南昌湯罐湯采用多種珍貴藥材，科學配方，精心拌食，天然礦泉水為原料。它被放在壹個有壹米方圓的巨型瓦罐裏，然後用優質木炭恒溫六個多小時制成。土陶之美，在於土陶的陰陽性。經過長時間的煨制，原料的鮮味和營養成分充分溶於湯汁中，湯濃、醇、誘人，風味獨特，食補力強。該湯充分吸收了中草藥的藥理成分，具有緩解疲勞、補腎強身、益智強身、延年益壽的作用，達到了食補的最高境界。
俗話說，中國人自古就有喝湯的習慣。中國傳統的飲食觀追求(美味享受)，講究(飲食養生)，而湯是最容易兼顧這兩方面的。經典的烹飪飲食《呂氏春秋-本味篇》寫道:(其中味為根本，水為始)五味三料——(九沸九變)使之(最鮮美)，這是古人總結出來的道理。
瓦罐湯，完全采用民間傳統的燉湯方法，以瓦罐為器皿，以精制食品和天然礦泉水為原料，用傳統的硬炭火恒溫方法六面加熱，燉七個小時以上。最後，它被翻譯成壹種具有傳統民間特色和現代口味的美味佳肴。土陶之美在於土陶，土陶持有陰陽之性，蘊含五行之功效。經過長時間的煨制，原料的鮮味和營養成分充分溶於湯中，其味道鮮香純正，食之難忘。成功人士與高友相聚，高廳盛宴。沒有這個瓦罐，他們怎麽煨湯？喜歡中餐的要快壹品！
江西，簡稱江西，講究原汁原味，其中瓦罐煨湯是江西菜系的代表，已有1000多年的歷史。
看那三米多高的瓦罐，真讓人吃驚；再往裏看，瓦罐裏有層層疊疊的小瓦罐，裏面裝著土雞、蛇、甲魚、天麻、猴頭菇等原料。，用硬炭恒溫煨七個小時。因為這個壇子裏的鍋是靠氣體的熱量傳遞的，避免了直接燉的內熱，燉出來的湯鮮香，滋補不上火。
各種湯都是煨好後上來的，上來後罐子口還封著錫紙。香氣壹揭開，湯特別濃醇，壹入口就讓人眉清目秀。瓦罐湯之所以味道特別好，是因為瓦罐具有吸水、透氣、耐熱的特性。原料在瓦罐中低溫長時間密封加熱，營養物質充分溢出，湯汁原汁原味，軟爛可口。
俗話說，老缸嘗起來像百年掛湯。所以瓦罐用的次數越多，湯就越鮮美。同誌，請喝壹罐湯！煲湯可以提神醒腦、補氣益腎。