吃起來更美味，同時營養成分的相對性也會更豐富多彩。平時大家可以適度補壹下，也能起到通便的作用。食物調料:紅薯、植物油、木薯澱粉、鹽。生產流程:
第壹步，提前準備2-3個紅薯(個頭越低，含糖量越高，品種很重要)，先清理幹凈，然後去皮，用刀切成小條，備用，如上圖。
第二步，取出鍋燒開水，同時加入適量的鹽(防止紅薯被空氣氧化變黑)。大火燒開後，倒入早換好的紅薯條，煮2-3分鐘，撈出，控制水分，放入鍋中備用。
第三步:然後，在鍋裏放入適量的幹澱粉，攪拌均勻(紅薯片全部包裝成粉末)，然後放入密封的罐子裏。同時在表面封上壹層保鮮袋，然後放入冰箱冷凍室保存3-4個小時(這壹步很重要，就像薯條的原理壹樣，炸出來的效果會又脆又香)。
第四步:鍋中倒入適量的油(寬油)。當溫度升至五六成時，再將冷凍的薯條倒入沸騰的油中。先用文火煎至凝固，然後變紅煎至表面金黃酥脆(中途用勺子輕輕滾幾下)，再出鍋擺盤。
第五步油炸的“薯條”具有外脆內香的特點，香甜可口，冷卻後不易蒸熟，保證大人小孩都喜歡吃。該方法簡單，營養豐富，味道鮮美，具有促進消化的作用。喜歡的朋友，馬上周日過來看看！
溫馨提醒:選紅薯的時候，不要選太大的。大多使用木薯澱粉進行生產加工，含糖量相對較低。我建議妳優先選擇紅皮小頭的品種。