糯米香米的簡易制作方法
練習1
原料:臘米230克，老冰糖60克，花生仁25克，藍莓幹15克，大棗30克，核桃仁35克，木薯澱粉10克，冷水300克。
做法:1。把發酵好的米飯洗幹凈，放在碗裏三四個小時。2.將少量色拉油放入空碗中，均勻塗抹。將藍莓幹、核桃仁、大棗、花生依次放入碗中，最後中間放入泡好的臘米。加進去，按下去，把碗灌滿。3.入蒸鍋蒸30分鐘左右，直到米飯軟爛。然後，利用熱量將盤中煮熟的糯米糕脫模。4、鍋裏放些冷水，放入老冰糖，拍炒，老冰糖受熱會很快融化，這時鍋裏的紅豆糖漿剛開始起泡沫，要用勺子不斷攪拌，炒出來的糖顏色會逐漸變成淡黃色。5.當炒好的糖顏色由淡黃色變為金紅色時，加入調好的糯米粉，用勺子攪拌。當糯米粉打開和炒好的糖色混合成湯汁，就會炒出糖色。6.用勺子把炒好的糖均勻的倒在蒸好的米飯上，壹碗甜米飯就做好了。
練習2
原料:臘米2燒杯、黑加侖幹少量、山楂卷少量、肉松適量、紅豆餡適量、廣式香腸2根、食用油適量、糖適量、檸檬蘋果醬適量、立陶宛玫瑰醬適量。
糯米香米的簡易制作方法
做法:1的量和半小盤的酒釀壹起泡水1小時。泡好後放在電飯鍋裏，用少量的水燉。電飯煲自動跳起來後，燉壹會兒。2.將糖拌入蒸好的糯米糕中。3.取壹個小盤子，在碗壁上塗上食用油，將幹黑加侖和山楂卷均勻的鋪在瓷碗裏。取少量糯米糕，鋪在瓷碗裏。先在上面放壹層紅豆餡和少量肉松。4.鋪壹層糯米糕，中間放碎的廣式香腸，再鋪壹些紅豆餡，表面撒上適量的肉松。5.取壹平板，將碗脫模，放入平板中。鍋中加水，蓋上鍋蓋，上鍋蒸10分鐘。6.蒸好後，大火翻炒，提起脫模的碗，糯米糕就在菜的正中央呈圓形。最後倒入少量的檸檬蘋果醬和立陶宛玫瑰醬，可以作為魚鉤和調味汁。
提示:1，因為甜米飯的兩種蘋果醬已經很甜了，不需要煮蜂蜜糖汁。2、可配以紅棗、桂花醬、南瓜片、瓜子和桂花糖，味道更純正。