1,白蘭地
白蘭地的酒精度為40-43度。雖然是烈性白酒,但經過長時間的陳釀,口感柔和,香味純正,給人喝後優雅舒適的感覺。
2.杜松子酒
杜松子酒起源於1660。它首先是由荷蘭大學教授西爾比斯發明的。其目的是防止荷蘭人感染熱帶疾病。最初用作利尿劑和清熱劑。沒過多久,人們就發現這種利尿劑香氣和諧,口感和諧,醇厚溫雅,酒體幹凈,風格幹凈清爽自然,很快就被作為正式的酒精飲料飲用。
3.特奎拉酒
龍舌蘭酒又稱“龍舌蘭酒”,是墨西哥的特產,被稱為“墨西哥的靈魂”。龍舌蘭酒是墨西哥的壹個小鎮,這種酒是以它的產地命名的。龍舌蘭酒有時被稱為“龍舌蘭酒”烈酒,因為這種酒的原料非常特殊,以龍舌蘭為原料。
4.朗姆酒
朗姆酒是由甘蔗糖蜜制成的蒸餾酒,又稱朗姆酒、朗姆酒或朗姆酒。甘蔗榨出的糖汁是通過發酵和蒸餾制成的。
5.伏特加酒
伏特加以谷物或土豆為原料,經蒸餾使酒精度達到95%,再用蒸餾水稀釋到40-60%,經活性炭過濾,使酒更加晶瑩剔透,無色,清淡爽口,使人感覺不甜不苦不澀,只有火焰般的刺激,形成了伏特加的獨特特征。
6.威士忌酒
威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料,在橡木桶中發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的酒精飲料。主要生產國是英語國家。
7.酒
白酒是以糧食為主要原料,以大曲、小曲或麩曲、酒曲為糖化發酵劑,經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而成的蒸餾酒。將由澱粉或糖原料制成的酒醅或發酵醪進行蒸餾。
8.目的;利益;緣故;理由;日本清酒
清酒色澤淡黃或無色,清澈透明,芳香宜人,口感純正,柔和爽口。其酸、甜、苦、澀、辣風味協調,酒精度在15%以上,含有多種氨基酸和維生素。是壹種營養豐富的飲料酒。
擴展數據
清酒的特點:日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造方法,但與中國黃酒不同。該酒色澤淡黃或無色,清澈透明,芳香宜人,口感純正,柔和爽口,酸、甜、苦、澀、辣風味協調。酒精含量在15%以上,含有多種氨基酸和維生素。是壹種營養豐富的飲料酒。
日本清酒的制作工藝非常考究。挑選的大米要去皮,使大米變白,浸泡時吸水快,易蒸;發酵分為前發酵和後發酵兩個階段。
裝瓶前和裝瓶後各進行壹次殺菌,保證酒的保質期;勾兌白酒要註意規格和標準。如“松竹梅”清酒的質量標準為:酒精度18%,含糖量35g/L,含酸量0.3g/L以下..
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