面包店如何打造個性化品牌文化

鮮明而豐富的烘焙品牌文化是消費者區分同類烘焙產品、形成心理認同的重要特征。烘焙品牌文化只有獨特鮮明，才容易被消費者認可，才有利於烘焙品牌的競爭。要打造烘焙品牌的強大競爭力，就要讓烘焙品牌獨樹壹幟。烘焙品牌文化只有對消費者產生影響，才能存在，才能形成競爭力。沒有消費者的認同和參與，再好的烘焙品牌文化也只能是自戀。所以烘焙品牌文化要符合消費者的需求和意願，要以消費者為中心，全方位塑造。面包店不僅要在生產經營中滲透文化意識和文化理念，營造文化氛圍，增強面包店的凝聚力，還要努力提高員工的文化素質和技術水平，樹立員工信念，規範員工行為，讓每壹位員工都了解面包店的品牌文化，確保他們獲得理想的品牌知名度。因為烘焙品牌文化是凝結在品牌中的經營理念、審美形態、員工精神面貌、行為特征的總和。烘焙品牌文化不是品質，而是品質理念的體現；烘焙品牌文化不是營銷，而是營銷倫理的展示；烘焙品牌文化不是服務，而是服務藝術的結晶，打造個性化的烘焙品牌文化，首先要打造個性化的品質文化。烘焙品牌的本質是品質，品質是烘焙品牌的生命。沒有過硬的產品質量，烘焙品牌無法參與市場競爭。菲利普？科特勒曾指出，壹個品牌可以讓人認為某種屬性是壹個品牌的重要意義。這說明烘焙品牌能夠讓人認識到其所標記的烘焙產品的品質、工藝、設計等區別於其他烘焙產品的本質特征。個性化的質量文化來源於面包店的技術和設備，也來源於面包店的質量意識，是質量意識在物質層面的反映。有怎樣的質量意識，就有怎樣的產品質量。因為質量意識來源於人，人是生產中決定性的、最活躍的因素。沒有人類的勞動，再好的技術設備也沒用。個性化質量文化建設必須以人為本，樹立質量觀念，培養質量意識。所以有質量專家說:烘焙產品的質量不是後天養成的，而是壹種習慣。IBM管理學院還有壹句名言:素質是因為90%的態度，知識只是10%。其次，個性化烘焙品牌文化的建設也需要個性化烘焙營銷文化的建設。烘焙營銷是烘焙品牌價值實現的場所，是生產與消費之間的橋梁。構建個性化的烘焙營銷文化，必須以顧客的需求、欲望和行為為烘焙營銷活動的出發點，樹立獨特的烘焙營銷理念。柯達說:妳按快門，剩下的我們來處理。雅芳說:在工廠，我們生產產品；在廣告中，我們出售希望。而海爾說:我們賣信譽第壹，產品第二。這些企業的營銷活動都是以滿足顧客為中心，但其經營理念卻各有特色。構建個性化的烘焙營銷文化，還必須建立烘焙營銷價值導向的道德尺度。烘焙品牌營銷不僅是壹種經濟行為，更是壹種社會行為。烘焙品牌營銷既要考慮面包店的利益，也要考慮社會的利益，尋求面包店和社會的共同發展。面包店不能只為了短期利益而不顧長遠利益，不能違背道德標準而壞了自己的烘焙品牌。壹些蛋糕店從事虛假廣告，價格欺詐等。，為社會所痛恨，為營銷道德標準所不允許。再次，打造個性化烘焙品牌文化也需要打造個性化烘焙服務文化。烘焙品牌服務是資源的寶庫，是品牌競爭力取之不盡的源泉。高質量的個性化服務文化不僅包括服務規範、服務熱情等內容，還體現了先進的服務理念和真誠的服務精神。服務文化滲透在烘焙品牌文化的各個層面，豐富了烘焙品牌文化的個性，成為品牌文化中最具延展性的部分。烘焙服務理念是服務文化的主導因素。不同的服務理念造就了不同的服務文化，最終影響和改變了競爭態勢。競爭的天平總是向先進的服務理念傾斜。