白蘿蔔豬骨湯的做法
食物特性
白蘿蔔燉豬骨氣味清新濕潤，具有健胃、潤膚、增髓的功效。
生產方法
1.洗桶骨。
2.白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。向鍋中加入6碗水，煮沸。
3.鍋裏放油，放入姜稍微炒壹下，然後把骨頭炒壹分鐘。
4.把炒好的骨頭放進煮好的蘿蔔湯裏。
5.大火燒開，改小火1.5小時。
6.根據個人口味加鹽調味，喝的時候撒點小蔥。
營養價值
白蘿蔔常被稱為“talinum”，含有豐富的碳水化合物、維生素、磷、鐵等營養物質，具有健脾益氣、健胃消食、清熱化痰的功效。民間還有壹種說法:“冬吃蘿蔔夏吃姜，不需要醫生開處方”。
吃豬骨的好處
1，豬筒骨的營養價值
豬骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白。骨頭湯中含有的膠原蛋白可以增強人體制造血細胞的能力。所以，對於中老年人來說，喝點骨頭湯調理，可以減緩骨骼衰老；同樣，骨頭湯也可以有益於青少年的骨骼生長。
2.吃豬骨的好處
壹般人群可以吃豬管骨，因其平和氣虛，適合食用。更適合中老年人和青少年食用豬骨。簡豬管骨壹般指豬後腿的腿骨。骨頭比較厚，中間有個洞，可以容納骨髓。豬桶骨兩頭大，中間小。骨骼中的骨髓含有大量的膠原蛋白。
1，增強體質:豬桶骨含有高蛋白、微量元素和維生素，能增強體質。
2、美容:豬骨含有豐富的膠原蛋白，可以改善皮膚，增加彈性。
3、改善骨質疏松:豬骨中豐富的膠原蛋白是軟骨組織的有機成分，可以改善骨質疏松。