1000g面粉，泡打粉適量，肉餡750g，蔬菜適量，植物油50g，香油少許，雞精適量。
練習:
壹、頭發表面:
頭發有兩種制作方法。
1.用面粉脂肪來做面條(通常稱為大堿面條)
先把面肥泡在水裏，然後把面粉倒入裏面，攪拌均勻。醒後8小時，會是原來面粉的1倍，然後不會酸到堿臉，但是會有點堿味。剛睡醒半個小時。蒸的時候，在鍋裏放點醋，防止饅頭變花。壹定要把饅頭放入冷水中，然後通電。
2.使用酵母制作面團(通常是快速面團制作方法)
A.材料:面粉500g，幹酵母3g，泡打粉5g，大豆油1兩，溫水250g-300g，糖20g。
B.練習:
1.將面粉倒在案板上，加入幹酵母、泡打粉和糖，拌勻，刮坑。
2.在坑裏加入溫水和大豆油。復制揉面團，直到它醒過來。大概需要1個小時。
3.壹覺醒來，做自己想做的包子，慢悠悠的低頭卷花。
4.將坯體放入抽屜，鍋內放入冷水，然後蒸13分鐘。(如果饅頭大概需要30分鐘-40分鐘，蒸花卷需要17分鐘。)
第二，做包子
1，肉包子餡
買壹斤豬肉餡(羊肉，牛肉)，壹根蔥，壹根姜。把蔥和姜切成粉末，和肉餡放在壹起。加入醬油、香油、植物油和鹽、味精(雞精)攪拌均勻，得到包子。
2、三鮮包子餡
材料:面粉70g(兩小碗)、豬肉30g(半碗)、鮮蝦5-6只(剁成泥)、煎蛋半個、白菜2盎司、香菇1朵(剁碎)、蔥、姜、鹽、香油、料酒少量。
做法:蔥、姜、香菇加1/3杯水，料酒和蝦仁、肉末拌勻，加鹽，然後拌勻加入炒雞蛋，菜心切碎拌勻不用醬油做包子。在溫火上蒸饅頭15-20分鐘。
特點:饅頭松軟，吃起來像湯，好吃又有營養，適合。
而且，包子還表示人笨或者醜。
湯包的做法1
材料:面粉1000克，溫水600克，五花肉700克，皮凍280克，蟹肉160克，蟹黃40克，醬油40克，豬油100克。
輔料:料酒6克，香油8克，白糖、蔥花、姜末各5克，精鹽15克，胡椒粉、味精1克。
制作:
1)面粉加水揉透，靜置片刻；
2)將豬肉剁成肉末，蟹肉剁碎，鍋中用豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜末炒蟹油，與肉末、涼粉、醬油、料酒混合制成餡料；
3)將面團揉成長條，每50g拉成4個面坯，搟成圓皮，加入餡料揉成打褶袋，入蒸籠蒸10分鐘。
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湯包練習2
水晶湯包
原料:新鮮豬皮500克，冬瓜600克，魚腩150克，火腿30克，黃瓜皮30克，雞蛋皮1片，姜25克，蔥50克，鹽，胡椒粉，料酒，味精，雞精，幹濕澱粉，香油，鮮湯。
方法:
1.將豬皮洗凈，放入高壓鍋中，加入鮮湯，加入姜、蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，蓋上蓋子，加熱壓榨至豬皮變成汁液，冷卻後開蓋，去渣，將湯汁倒入方盤中，放入冰箱冷卻冷藏，然後切成直徑2厘米的果凍。
2.冬瓜去皮，用15 cm的正方形切成大塊，再切成大塊，***12塊，用鹽開水浸泡約10分鐘；火腿、黃瓜皮、雞蛋皮切片；將洋蔥葉放入沸水鍋中焯壹下，撕成細絲；將紅櫻桃切成細粉。
3.將切成丸子的皮凍卷上壹層幹澱粉，再裹上壹層魚腩，然後均勻蘸上火腿絲、黃瓜皮絲、雞蛋皮絲，裹上泡好的冬瓜片，再用蔥葉絲捆成石榴包，再用櫻桃粉點綴，即成水晶湯包，放入籠中用大火蒸5分鐘左右，取出裝盤。
4.將鍋放在火上洗凈，加入少許鮮湯燒開，加入精鹽、胡椒粉、味精，用濕澱粉勾芡，倒入香油，澆在鍋裏的水晶湯包上。