壹般烤魚需要30分鐘左右。在烤架上烤魚大約需要20-25分鐘，取決於魚的數量。很多人喜歡這種方法做出來的烤魚，但是如果妳是小孩子，就不要讓他們多吃了。因為孩子發育不健全，需要多吃營養。只吃壹種食物容易營養不良。另外烤魚也比較辣，吃多了容易上火。所以為了避免不適，壹周最多吃兩三次烤魚。使用帶燒烤功能的微波爐，取光波組合二檔，70%光波+30%微波。
烤魚做法:麻辣烤魚
成分:
1鱸魚，娃娃菜，青菜，蓮藕，土豆，玉米，香菇，金針菇，寬面，各種丸子。
練習:
1:鱸魚沿骨切，不切，背面切幾道。加入1勺料酒+1勺醬油+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣醬+2勺食用油+少許鹽、糖、胡椒粉。
2.提前泡好寬面，洗凈備好各種配菜，鍋中加水燒開，加少許鹽和油，放入配菜煮熟，控水撈出備用。
3.將蔥、姜、蒜、香菜切段，起鍋熱油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，加入1大勺豆瓣醬+1塊火鍋底料，炒出紅油，然後倒入配菜，加入1大勺蠔油+1大勺生抽，炒勻，加入3碗水燒開；
4:將煮好的配菜倒入烤魚盤中，放入烤箱，180度烤15分鐘，烤出來，撒上熟芝麻和香菜。
吃烤魚的註意事項
烤魚，壹種來自民間的特色美食，融合了腌制、烤、燉三種烹飪技術的精華。可以吃兩條魚:生烤和火鍋。充分借鑒江湖菜和重慶火鍋的品質特點，精選數十種香辛料和調味料進行科學搭配和營養配餐，打造出壹款外嫩裏嫩、營養豐富的神奇美食。麻、辣、鮮、香、爽、嫩是江湖烤魚味道的特點。獨特的配方還突出了“魚肉鮮美、輔料醇香”，具有天然美味、滋補健康、原生態、不油膩的特點。
說到烤魚，人們往往會想到手掌大小的活魚或魚幹。像牛羊肉的羊肉串，他們直接放在炭火上，加壹點鹽、胡椒粉等調料，瞬間煮熟。今年流行的川味烤魚和傳統的燒烤方式明顯不同。它采用獨特的“先烤後燉”的方法，結合了烤和燉兩種烹飪技術的精華。
吃烤魚很刺激，但不能只停留在美味的烤魚上。吃烤魚要註意防止壹氧化碳中毒。
壹氧化碳中毒是由於通過呼吸道吸入含碳物質不完全燃燒的產物引起的。輕者幾天內完全康復，重者可能有神經後遺癥。如果在治療過程中暴露在過於寒冷的環境中，很容易並發肺炎。吃烤魚怎麽防止煤氣中毒？
從吃烤魚煤氣中毒開始，壹定要註意環境的選擇，防止煤氣中毒。尤其是天氣熱的時候，更要註意。躲在箱子裏開空調。註意保持通風。如果通風不足，氣體燃燒不完全，會產生壹氧化碳，造成窒息，危及人的生命。因此，保持通風環境是預防壹氧化碳中毒的關鍵。