這是我吃了很久的零食。只要壹想起來，我就流口水。最後長大了忘記了，孩子又開始渴望了。今天在家做了壹個全能粉的炸糕。它沒有循環油，非常健康。我咬壹口，皮脆，裏面甜潤。具體操作請看下面。
配料:面粉
配料:白芝麻和紅糖
調料:開水
1、小麥粉入碗，壹定要用剛出火的熱水燙面條，溫度大概在100度左右，開水燙面條，吃起來很軟，吃多了不會傷胃，朝壹個方向攪拌，燙好後，等涼了待用。？
2、餡料的選擇，這個可以自由組合，白糖、紅糖或者紅豆沙、紅薯都可以，根據自己的口味。？
3.在碗中加入3湯匙面粉、2湯匙紅糖和1湯匙白芝麻(熟)。煎糖餅時，紅糖會融化。加點面粉，防止糖流出來，避免燙傷。
4.等熱騰騰的面條涼下來，往面條裏倒點食用油，在手掌上抹點，以免粘連，揉成軟硬適中的面團，再揉成條狀，分成大小均勻的劑。
5.取出壹粒藥丸，排列成圓形，用手掌反復按壓，形成中間厚兩邊薄的面皮。用適量的餡料包好，捏緊，防止餡料外露。註意不要接觸密封處的油，這樣對密封不好。？
6、全部做完後，盡量整理成壹個圓圈，這樣看起來更漂亮。？
7.燒鍋裏的油。油溫四成熱時，放入餅胚，開始煎。定型後，翻另壹面。？
8.開小火慢慢煎。煎的過程要多翻幾次，保持火候均勻。
炸糕酥脆香甜可口，而且都是空心不外露的。咬壹口，糖餡就會流出來。外脆裏嫩，皮薄餡多，小孩子特別愛吃。