水槽洗碗機Q8、概念竈具TCCA等。，而老板電器則推出了第四代新型大吸力油煙機。
面對新興的廚電市場，廚電巨頭在堅持研發煙竈的同時，也加大了對洗碗機、蒸箱、烤箱等新型廚電的R&D投入和營銷力度。老板電器子業務CEO、蒸箱事業部CEO蔣曾表示，去年，中國蒸箱作為公司第二品類成立，今年將是蒸箱品類加速的壹年。未來老板電器將實現蒸箱品類占公司收入的1/3，使蒸箱成為企業的第二個增長點。
此外，整個廚電行業的渠道進壹步下沈。中國的廚電市場還有很多空白。廚電產品在二、三級市場的份額很低，這些市場的發展必然會極大地促進廚電行業的發展。越來越多的企業開始自建渠道，將重心轉移到城鎮和農村市場。
數據顯示，帥康去年新增專賣店超過1500家，KA渠道增加超過500家。老板電器還在三四線增加了68家城市公司和535家新專賣店。截至2018年底，* * *擁有65438家城市公司和3258家專賣店。老板的廚電品牌“名氣”以“做強縣、做試點、深挖鄉鎮”為核心思路，以“專註煙竈、穩步拓展新品類”為產品推廣模式。
雖然廚電市場增速隨著基數的增大而放緩，今年上半年出現了負增長，但不可否認的是，廚電仍然被視為最具投資前景和增長潛力的行業，這從跨界巨頭不斷進入廚電領域也可以看出。今年3月，創維集團宣布成立大廚電器公司，打造全系列廚房電器；2065 438+09 AWE期間，海信攜廚電新品參展，康佳推出AI90油煙機，長虹展示智能廚房，TCL也宣布加快在廚電領域的布局。
不過，在洪仕斌看來，雖然企業“跨界”廚電看似如火如荼，但廚電品類專業屬性強，品牌意識清晰。未來廚電市場的主角依然是專業的廚電品牌。
-更多數據來源及分析請參考前瞻產業研究院發布的《中國廚電行業產銷需求及投資預測分析報告》。