癌癥患者不能彌補壹切。
不同的腫瘤治療方法會引起不同的副作用。化療後，患者通常會食之無味，非常疲倦甚至行走困難，或者出現嚴重的嘔吐癥狀。如果是放療，如果輻射部位在頭頸部，患者會出現不同程度的口幹癥狀；腹部、盆腔等部位受到輻射會導致大便異常。這類患者怎麽補？
目前中醫食療有幾大原則。首先，眾所周知，癌癥患者無論是治療期間還是治療後，都需要充足的營養攝入，但不能“什麽都補”。對於腫瘤患者來說，放化療後，脾胃功能很差，很難用大劑量的補藥來彌補。中醫講究人的觀念，“先天之本”是腎，“後天之本”是脾胃，即首先要保證腸胃消化功能良好。只有在這個前提下，進補才能事半功倍，不要因為盲目的飲食而破壞我們的腸胃系統。其次，從傳統醫學來說，中醫講究食物的性味。總的來說，它就像壹道菜，不管是太熱、太暖和還是太冷。只有了解食材的性質，進補才能有的放矢。比如人參、桂圓、羊肉都是熱性食物；春季上市的薺菜、馬蘭頭、鴨肉都屬於寒性食物。還有壹些可以刺激食欲的蔬菜水果，包括砂仁、佛手等。燒肉的時候放壹些這類食物可以緩解油膩的味道，放壹些砂仁可以刺激化療患者的食欲。
避免“嘔吐之痛”的各種食療
化療後，患者最大的痛苦就是劇烈的嘔吐癥狀。嘔吐導致很多患者食欲嚴重下降，有的甚至厭食，讓脆弱的免疫系統再次受到重創。雖然西醫的各種止吐藥讓人眼花繚亂，但患者還是會“嘔吐”。
生姜是壹種有很好止吐作用的食物。患者可以開壹些中藥藥方裏含有幹姜的草藥，或者吃市場上買的生姜，或者鹹菜店裏的生姜。此外，用姜片泡茶也有明顯的止嘔作用。然後就是橘子皮湯。帶上新鮮的橘皮，不要去掉裏面的白絡，洗凈後加入生姜泡茶。
有的患者會問“不吐，但是沒有食欲怎麽辦？”沒胃口，可以吃點大麥。炒過的大麥也芳香可口。患者還可以吃壹些雞胗和壹些刺激味蕾的芳香水果，對食欲不佳有好處。還有番茄中的番茄紅素有抗癌作用，而且味道很好，酸酸甜甜的，用雞蛋煮湯可以大大提高患者的食欲和食欲。
元代《飲酒飲食正》中提到的補水丹，是壹種益氣止嘔的食療方劑。它的原料是豬骨髓、羊骨髓、甲魚、烏雞。在烹飪的過程中，可以放壹些山藥、蓮子、大棗。從中醫的角度來說，這類食材的搭配對紅細胞和白細胞水平的提高有重要作用，有利於康復過程中體質的提高。在進補的過程中，有人會認為羊骨髓有腥味，可以用筋代替。如果進補之初食欲沒有完全打開，患者可以只喝湯而不吃裏面的食物，也可以起到補氣恢復健康的作用。
癌癥患者服用補藥“以柔補剛”
中醫界有個簡單的說法，腫瘤是硬的東西，有些食物和中藥有“軟堅”的作用。最常見的食物有芋頭、荸薺、荸薺。芋頭有明顯的“軟堅”作用，對淋巴瘤等甲狀腺和頭頸部腫瘤有好處。還有壹些菌類，如蘑菇、香菇，也有提高免疫力的作用。讀者可以嘗試幾種補救方法:
夏枯草甲魚湯中醫用夏枯草治療腫塊，認為有軟堅散結的作用；中醫認為甲魚也是很好的滋補品，也有軟堅補虛的作用。具體做法:將甲魚和夏枯草放在壹起洗凈做成湯，適用於淋巴瘤各期。需要註意的是，甲魚油膩，還沒有食欲的人不要吃太多，否則不容易消化。
菱角、絲瓜患者可以選擇嫩菱角，用絲瓜炒。菱角有軟堅的作用，絲瓜也有清熱的作用。
周振華副教授專家門診時間:周二下午和周三上午。
復旦大學附屬腫瘤醫院
(上海徐匯區東安路270號)