500克韭菜
蝦皮150g
4個雞蛋
炒面100g
壹點精鹽
食用油適量
佐料
200克玉米粉
白面粉100克
步驟1制作玉米粉饅頭大全
在玉米粉中加入適量開水，用筷子攪拌，煮至可以揉成面團。冷卻到手溫時，加入白面粉手工和面，蓋上濕布醒發壹會兒，20分鐘左右。
第二步玉米粉包子的做法說明
把雞蛋打散，鍋裏放適量的食用油，比平時的食用油多壹些，這樣煎出來的雞蛋會比較粗大，註意火候和形狀，不要煎太久。
玉米面包子的家常做法
炒面是前兩天炸魚剩下的面糊，在鍋裏炸成塊，然後剁碎備用。
步驟4簡單的玉米粉包子制作方法
韭菜洗凈，去水，切成粉，蝦皮用清水反復沖洗，取出備用。
第五步玉米面包子怎麽吃？
接下來，調整餡料。調餡前，韭菜要拌2勺食用油，這樣韭菜裏的水分就不會因為加入鹽等其他食材而析出，從而鎖住韭菜的鮮度，然後把其他食材放在壹個盆裏，加鹽和食用油調味。值得註意的是，玉米面包子要包好，所以餡料要適當鹹，這樣吃起來才會鹹。
第六步玉米面包子怎麽做？
睡醒了就不用搟面杖搟了。分成大小適中的面糊，在案板上反復拍打成圓盤狀。因為加入了玉米粉，面團的面筋降低，所以不能搟，打扁就行了。如果面團有點粘，可以用玉米粉做手粉。
第七步玉米面包子怎麽炒？
用合適的餡料包裹中間，
第八步玉米面包子怎麽做？
然後裹封口，因為玉米粉的比例比較大，所以面筋會比較少，所以裹的時候不用太用力，捏封口放蒸籠上就可以了。
第九步玉米面包子怎麽燉？
鍋內放入適量清水，SAIC後開始關火約10分鐘。註意此時不要蒸太久，關火後也不要開蓋，會導致韭菜變色變味。
成品圖
烹飪訣竅
註意韭菜從清洗開始。第壹，洗完控制水分，不然餡料會更薄。二、拌餡前加2勺食用油，鎖住韭菜中的水分，會更鮮。第三，韭菜可以煮。不要蒸太久，要蓋上蓋子燉，這樣會使韭菜變色，變味，不好吃。
炒面就是平時炸東西剩下的面糊。如果沒有，妳不能把它扔掉。
食材比較簡單，這樣才能體現韭菜的鮮度。