(1)操作方法
01去外面賣餃子皮的店買些餃子皮。
將兩張餃子皮疊在壹起，然後用搟面杖搟薄。
把油加熱，把面團放進鍋裏，盡量開小火，不然容易炸。
炸至金黃色，即可取出。
特別提示
餛飩皮比餃子皮好，因為更薄。
(2)脆皮煎餅果子的制作方法。
1首先，準備壹個小型面團壓榨機，準備205g面粉，加入適量的鹽、茴香、芝麻和適量的水拌勻。用面團壓榨機把煎餅果子壓成很薄的面團。
2.將壓好的面團切成20*10cm的煎餅果子塊。
3用刀在面團中間切壹個小洞，用180度油鍋煎煎餅果子。
4兩面焦黃後，就可以撈出煎餅果子了。
5把炸好的薯片整齊的放進籃子裏，切記不要放在盤子裏。這樣他的油滴不下去，就導致脆。
6將面糊抹在瓜子上，打壹個雞蛋，撒上芝麻、榨菜、香蔥，即可食用。
抹上我們的甜面醬和辣椒油，放入兩片生菜和兩片薯片，這樣我們的煎餅就可以卷起來了。8把煎餅裏面的層切開，脆脆的，醬和生菜都很誘人。
整個煎餅做好之後，焦黃酥脆。非常健康。
技巧
1，薄而脆的表面壹定不能軟，壹定要硬。
2.煙草不能太薄，厚度必須大於1cm。
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