家常炸雞配料
材料:雞腿、面粉4塊、80g。
輔料鹵汁9克
炸雞的做法
1.雞腿洗凈，用腌料調味10分鐘。
2.先把好吃的雞腿放入面粉中，然後從下往上提起面粉，蓋上蓋子，輕輕壓壹下。再次提起，蓋上，輕輕按壓，重復6次。
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3.重復幾次後，放入漏篩中，在水中浸泡5秒。
4.泡好後，把漏出來的篩子拿出來，撞壹下，繼續把雞腿放回面粉裏。再掀面粉蓋壓！也就是重復上壹步。按了幾次後，又泡在水裏。然後第三次拿出來。
5.最後壓粉後放油鍋裏炸，中火炸。千萬不要用猛火煎。皮老了，裏面還沒熟。可以炸5、6分鐘左右。
炸雞和啤酒的飲食危害
看過韓劇《來自星星的妳》的人都知道。炸雞和啤酒？非常熱。女主角的壹句臺詞？下雪了，怎麽能沒有炸雞和啤酒呢？線使炸雞和啤酒在網上流行。
同樣，《來自星星的妳》這部劇在內地爆紅。吃炸雞配啤酒？有壹個場景，餐廳同樣的套餐賣得不錯，冷凍雞翅受益，讓受H7N9打擊的家禽業挽回了壹些市場。
不知道有多少韓國粉絲為《來自星星的妳》裏的炸雞和啤酒而瘋狂。有的夫妻瘋狂到雙雙患胰腺炎住院。
炸雞等油炸食品不易消化，尤其是有胃病史的患者。所以在此基礎上，酒精的結合會加劇其對胃的刺激，嚴重時會損傷胃黏膜，引起胃潰瘍，甚至腸炎。
從營養理論來說，雞肉和啤酒都是高熱量食物。經常吃炸雞和啤酒很容易導致熱量過多，在體內堆積，導致過剩和肥胖。100ml啤酒有32大卡熱量，350ml啤酒罐，熱量達到110kcal，而100g炸雞的熱量為300kcal，1炸雞的熱量約為200g，相當於壹頓飽餐的熱量。
同時，啤酒會阻礙體內嘌呤類物質的代謝，誘發痛風。對於痛風患者或者高尿酸血癥的人來說，對身體的危害更大！