民間藝術欣賞
陶器
中國作為四大文明古國之壹，為人類社會的進步和發展做出了傑出的貢獻，其中陶瓷的發明和發展具有獨特的意義。中國陶瓷發展史是中國文明史的重要組成部分，反映了中國歷史上不同朝代不同的藝術風格和技術特點。英文單詞“china”既有中國的意思，也有陶瓷的意思，這就清楚地表明了中國是“陶瓷之鄉”。
■紅色陶器
中國最早出現紅陶，紅陶的燒制溫度約為900度。考古資料顯示，距今8000年的黃河流域裴李崗文化、仰韶文化、大汶口文化，以泥紅陶、帶砂紅楚陶為主。
■彩陶
彩陶是仰韶文化的傑出成就。它是用赭色、紅色、黑色和其他顏色裝飾的陶器。彩陶藝術具有濃郁的生活氣息和獨特的藝術風格。在陶器燒制前塗在陶瓷坯體上，燒制後色彩圖案固定在器物表面，不易脫落。有的人在畫之前先塗壹層白陶衣，這樣在畫結之前再塗壹層白陶衣，使畫出來的圖案更加生動。彩陶圖案主要是花卉圖案和幾何圖案，但也有少數動物圖案。人物模式和植物模式很少見。
■黑陶
龍山文化時期就出現了黑陶。黑陶的燒制溫度約為1000℃。黑陶有細粘土、泥質粘土、夾砂三種。其中細泥薄壁黑陶制作水平最高，素有“黑如漆，薄如紙”之稱。這種黑陶泥經過淘洗、制輪後被稱為“蛋殼陶”，胎壁厚度只有0.5-1mm，再經過打磨、燒成黑亮，技藝驚人，享譽海內外。這壹時期的黑陶多以素面打磨為主，飾以細繩紋、刮痕紋、雕花孔等紋飾的較少。
■灰色陶器
在新石器時代早期，李崗的文化遺址中就出現了灰陶。仰韶文化和龍山文化中都有壹定數量的灰陶，尤其是炊具，大部分是帶砂的灰陶。到了夏朝(二裏頭文化早期)，灰陶和沙陶占據了主要地位。
■白色陶器
白陶是指壹種表面潔白，具有胎質的陶器。用瓷土或高嶺土制成，燒制溫度約為1000度。白陶基本上是手工制作，以後會逐漸采用泥條板制和輪制。白陶出現在龍山文化晚期，在商代達到頂峰。商代晚期白陶大量發行燕尾服，安陽殷墟出土數量最多，制作相當精美。西周時期，由於更多燒制和使用印花硬陶和原始瓷器，白陶已不再燒制。
■硬質陶器
硬陶的胚質比普通的泥質或混砂陶更細、更硬，燒成溫度也比普通陶高，並在陶的表面印有帶有幾何圖案的裝飾花紋，故統稱為“印花硬陶”。西周是浮雕硬陶發展的鼎盛時期，其胎原料根據化學成分分析基本接近原始青瓷。由於印花硬陶所用原料含鐵量較高，胎色較暗，多為紫褐色、紅褐色、黃褐色、灰褐色。印花硬陶經久耐用，多為容器。在黃河和長江的中下遊地區發現了商代的印花硬陶。西周至戰國時期，印花硬陶主要流行於長江中下遊及南方的福建、臺灣省、廣東、廣西等地。
■上釉陶器
漢代出現了壹種釉中添入鉛的釉陶，又稱“鉛釉陶”。鉛釉陶器的成功制作是漢代制陶技術的傑出成就。釉中加鉛可降低釉的熔點，也可使釉面更光亮、均勻、光滑，並使鐵、銅著色劑呈現美麗的綠、黃、棕等色，但以綠釉為最多，綠如玉，光彩照人。
墓葬中出土的鉛釉陶器表面有時會有銀白色光澤，有人誤稱之為“銀釉”。根據考古學家的科學研究，發現“銀釉”形成的原因是釉面長期潮濕，釉面上析出多層沈積物，在光線的折射下產生銀色光澤。
茶
綠茶
綠茶是壹種沒有經過發酵的茶葉，即鮮葉攤晾，然後直接放在120百度的火鍋裏炒，以保持其綠色的特性。這是我國產量最大的壹種茶葉，品種居世界第壹。綠茶具有香氣高、滋味醇厚、外形美觀、耐沖泡等特點。其生產工藝經過殺青、揉撚、烘幹工序。由於加工過程中幹燥方式的不同，綠茶可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。珍貴品種有龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧茶、六安瓜片茶、蒙頂茶、太平猴魁茶、古竹紫筍茶、信陽毛尖茶、平水竹茶、西山茶、雁蕩山毛峰茶、華鼎雲霧茶、雍熙火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉二瑞茶、都勻毛尖茶、恩施尤魯茶。
紅茶
紅茶的名字來自它的湯色紅色。紅茶與綠茶相反，是完全發酵茶(發酵度在80%以上)。紅茶和綠茶的區別在於加工方法不同。紅茶加工時會萎雕，使鮮葉失去壹些水分，然後揉撚(揉成條狀或切成顆粒狀)，再發酵，使所含的茶多酚被氧化，變成紅色化合物。這種化合物有的可溶於水，有的不溶於水，但它在葉子中積累，從而形成紅湯和紅葉。紅茶主要有三種:競賽紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。珍貴品種有:祁宏、滇紅、虹影。
烏龍茶
烏龍茶，又稱烏龍茶，是壹種介於紅、綠茶之間的半發酵茶，經過適當的發酵，使其葉片略呈紅色。烏龍茶是六大類茶中最復雜耗時的工序，沖泡方法也是最講究的，所以喝烏龍茶也叫喝功夫茶。既有綠茶的清新，又有紅茶的甘甜。因為它的葉子中間是綠色的，邊緣是紅色的，所以被稱為“紅邊綠葉”。珍貴品種包括:北苑禦茶、短腳烏龍茶、武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢和臺灣省烏龍茶。
黃茶
黃茶的制作有點像綠茶，但中間需要黃三天；在制茶過程中，悶堆形成黃葉黃湯。分為“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安孟定黃芽、安徽霍山火內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽北崗仔、寧鄉巍山毛尖、浙江平陽唐璜、湖北遠安鹿苑)和“黃茶”(包括安徽大葉青、霍山黃達)著名的君山銀針茶屬於黃茶。
黑茶
原料粗糙陳舊，加工過程中經過長時間的積累發酵，使葉色呈深褐色。紅茶最初銷往邊疆地區，是藏族、蒙古族、維吾爾族等兄弟民族不可或缺的日常必需品。稀有品種有湖南紅茶、湖北老綠茶、廣西六堡茶、四川西路邊茶、南路邊茶、雲南緊壓茶、扁茶、方茶、圓茶等。著名的雲南普洱茶曾被歸類為紅茶。歷史上，普洱茶被歸類為紅茶。同時，安徽農業大學的陳迅教授在他的《制茶》壹書中也做了這樣的分類。但業內有異議，主要是其工藝與紅茶不同。尤其是近年來，爭議更大。直到2006年雲南省地方行業標準出臺，普洱茶才被定義為雲南某地區大葉種茶制成的緊壓茶和散茶，這被業內視為普洱茶是壹種特殊的茶類，不屬於任何壹種茶的理解。到今年7月，普洱茶地理標誌下來後，這種說法就更加有理有據了。此外，在國家進出口目錄中還被放在特種茶中。綜上所述，普洱茶不屬於紅茶，也不屬於任何壹種茶，而是壹種特殊的茶。