1.甘蔗預處理前的甘蔗預處理主要是將被破碎設備撕裂的甘蔗切斷，使甘蔗被完全破碎，壓縮機收獲等待洗滌的糖泥和沙泥的碎片。沙子放出來之後，就可以碎了。
2.甘蔗被壓入壓縮機組後，經過多次擠壓和多次滲透提取糖分，這是整個壓縮工段的主要部分。甘蔗壓榨後，汁液和甘蔗渣分開運輸，壓榨工作可以正常進行。混合果汁中含有更多的甘蔗片，甘蔗片之間也用彎曲的塞子隔開。將回收的甘蔗碎片送回甘蔗機進行處理。
3.甘蔗汁清洗榨汁部分的混合汁為深綠色渾濁液體，主要成分為蔗糖，還含有不溶性非糖雜質。葉綠素、甘蔗、土壤等懸浮物，各種有機鹽、膠體物質、無機鹽等可溶性非糖雜質。
清洗方法通常包括加熱和向雜質中加入化學物質以沈澱雜質，然後分離沈澱物以獲得低色度的透明液體。為了獲得去除非糖的最大效果，沈澱物還應該具有良好的沈降性能和過濾性能以促進分離。
4.甘蔗汁蒸發為了降低蒸汽消耗，二次蒸汽的利用是主要途徑，因此成為糖廠熱經濟學研究的中心之壹。甘蔗汁二次蒸汽的蒸發潛力，既可用於下壹次加熱，也可用於其他設備，壓縮後還可提高到壹效蒸發罐的加熱蒸汽壓力。
從蒸發罐中抽出並用於其他設備的二次蒸汽，通常是從二次蒸汽管道中抽出，但也是在下壹個蒸汽罐中抽出，這樣可以增加蒸汽罐中的蒸汽流量，完全消除非蒸汽。冷凝。因此，氣體增加了下壹次排放的蒸發量。
5.將澄清的蔗糖汁蒸發濃縮，使之成為60-65 B力、60℃左右的糖漿，稱為粗糖漿。需要進壹步濃縮以沈澱晶體。沸騰的水晶。與糖蜜的混合物被稱為糖糊。糖糊取出後，冷卻降溫，使蔗糖沈澱更完全，原、晶體繼續生長。這個過程是水晶的幫助。用高速旋轉離心機將結晶後的糖膏與糖蜜分離，分離出的白糖經幹燥、篩分後得到壹定規格的產品，即為成品白糖。
擴展數據:
糖的種類:
白糖主要分為兩大類，即白砂糖和綿白糖。白糖在國外食用廣泛，軟糖主要在中國飲食文化圈的國家或地區食用。白糖的標準和分類各國都不壹樣。我國根據精制程度的不同將白糖分為四個等級，即精制白糖、特級白糖、壹級白糖、二級白糖。軟糖分為三個等級，分別是精制軟糖、優級軟糖、壹級軟糖。
1，色白，顆粒如砂，稱為白糖。
白糖:是蔗糖的結晶，純度壹般在99.8%以上。從化學的角度來看，它是壹種非常純凈的物質。白糖具有蔗糖的純正甜味，不僅可以直接食用，也是工業用糖的主要品種。
2、色澤潔白，顆粒細膩柔軟，入口易化，稱為軟糖。
綿白糖:由壹層轉化糖漿包裹的細蔗糖顆粒制成，純度與白糖相當。轉化糖在這裏起到軟化、增香、助甜的作用。這是因為轉化糖具有蜂蜜壹樣的清香味(蜂蜜的主要成分是轉化糖)，其甜度高於蔗糖(如果蔗糖的甜度為1，則轉化糖的甜度為1.2)。
百度百科-白糖(糖的壹種)
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