練習:
步驟1。首先，我們盡可能完整地剝核桃。
第二步，把剝好的核桃再篩選壹遍，去掉所有的核桃渣，然後我們就可以炒核桃了。
第三步:準備炒鍋，炒鍋放壹勺食用油，大火加熱油。
第四步，然後倒入核桃開小火，不斷翻炒。
第五步，2-3分鐘，核桃仁炒好後關火，讓核桃仁熟了，然後放在盤子裏，涼了就可以吃了，特別甜，脆，好吃。
生核桃怎麽炒？
炒核桃:
1，放壹口鐵鍋，鍋裏放適量粗砂或鵝卵石，放入生核桃，翻炒。先用大火改小火。在煎的過程中，妳必須不斷地用鏟子翻面。當鍋內蒸汽逐漸減少至消失時，倒出核桃，放涼。
2.將生核桃仁用清水沖洗幹凈，平鋪在陶瓷平板上，然後放入微波爐中翻壹分鐘，取出，翻過來，再次平鋪，蓋上蓋子，再放入微波爐中翻壹分鐘。不需要沙子，但是會弄臟核桃仁。但是壹次不要轉太多，用750W的微波爐高火開，盤子中間留3 cm的空間，不要燒焦。
核桃怎麽炒？
用酒釀造核桃湯的做法:
1，鍋中倒入色拉油，油熱後將核桃炸至酥脆。
2.將炒好的核桃冷卻後切碎。
3.往鍋裏加水。水開後，倒入發酵的谷物。註意酒醅和水的比例是1:5。
4.把酒燉壹會兒，加紅糖壹起煮。
5.燒開後，勾上適量的薄蛤蜊，攪拌均勻。
6.煮熟後撒上碎核桃。
吃核桃的註意事項:
1.適量吃核桃。
核桃仁含脂肪較多，吃多了會影響消化。壹般來說，每天服用核桃的重量應該在20-40克左右，相當於四五個核桃。
2、應適量，長期，堅持服用。
核桃仁中含有的脂肪雖然是不飽和脂肪酸，有利於清除膽固醇，但脂肪本身熱量很高。過多的食物如果沒有被充分利用，就會被人體儲存為膽固醇，結果正好相反。同時適當減少其他脂肪的攝入，避免攝入過多的熱量。
3.糖尿病患者應避免多吃核桃。
核桃仁脂肪含量高，但能降低膽固醇，所以能預防動脈硬化。糖尿病是由糖代謝紊亂引起的，吃核桃會引起糖尿病，所以糖尿病患者要註意飲食。核桃雖然不是含脂肪高的食物，但還是要少吃。
生核桃仁怎麽炒
鍋內放入適量的粗砂或鵝卵石，將生核桃壹起翻炒，先改小火，在炒的過程中不斷用鏟子翻動。當鍋內蒸汽逐漸減少至消失時，倒出核桃，放涼。
1.鍋內放入適量的粗砂或鵝卵石，與生核桃壹起炒，先改小火，在炒的過程中不斷用鏟子翻動。當鍋內蒸汽逐漸減少至消失時，倒出核桃，放涼。
2.買核桃要註意以下幾點。①觀察核桃仁的顏色。通常，新鮮核桃仁的顏色為淡黃色或琥珀色。顏色越深，桃核越老，品質越差。(2)通過氣味判斷產品是否新鮮、可食用。如果產品聞起來像牡蠣油，這意味著產品已經變質，不能食用。(3)拿壹對核桃放在手裏，也就是說相對於它的大小，重量要夠；核桃在妳手裏很輕，沒有重量，壹般說明還沒熟。(4)仁的油皮是變質的標誌，白鮮仁最好，其次是有油漬的“菊花心”；種子都是油乎乎的，粘乎乎的，黑褐色的，辣乎乎的，已經嚴重變質，不能吃了。⑤取仁觀察法:飽滿的仁為第壹，十顆皺縮的仁為第二；仁皮顏色以黃白色為主，其次為暗黃色和棕黃色，有暗褐色斑點的“虎皮核桃”品質不佳。
核桃是壹種營養豐富的水果，可以算作水果的壹種。它可以保護心臟功能，因此受到許多老年人的喜歡。其實核桃的好處有很多，不僅對老年人有好處，對中青年人也有好處。
炒核桃怎麽做？
核桃仁浸泡10分鐘，去皮，放入鍋中，加水、鹽、小蘇打浸泡5分鐘，取出，鍋中放油，加熱，放入核桃仁、鹽、白糖，攪拌均勻，取出，撒上芝麻。具體方法如下:
需要提前準備的材料有:核桃仁200g，糖50g，水50g，熟芝麻5g，食用油50g，小蘇打粉1ml，鹽1g。
1.核桃仁倒入開水中浸泡10分鐘。
2.去皮備用。
3.鍋中加水，加入核桃、鹽、小蘇打粉，煮5分鐘。
4.鍋裏燒熱油，放入核桃和鹽，攪拌均勻。
5.加糖。
6、中火煨，掛糖漿。
7.取出裝盤，撒上芝麻，即可完成。
註意事項:
剝皮有點麻煩，但是帶皮吃起來很苦。用小蘇打煮可以去掉核桃裏面的油，加鹽吃起來更甜。
核桃怎麽炒才香脆
做法如下:
1，用核桃夾打開核桃，取出核桃仁。
2.將核桃仁放入微波爐加熱2~3分鐘，核桃仁會微黃。
3.取出烤好的核桃仁，徹底冷卻，吹掉浮皮。
4.炒鍋加入白糖，加少許水，小火慢炒，用木鏟不斷攪拌，直至糖全部溶解。
5.當沙糖漿完全融化變色形成小氣泡時，將冷卻後的核桃仁倒入糖漿中快速攪拌均勻，然後關火。
6.出鍋後稍放涼，把粘在壹起的核桃仁打碎，放涼透。
小貼士:
1，陳年的核桃仁是褐色的，可以用溫水泡半個小時左右，核桃仁皮很容易剝下來。妳也可以把它剝皮。
核桃仁浸泡褪色後，取出晾幹，在蓋簾上晾壹夜。
2.微波爐烤核桃，根據妳家微波爐的功能確定時間，烤的微黃酥脆。
生核桃怎麽炒
炒核桃(去殼)的做法:準備壹鍋去殼的核桃，開小火。倒入核桃，抹平。核桃在炒的過程中表面稍微發黃，就差不多了。炒菜前撒壹點鹽，關火，繼續在鍋裏翻炒幾下，放涼壹點。小貼士:炒核桃要慢，不要大火，也不要炒過頭。壹變黃就撒鹽出鍋，不然會上火。炒生核桃(帶殼):最好用鐵鍋炒，放點石頭進去。
準備壹個鐵鍋，裏面放適量的粗砂或鵝卵石；加入帶殼的生核桃，用粗砂或鵝卵石炒，大火炒壹會，再改小火；在炒的過程中，必須不斷用手鏟翻核桃；當鍋內蒸汽逐漸減少至消失時，倒出核桃，放涼。