客家地區的過年壹般分為三個階段。第壹階段是農歷十二月二十五日至三十日，也就是所謂的準備階段。農歷12月25日俗稱“年假”，也就是說中國的新年實際上是從這壹天開始的。從這壹天起，人們停止在田裏工作，抽出時間為新年做準備。打掃屋子，刷洗桌子凳子，買米泡的胎面過年。這個時候，家家戶戶都要進行壹次房屋大掃除，制作長長的竹掃帚打掃整個房子，把家裏每個房間的被褥和蚊帳都洗幹凈，這樣才能幹幹凈凈地迎接新年的到來。
春節當然少不了吃。在客家地區，除了常見的糖果餅幹、雞鴨魚肉之外，還有壹些頗具特色的年貨。比如在這個準備階段，客家人有個習俗俗稱“煎簪子”，是壹種很有特色的年糕。它是用糯米粉和糖水混合，在油鍋裏炸制而成的。吃起來又香又甜，小孩子特別喜歡。客家人也有自己釀酒的習俗。家釀俗稱“黃酒”，用糯米和白酒發酵而成，因呈黃色而得名“黃酒”。
這種自釀的酒是客家人過年的必備食品。度數不高，酸甜可口，醇香可口。過年的時候，不管是壹家人壹起吃團圓飯，還是有客人來家裏，大家都會在座位上擺上自家釀的黃酒，就連平時不喝酒的孩子也有機會全部吃光。臘肉是過年必不可少的。這些食物通常是在農歷十二月初準備的，如香腸、臘豬肝、臘魚等。每當看到門口掛著臘肉，就知道過年不遠了。
除了打掃衛生和準備食物，過年期間壹項不可或缺的活動就是祭祀。現階段人們普遍崇拜“石伯公”，壹般建在路口。人們用豐富的祭品來祈求“石伯公”保佑家人來年平安。有些地方還保留著祭祀竈王爺的古老習俗。
做了這麽多準備活動，接下來就是等待大年三十的到來了。通常在這壹天，人們會選擇壹個吉祥的時間，然後全家人會穿上新衣服，拎起裝滿“三畜”和“素菜”的竹籃，來到祠堂祭祖。這是中國新年表達人們對祖先記憶的壹個非常隆重的儀式。晚上吃團圓飯，菜肴豐富。桌上多放些碗筷，表示邀請祖先回來過年。飯前要給祖宗篩酒，把酒灑在地上，然後開始吃。席間，老人和孩子吃雞腿，以示對老人和年輕人的尊重。
吃完團圓飯，竈具要洗幹凈，以防正月初壹或者壹整天吃素。晚上要守歲，辭舊迎新。每個房間都要徹夜燈火通明，這叫“點舊歲火”。有些地方的牛棚、豬舍也要照明。父母要給孩子壓歲錢，有的地方給老人壓歲錢。
正月初壹，在總書規定的吉祥時辰打開城門，鞭炮聲此起彼伏。
正月初壹早上我吃素。晚飯後，人們用吉祥的話互相拜年。孩子們穿著新衣服，他們很開心，很愛玩。他們有的爭著給老人拜年:“我爺爺叔叔家有錢，蜜餞都給丫(我)。”
正月初二，走親戚拜年。初二是出嫁女兒回娘家的日子。路上的人群很熱鬧。女人帶著雞臂、糖果等東西孝敬父母，到父母家和兄弟姐妹們聚壹聚，尤其是新婚女婿(嶽家會貼書邀請)到她父母家拜年。壹般小兩口壹起去，還有壹個女婿壹個人去；有的當天就回來了，有的待了五六天。去的時候要帶上小母雞，米果，糖果，香燭，鞭炮，然後在嶽家的祖宗面前燒香，點蠟燭，放鞭炮。中午嶽家請客，女婿要醉，不能醉也不能熱情。
第三天早上吃“年飯”(有的是前壹年二十九晚上蒸的，有的是正月初二晚上蒸的)，把筷子放在飯上，家裏幾個人插幾雙，再插壹根多葉的樹枝，放上壹些橘子、柚子等水果。吃年夜飯前，要把飯放在“日”神龕上，祭拜神靈和祖先。年夜飯要準備很多菜，有雞有肉，類似於除夕夜吃團圓飯。三年級不能殺動物，但是雞要二年級殺或者過年的時候留下。
壹年中的第壹個月的第五天。大廳裏的祖宗遺像要放好，紙簾要取下來燒掉，外出辦事的可以出發了。
正月十五是元宵節
又叫“上元節”，家家戶戶都要備菜備酒過年。要過元宵節，春節遊樂活動將達到高潮。
從農歷新年開始到正月十五，各地的娛樂活動不斷進行，以遊龍燈和舞獅為主，有些活動在正月初壹和初二開始。龍燈和獅子在到達之前會提前貼好，來了之後會給紅包和零食。龍燈、獅子隊等。不僅會在各家各戶演出，還會在村裏的各種寺廟、祠堂裏給神靈、祖先拜年。春節後的第壹個市場期間，各種龍燈、船燈和獅子燈將在聚會上表演，這被稱為“開市”。
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