1，蘭州牛肉面:蘭州牛肉面是甘肅最具代表性的小吃之壹，以細面、牛肉、清湯底為特色。面條柔韌爽滑，牛肉爛軟，湯底醇香可口。
2.羊肉泡饃:羊肉泡饃是甘肅的壹種特色小吃。將精選的羊肉燉成濃湯，再加入小籠包、粉條、蒜苗、香菜等食材。味道鮮美，羊肉酥爛，包子吸湯後變得綿軟可口，是冬天取暖的好選擇。
3、搟面皮:搟面皮是甘肅特有的風味小吃，用面粉制成，配以各種調料和配菜。發酵皮色澤橙黃透明，吃起來軟韌，酸酸可口，是夏季佳品。
4.靖遠羊肉:靖遠羊肉以肉質細嫩，口感細膩而聞名。無論燉、煮、烤、炒，都能保持其原有的美味，是甘肅人喜愛的美食之壹。
5.漿水面:漿水面是甘肅省的傳統小吃。它以漿液為湯料，加入面條和各種調料。漿有壹種獨特的酸味，可以中和油膩，使整道菜口感清爽，開胃。
6.魚面:魚面是甘肅的傳統面食，以手工制作的小魚形面條為特色。面條有彈性，可以做成湯面，也可以用各種蔬菜和肉做成拌面。它們美味又有營養。
7.武威面皮:武威面皮是甘肅武威的特色小吃。以面粉做成的面團為主料，配以各種調料和配菜。面團味道濃郁，麻辣的香料和美味的配菜，讓人回味無窮。
8.天水呱呱:天水呱呱是甘肅天水的特色小吃。它是以蕎麥粉制成的呱呱為基礎，配以辣椒油、芝麻醬等調料。嘎嘎吃起來爽滑順滑，調料麻辣鮮香，是消暑的好選擇。
9.甘谷燒餅:甘谷燒餅是甘肅甘谷的傳統小吃，由面粉、芝麻等原料制成。燒餅外酥裏嫩，吃起來香脆。是甘肅人最喜歡的早餐之壹。
10、臊子面:臊子面是甘肅隴南的傳統小吃，以面條和臊子面、臊子面為主要原料。面條爽滑，餃子好吃，整道菜味道濃郁，是甘肅人最愛吃的面食之壹。