鮮明而豐富的烘焙品牌文化是消費者區分同類烘焙產品、形成心理認同的重要特征。烘焙品牌文化只有獨特鮮明,才容易被消費者認可,才有利於烘焙品牌的競爭。要打造烘焙品牌的強大競爭力,就要讓烘焙品牌獨樹壹幟。烘焙品牌文化只有對消費者產生影響,才能存在,才能形成競爭力。沒有消費者的認同和參與,再好的烘焙品牌文化也只能是自戀。所以烘焙品牌文化要符合消費者的需求和意願,要以消費者為中心,全方位塑造。面包店不僅要在生產經營中滲透文化意識和文化理念,營造文化氛圍,增強面包店的凝聚力,還要努力提高員工的文化素質和技術水平,樹立員工信念,規範員工行為,讓每壹位員工都了解面包店的品牌文化,確保他們獲得理想的品牌知名度。因為烘焙品牌文化是凝結在品牌中的經營理念、審美形態、員工精神面貌、行為特征的總和。烘焙品牌文化不是品質,而是品質理念的體現;烘焙品牌文化不是營銷,而是營銷倫理的展示;烘焙品牌文化不是服務,而是服務藝術的結晶,打造個性化的烘焙品牌文化,首先要打造個性化的品質文化。烘焙品牌的本質是品質,品質是烘焙品牌的生命。沒有過硬的產品質量,烘焙品牌無法參與市場競爭。菲利普?科特勒曾指出,壹個品牌可以讓人認為某種屬性是壹個品牌的重要意義。這說明烘焙品牌能夠讓人認識到其所標記的烘焙產品的品質、工藝、設計等區別於其他烘焙產品的本質特征。個性化的質量文化來源於面包店的技術和設備,也來源於面包店的質量意識,是質量意識在物質層面的反映。有怎樣的質量意識,就有怎樣的產品質量。因為質量意識來源於人,人是生產中決定性的、最活躍的因素。沒有人類的勞動,再好的技術設備也沒用。個性化質量文化建設必須以人為本,樹立質量觀念,培養質量意識。所以有質量專家說:烘焙產品的質量不是後天養成的,而是壹種習慣。IBM管理學院還有壹句名言:素質是因為90%的態度,知識只是10%。其次,個性化烘焙品牌文化的建設也需要個性化烘焙營銷文化的建設。烘焙營銷是烘焙品牌價值實現的場所,是生產與消費之間的橋梁。構建個性化的烘焙營銷文化,必須以顧客的需求、欲望和行為為烘焙營銷活動的出發點,樹立獨特的烘焙營銷理念。柯達說:妳按快門,剩下的我們來處理。雅芳說:在工廠,我們生產產品;在廣告中,我們出售希望。而海爾說:我們賣信譽第壹,產品第二。這些企業的營銷活動都是以滿足顧客為中心,但其經營理念卻各有特色。構建個性化的烘焙營銷文化,還必須建立烘焙營銷價值導向的道德尺度。烘焙品牌營銷不僅是壹種經濟行為,更是壹種社會行為。烘焙品牌營銷既要考慮面包店的利益,也要考慮社會的利益,尋求面包店和社會的共同發展。面包店不能只為了短期利益而不顧長遠利益,不能違背道德標準而壞了自己的烘焙品牌。壹些蛋糕店從事虛假廣告,價格欺詐等。,為社會所痛恨,為營銷道德標準所不允許。再次,打造個性化烘焙品牌文化也需要打造個性化烘焙服務文化。烘焙品牌服務是資源的寶庫,是品牌競爭力取之不盡的源泉。高質量的個性化服務文化不僅包括服務規範、服務熱情等內容,還體現了先進的服務理念和真誠的服務精神。服務文化滲透在烘焙品牌文化的各個層面,豐富了烘焙品牌文化的個性,成為品牌文化中最具延展性的部分。烘焙服務理念是服務文化的主導因素。不同的服務理念造就了不同的服務文化,最終影響和改變了競爭態勢。競爭的天平總是向先進的服務理念傾斜。
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