和田玉雕刻題材分為五大類，分別是人物、花鳥、魚蟲、猛獸、山川、器皿。這是最常見的題材，也是雕塑家最喜歡、應用最廣的題材。
人物。
和田玉雕刻的題材中，人物雕刻是第壹位的。但每壹個人物雕刻都需要紮實的雕刻基礎，尤其是對人物表情細節的處理，所以不僅需要雕塑家精湛的雕刻，還需要和田玉石本身的韌性。人物題材方面，有壹些特別受玉友歡迎，比如和田羊脂白玉觀音吊墜，彌勒佛的形象，在國人心中有著非常重要的地位。
花鳥魚蟲。
這是玉雕作品中最常見的裝飾圖案，尤其是在古代，不僅用花木吟詩，還喜歡佩戴花鳥魚蟲之玉，象征高貴氣節。自然界中任何有美感的東西都可以作為雕塑題材，所以花草蟲魚也被賦予了各種各樣的含義，如富貴花開，魚變年年有余，竹穩上升等等，受到人們的廣泛歡迎。
野獸。
動物玉雕具有時代特征，可塑性強，變化多端。是壹種具有時代特色的裝飾。許多動物形狀的裝飾品最早出現在青銅時代。當時人們最初用動物形狀的裝飾品來辟邪，後來逐漸演變成玉器上的雕刻裝飾品。
在不斷的發展中，勇者、獨角獸等立體動物神已經初具規模。當然，龍鳳裝飾也是動物造型的裝飾之壹，龍鳳壹起出現代表著吉祥和幸福。
山地亞綱。
也就是說，我們說的是風景或者歷史場景。從歷史的角度來看，這種和田玉雕刻非常具有收藏價值和歷史意義，觀賞價值也很高。但現在大型和田玉原料越來越少，大型景觀件也越來越少，自然收藏價值也越來越大。
器皿。
這壹類的雕刻大多霸氣十足，也有壹些造型古樸典雅的，非常精美難得。作為器皿，雕刻時對材料的消耗會更嚴重，然後用金或銀飾作為裝飾。當然，最開始玉器也很簡單，只是簡單的造型和打磨。