火鍋店和小酒館營銷計劃模板壹、開業營銷目標
在開業營銷期間，吸引更多的顧客來我們店品嘗火鍋。
二、開放式營銷策略
(壹)低成本策略吸引顧客
開業第壹天，火鍋每桌100元，限量3桌。
開業第二天，啤酒免費，限量3桌。
開業第三天，舉辦“農門陣火鍋免費品嘗”主宣傳活動，限量1桌。價格控制在200元以內，活動前發放宣傳單，設立專門咨詢點，報名當天現場抽取幸運顧客。
從開業第四天開始，為了刺激顧客繼續消費，要和酒商確定營銷措施，比如65438+1瓶啤酒，喝夠X瓶後免費火鍋等。如何贈送產品可以根據實際情況決定。
(二)吸引回頭客的策略
1.在我店開業期間消費的顧客，第二天就可以從我店獲得壹份營養牛奶。
2.辦壹張VIP會員卡，把我們的VIP會員卡送給花錢的客戶和幸運的客戶，並登記會員卡的名稱和聯系方式，供以後的營銷活動使用。
三、開放式營銷的具體實施方案
(壹)試用期內的重點工作安排
確保所有員工到位並熟悉自己的工作。
對店內所有員工進行強化培訓，全面了解開業活動的內容。確保開業傳單已經印制並處於發放階段，前三天至少要發放2000份。
確保禮品準備就緒，並安排專人保管，對禮品負責。
保證開業期間廚房材料的充足供應，對需求量大的材料制定標準，隨時聯系買家方便供應。
檢查店內衛生環境，在試營業期間積極向顧客提出建議，以贏得顧客對店內衛生環境的好評。
(二)營銷計劃實施措施
1.開業第壹天
(1)確認參加開業典禮的人員出席情況，包括邀請的行政人員和親友，開業前壹定要多積累人氣。
(2)開業當天，安排至少2名員工為過往客人發放傳單。
(3)吉祥時刻到了，安排花鼓隊慶祝，然後總經理宣布農門陣火鍋現在正式開業。然後鑼響了，禮炮響了。大家熱烈鼓掌，互相歡迎進店。這時，古畫隊繼續比賽慶祝。
(4)之後，服務人員會按照培訓流程認真接待第壹批開業的客戶，大堂經理或其他指定負責人必須時刻在現場，解決各類突出事件。
(5)開業時，行政人員應入座，由總經理陪同吃飯、敬酒，並感謝其光臨。
(6)認真做好每桌的優惠名額，做好現場成本控制，做好贈送和記錄。
2.開業後。
(1)要盡快進入業務狀態。開業後，顧客大多是來拿傳單的。所以要做好充分的準備，用優質的服務保證人氣。
(2)重點贈送牛奶，由顧客簽字確認。
四、註意要點
(1)開業營銷期間，員工會因店內工作繁忙而過於勞累，需要及時幫助員工調整心態。
(2)火鍋店進入正常經營軌道後，應繼續開展更新鮮的營銷活動，吸引更多顧客。
(3)打造自己品牌的核心火鍋產品，合理定價。
我慎重推薦。