認為危害大，是因為人類進入21世紀，世界發生了多少驚人的變化。人們在為科技的飛速發展欣喜的同時，也經歷了更好的不安，甚至災難。除了高科技尤其是生物技術的發展帶來的恐慌，戰爭和疾病似乎直接把人類帶到了地獄的門口。2003年非典的流行，包括所有關於非典的猜測，都與人們越來越關註的全球性問題有直接關系:生物安全。生物安全是對生物危害進行檢測、評估、監測、預防和處理的科學技術體系。它是研究各種生物因素對人體健康的影響，應用現有的理論知識、技術、工程設計和設備，防止從事相關工作的人員、實驗室和環境受到潛在傳染性物質和生物毒性物質的危害的壹門新興邊緣學科。生物安全至少表現在以下幾個方面:傳染病的巨大危害，包括人類、動植物傳染病，尤其是人類傳染病，是最重要的生物安全問題，傳染病仍然是世界上第壹位的死亡原因。在中國，傳染病仍然嚴重威脅人民健康和國家安全。非典的流行就是壹個有力的證明。此外，肝炎、結核病、流感等傳染病每年仍在國內部分地區和世界壹些國家和地區流行，或爆發生物武器和生物恐怖主義的潛在威脅。20世紀，整個國際社會為禁止生物武器進行了不懈的努力，並取得了壹些進展。然而，在21世紀，生物武器的潛在威脅大大增加，壹些國家和地區可能會繼續研發生物武器。此外，生物技術的迅速發展大大增加了生物武器的潛在威脅，以美國“炭疽事件”為標誌的生物恐怖主義對國際安全構成了現實威脅。香港大學微生物學系主任袁是第壹個分離出冠狀病毒的學者，並發現冠狀病毒變種是SARS的病原體。SARS病毒屬於RNA病毒，這種病毒的特點是容易與其他病毒基因重組，進而成為新的病毒。而且，很多實驗結果也表明，這種方式產生的新病毒會比親本病毒毒性更強。冠狀病毒可以在很多動物身上找到，這種病毒容易變異，極其危險。因此，袁認為，非典病毒有很大潛力成為制造除天花之外的生化武器的病原體。生物技術的負面效應主要表現在:第壹，人們在開發和利用生物技術時可能會出現意想不到的安全問題。正如目前廣泛關註的各種轉基因生物的環境釋放對生物多樣性的危害。此外，基因工程藥物、疫苗、轉基因食品、基因療法等。可能也有類似的問題。生物技術的誤用和不道德應用也可能帶來巨大的安全風險。體細胞克隆的研究就是壹個突出的例子。對生物資源和生物多樣性的威脅從生物安全的角度來看，外來物種的入侵和生物資源的喪失可能對國家利益造成巨大損害。轉基因生物的環境釋放對生物多樣性構成巨大威脅。與其他理化實驗室或其他實驗室相比，微生物與生物醫學實驗室是壹個特殊的實驗室，每個在其中工作的人和與之接觸的周圍環境都是感染傳染病或影響健康的高危人群。微生物實驗室管理中的疏漏和事故不僅會導致實驗室工作人員感染，還會造成環境汙染和大規模人群感染。國內外實驗室意外感染的事故屢見不鮮。在嚴重的情況下，成千上萬的實驗動物不得不被宰殺，甚至導致實驗室工作人員的死亡。當前，隨著生物技術的迅猛發展，生物安全已經成為壹個影響整個國家乃至整個世界的政治、經濟、安全與和平的大命題。近年來，特別是美國“炭疽感染事件”後，生物安全問題備受國內外關註，生物安全術語經常出現在政府或非政府組織的文件中，出現在各種媒體上。SARS的全球流行無疑會使世界各國更加重視生物安全，並將其視為國家安全的組成部分。隨著經濟的發展，人們生活節奏的加快，生活水平的提高，塑料的用量與日俱增。從65438年到0996年，我國塑料包裝的消費量達到243萬噸，年均增長率超過20%，尤其是在城市、主要交通要道和旅遊景點的垃圾中。據調查，北京生活垃圾年產量已達300萬噸，其中廢塑料約占3%，年增長率達48%。沿海城市垃圾中的塑料含量更高，達到8-10%。這些廢塑料在垃圾中的體積比例超過三分之壹，大大增加了垃圾處理的難度和成本。因為廢塑料幾百年都難以降解，如果丟棄在自然環境中，會給蚊子、蒼蠅、細菌提供生存繁殖的溫床；如果埋在地下，容易汙染地下水，阻礙植物根系生長，破壞土壤質量，影響農作物收成；如果它被火燃燒，會產生多種有毒氣體。“白色汙染”已成為危害中國社會環境的壹大公害，嚴重阻礙了中國經濟和環境的可持續發展。目前我國壹次性餐具年消費量約為6543.8+000億，主要是泡沫塑料制品。為了停止這些大規模的壹次性發泡塑料餐具的生產、銷售和使用，必須開發和生產其替代品，綠色壹次性餐具應運而生。專家認為，綠色壹次性餐具的開發和生產正在成為中國壹個新的環保產業。65438+2月中旬，科技部會同國家經貿委、國家環保總局、鐵道部聯合召開綠色初級餐具技術開發交流會。會上，記者采訪了中國農村技術發展中心主任王治學和幾家生產企業的經理。王治學說:目前，我國開發生產的綠色壹次性餐具按原料種類可分為紙漿、稻殼、稭稈和澱粉。中國生產紙質壹次性餐具的企業有上百家，年生產能力約30億件。紙質餐具原料在生產過程中汙染嚴重，成本高，自身強度和防水防潮性差。因此，它的推廣和應用有很大的局限性，人們自然會從其他地方尋找科學技術的好處。如果以稻殼為原料生產稻殼餐具，現在國內該類型企業有十幾家，年生產能力約6543.8+0.5億；稭稈餐具主要由農作物稭稈制成。目前國內有十幾家廠商，年產能7500萬臺。澱粉餐具以馬鈴薯澱粉為主要原料，具有良好的生物降解性，回收後可用作飼料。總之，國家非常重視綠色壹次性餐具的研發，通過科技攻關、星火計劃、火炬計劃等科技發展計劃給予大力支持。很多企業的綠色壹次性餐具生產技術已經比較成熟，具備產業化的基礎。武漢遠東綠世界集團有限公司是壹家以澱粉為原料，進行綠色壹次性餐具科研開發的公司，經濟效益初具規模。公司總裁蘇小海有壹段傳奇經歷:曾在湖北輕工業學院學習工藝美術，65438-0984赴武漢大學攻讀哲學碩士，後在德國學習工作。歐洲的環保對他觸動很大，他有了回國從事環保行業的想法。蘇小海告訴記者:我學過工藝美術，是個美學家。今天致力於綠色餐具等環保，源於對美的最初理解；美學的延伸，說到底也是壹種哲學。1992至1996，遠東綠世界公司開發的再生紙板壹次性餐具和葦漿模壓餐具，由於科技含量低，生產規模沒有擴大。65438至0996年，我公司派員考察了歐洲市場生物降解包裝產品的技術狀況，認為開發植物澱粉生產全降解壹次性餐具產品可能是消除“白色汙染”的壹條途徑。1997，由壹批食品、化學、機械方面的專家組成，專註於全降解壹次性餐飲產品的研發，被列入國家火炬計劃項目1997。他們吸收國外先進技術，結合國內紙質餐具生產技術進行了壹系列創新:采用國內資源豐富的澱粉，如紅薯、玉米等作為主要原料，而不是價格較高的單壹國外馬鈴薯澱粉；在紅薯澱粉原料中添加20%的天然纖維，明顯增加餐具的強度，然後采用食品膨化加工技術，使產品輕薄柔軟。通過表面噴塗處理和定型增加強度的設備，使生產的餐飲產品具有防水、防油、耐熱功能。蘇小海打了壹個生動的比喻:這就好比建築材料中的鋼筋混凝土，紅薯澱粉就是水泥，各種幹草和植物切碎攪拌後的根部就是鋼筋，這樣餐具的強度就能明顯增強。遠東綠世界生產的澱粉餐具產品由德國SGS參照國際食品包裝標準進行檢測。它們被保持在100攝氏度的熱水和熱油中超過兩個小時而不變形，並且它們的溫度保持性能優異。由於澱粉和添加劑是天然植物原料，產品具有優異的降解性能。經國家環境檢測中心檢測，約10天可降解90%以上，壹個月內可完全降解。據介紹，由於該項目使用植物澱粉和植物纖維，成本較低。每個有蓋飯盒成本約為0.12元，無蓋飯盒、碗、盤成本約為0.07元，市場前景廣闊。目前，遠東綠世界公司計劃投資6543.8+0.6億元，建設年產50億雙壹次性筷子、35億只碗、盤、盒等產品的大型全降解綠色壹次性餐具生產基地。項目建成後，可增加年產值6.25億元，新增利稅約6543.8+0.3億元。基地土建工程於今年3月開工，已建成2萬平方米的標準廠房。如果後續資金能夠得到保障，預計生產將達到65，438+0，999年底。蘇小海說:我們的科技優勢是顯而易見的，未來可以創造的社會效益也是顯而易見的:用澱粉制成的壹次性衛生筷完全可以替代壹次性木筷，僅此壹項每年就可以為國家節約木材資源近50萬立方米；如果該集團能夠達到其產能，預計每年將使用超過20萬噸紅薯，並將其加工成超過65438萬+噸的澱粉原料，這也可以使超過65438萬+人擺脫貧困地區的貧困，並促進老區農業產業化的發展。汕頭市綠恒實業有限公司在過去幾年開始開發稻殼制成的綠色壹次性餐具，並已初步具備工業規模生產的能力。公司生產的稻殼壹次性包裝容器，特別是超市使用的食品包裝容器，已開始在日本、臺灣省、美國等地試銷。綠恒公司生產的綠色壹次性餐具，是將稻殼粉碎過篩，然後與幾種可食用的有機高分子粘合劑在水中混合，再經過沖壓、幹燥、噴塗等工藝，制成形狀各異的盤子、碗等器皿。商務有限公司總經理紀說:壹次性餐具是用稻殼做的，稻殼在我國不僅豐富，而且用後在土壤中能很快降解，壹舉兩得。目前，綠恒公司有壹條生產線正在運行，投資約980萬元，生產能力為40萬餐具/天，現達到20萬餐具/天。年產值約3600萬元，預計回收期約壹年半，投資利潤率約30%。生產工藝和產品質量通過了廣東省科委組織的技術鑒定和食品衛生部門的檢驗。據報道，為了更好地營銷其產品和規範其運作，該公司計劃在不久的將來成立壹個集團公司，並將投資進行技術改造，以便使生產線更加自動化。據科技部主辦的綠色餐具技術發展交流會介紹，7月1998日，溫家寶副總理在太湖流域水汙染防治工作會議上專門提出壹年內解決長江、太湖、鐵路沿線“白色汙染”，並要求國務院有關部門重點做好三項工作:壹是加強管理，禁止亂扔垃圾；第二，停止使用壹次性發泡塑料餐具；三是盡快研發並量產替代品。165438+10月14李嵐清副總理在12全國愛國衛生運動委員會工作會議上也提出了泡沫塑料餐具替代品的推廣應用問題。看來，綠色壹次性餐具已經引起了中央、科技、環保等有關部門領導同誌的高度重視。作為壹個新興的環保產業，可以說是生逢其時。現在，我們不僅需要能夠攀登科學高峰繼續從事研發的科技人員，還需要懂得運營和管理的企業家來增加技術創新和市場開發。我們也需要有遠見的金融家和風險投資家來認識這顆明珠，給予綠色壹次性餐具足夠的產業化。我國目前從事綠色壹次性餐具開發和產業化的企業大多規模較小，抗風浪能力較弱。而且很多都是民營企業，需要政府部門在產業政策上的支持和引導，才能讓這個新興的綠色環保產業健康持續發展。
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