爆米花含鉛是真的嗎？
是真的。
爆米花的原料是玉米，玉米從土壤中吸收鉛，所以爆米花中也含有鉛。目前官方銷售的爆米花含量較少，在國標範圍內。不過老街爆米花機內含鉛封機，延展性好。高溫加熱後，鉛會變成鉛蒸氣，混入爆米花中，使得爆米花中含有大量的鉛。
2.鉛對人體的影響
爆米花中含有壹定程度的鉛，低於國家限量標準的鉛含量是安全的。如果爆米花中的鉛超標，就可能發生鉛中毒，癥狀有腹痛、嘔吐、頭暈、煩躁和貧血等，嚴重的會造成肝腎損害。爆米花中的鉛會影響身體的神經系統和消化系統。鉛可影響兒童食欲，降低胎兒或兒童的大腦發育，影響智力水平；嚴重的鉛超標還會影響孕婦的早產和流產。
3.吃鉛吃什麽好？
鉛會在體內積累，影響健康。壹般可以吃壹些排鉛食物，加快體內排鉛。1.富含維生素C的蔬果，如獼猴桃、石榴、山楂等；2.菠菜、瘦肉、紅棗等含鐵豐富的食物；3.茶葉是天然抗氧化劑，可以防止鉛沈澱。
4.微波爆米花安全嗎？
雖然用微波爐自制爆米花可以避免機器帶來的鉛汙染，但是使用的爆米花袋有安全因素。那袋爆米花含有雙乙酰，會誘發癌癥。
5.妳能多吃點爆米花嗎？
目前市場上銷售的合格爆米花都是用不銹鋼設備代替傳統的老式爆米花機，減少二次汙染。普通爆米花的含鉛量只有0.1 mg/kg左右，遠低於國家限量0.5 mg/kg。所以，沒必要淘汰爆米花。但是爆米花熱量高，容易上火，不建議多吃。
6.安全提醒
街邊式轉爐型爆鍋比較落後，鍋裏含鉛。高壓加熱時，爆米花爆炸鍋內壹定量的鉛會熔化，部分鉛會變成蒸汽和鉛煙，汙染原料。尤其是“爆炸”的最後壹刻，鉛更容易吸附在松散的米花上。鉛被人體吸收後，會對神經系統、造血系統、消化系統產生危害。容易發生慢性鉛中毒，可導致兒童食欲不振、腹瀉、易怒、牙齦發紫、抵抗力下降、生長發育緩慢。另外，有些爆米花還添加了大量的糖精，對身體不好。所以家長不要讓孩子經常吃這種爆米花。
現在為了讓爆米花的味道更吸引人，添加了很多人造黃油，還會添加壹些爆米花的口味。為了使爆米花更漂亮，壹些顏料被加入其中，他穿著壹件漂亮的外套。
然而，這種人造黃油給我們帶來了額外的能量和反式脂肪酸。額外的能量會讓肥胖離我們更近。反式脂肪酸會降低高密度脂蛋白，升高低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的風險。人工色素攝入過多可能導致兒童多動癥。
當然，只要我們註意，添加劑還是可以給我們帶來很多美味和樂趣的。
隨著科技的進步，爆米花機也有了很大的改進。現在不銹鋼制作的爆米花機已經逐漸取代了過去的轉爐型機器；前幾年流行的鋁制爆米花機，隨著人們對鋁制餐具危害的認識，逐漸被不銹鋼爆米花機取代，生產中的汙染也逐漸消失。
很多高檔爆米花都是用椰子油、棕櫚油等非反式脂肪制作的，而玉米本身營養豐富，可以讓爆米花好吃又有營養，所以也可以很健康！