影響燕窩價格變化的主要因素如下:
1，燕窩的起源
現在東南亞國家或地區的燕窩主要產地有印尼、泰國、越南、馬來西亞、新加坡。
目前市場上的燕窩主要來自印尼、馬來西亞和泰國。印尼的燕窩產量占世界燕窩總產量的80%，價格相對實惠。泰國的燕窩因為產量低，價格貴，而且市場上假貨很多。
2.鳥巢的種類
燕窩主要可以分為官燕、毛燕、草燕三種。
嚴觀:在明朝，燕窩成為宮廷貢品之壹。因為燕窩也是官場上的貴重禮品，所以被稱為【官燕】。官燕口感滑嫩，口感香氣濃郁。市面上主要銷售的白燕燈，也是官燕的壹種。
毛焰:毛焰主要指的是灰腰的金絲燕。毛焰喜歡用自己的唾液和羽毛築巢，所以燕窩含燕毛多，窩黑含雜質多。
草燕:草燕是野生燕子。它們喜歡用唾液混合草屑來築巢。因此，曹艷的鳥巢混合了許多草屑，它的外表覆蓋著草屑。草燕的價格相對便宜，市面上的即食燕窩大部分都是用它做的。
3.鳥巢的形狀和完整性。
燕窩采摘後，在運輸過程中可能會破壞燕窩杯的形狀，也可能在人工加工和挑毛過程中被破壞，所以清洗幹凈的燕窩越完整越好。
壹個漂亮優質的燕子杯比普通的燕子杯貴50%。(PS:壹個漂亮的燕子杯應該具備以下條件:肉厚、邊角小、密度高、足部少、重量7-8g左右、不添加油漆、清潔度高)。
按照燕窩的形狀，價格從高到低依次是:燕窩杯→燕窩條→燕窩角→燕窩餅→燕窩絲→燕窩絲。
5.燕窩的含水量
含水量過高，燕窩容易發黴，也影響保質期，擡高燕窩價格。當含水量太低時，燕窩很容易破裂。因此，燕窩的含水量不僅關系到燕窩的質量，還關系到對消費者的公平性。按照馬來西亞、印尼、泰國燕窩的標準，燕窩的水分含量要控制在15%以下。
6.燕窩的采摘季節
燕窩的采摘季節可分為雨季和旱季。
雨季:雨季潮濕，昆蟲生長繁殖迅速，又恰逢東北季風季節。強風促使昆蟲集中在樹林中，使燕子更容易覓食，食物也更豐富。這壹時期金絲燕的唾液系統活躍，燕窩比較飽滿厚實。而且燕子剛剛蛻皮。所以雨季燕窩更幹凈，羽毛和雜質更少。
旱季:旱季缺少雨水，濕度下降，樹木容易枯死，昆蟲數量減少。在以昆蟲為主食的金絲燕，營養供應不上，唾液系統不活躍，建的鳥巢也很薄。旱季正好是燕子換毛的時期，所以旱季燕窩裏的燕子毛和雜質比較多。
壹般來說，旱季的燕窩幹燥，雜質多。雨季，燕窩形狀飽滿，雜質少。所以雨季的燕窩是全年最好吃的燕窩。
擴展數據:
網購燕窩需要註意什麽:
1.網上貨比三家，購買時索要發票。
為了放心購買，消費者最好去專賣店確認自己購買的產品類型，了解相關信息。在選擇網上家電銷售商時，壹定要選擇品牌指定經銷商、專業家電網站認證經銷商或傳統網上商城“貨比三家”，選擇售後服務完善的網上商城。
付款時要小心。最好選擇第三方支付或者貨到付款。購買時壹定要索要發票。
2、收到貨物後要當面驗收後再簽字。
檢查看似很小的壹個環節，但壹定要細心。驗貨時，先看外包裝是否完好。此外，商家通常會在包裝中放壹份配送清單，以確認配送清單是否與實物相符。接下來，檢查是否有發票、證件、信用卡等。包裝裏都有。
3.燕窩只有經過驗證才能食用。
假燕窩會對人體造成壹定的傷害，所以要驗證是正品，治愈後才能食用。
驗證方法只需包括:
看壹看。燕窩中間為絲狀結構，燕窩角部為片狀結構；純燕窩不是完全透明的，而是半透明的，無論是浸泡還是在燈光下觀看。燕窩的顏色、杯狀以及浸泡後是否有小羽毛殘留。
兩次觸摸。取壹小塊燕窩，泡在水裏。等它軟了以後，拿絲條去拉，彈性差。如果是拉的，那就是假貨。用手指搓，那些沒有彈性能搓成糊狀的也是假貨。但是完全鋪開之後就沒有彈性了。如果它還有很好的彈性，那就是假的。
三處燒傷。用火燒幹燕窩片，火花四濺，這是蛋白質燃燒的結果。骨灰是黑的，不是網上誤導的白骨灰。四種氣味。燕窩有獨特的香味，但沒有強烈的氣味。有特殊氣味、魚腥味或油膩味的都是假貨。
百度百科-鳥巢
人民網-網上買燕窩？怎樣才能買到真貨？
中國經濟網-燕窩市場零售價格同比上漲10%，合法可追溯燕窩仍不足10%。