涼拌卷心菜
涼拌卷心菜(6片)
生產方法:
1.先把卷心菜洗幹凈，然後切絲。切的時候不要切的太細，以免刀切的時候營養成分流失。
2、把油燒開，可以用壹些含有不飽和脂肪酸的油比如橄欖油或者亞麻籽油，不僅好吃，而且很健康。
3.在燒開的油中加入辣椒炒香，再加入辣椒油。同時準備壹個小碗，將碗中的糖醋汁攪拌均勻。壹般糖和醋的比例是1: 2或1: 1.5，加少許鹽和味精。這個醋也是有講究的，壹定要用山西的老陳醋，才是對的味道。
4.把這些汁倒在白菜絲上，再澆上之前炒好的料油。
練習2編輯
材料:壹棵小白菜和適量的細香蔥。[1]
生產方法:
1.將白菜切成豎條狀，小蔥切碎備用。
2.將適量的水倒入鍋中。水燒開後，將白菜放入鍋中，加入壹勺食用油。當水再次沸騰時，取出卷心菜。煮白菜的時候放壹點油，菜的顏色會很鮮艷。
3.將煮熟的卷心菜用冷水焯壹下備用。[1]
4.開始調味。將1大勺鹽、半勺雞精、2大勺白糖、3大勺白醋和幾滴香油加入白菜中，拌勻，裝盤，裝盤後撒少許香蔥裝飾。(如果想要更爽口的口感，可以放冰箱十幾分鐘。
大白菜300g，五香豆腐幹2塊，洋蔥2根，1/2個辣椒，香菜少許，蒜花生2大勺，蝦皮1小勺。
調味編輯器
醬油醬1小勺，鹽1/2小勺，醋2小勺，味精1/4小勺，糖1/4小勺，辣油1/2小勺。
法律編輯
1.大白菜內層嫩部洗凈，瀝幹切絲，豆腐幹、辣椒、蔥切絲，蝦仁用冷開水洗凈晾幹，切成細粉備用。
2.取壹個攪拌碗，將除蝦以外的材料加入調料，攪拌均勻裝盤，最後撒上蝦的細粉。
方法二:
酸辣白菜的做法——酸辣白菜是最常見的家常菜之壹，那麽酸辣白菜怎麽做呢？酸辣白菜的制作方法有很多。這裏介紹壹下酸辣白菜最常用的做法。具體做法如下:教妳酸辣白菜的做法:食材:黃芽白菜五公斤；幹辣椒壹兩塊錢；三兩精鹽；姜壹兩；白糖四兩；三錢花椒；五盎司醋；香油三兩做法:1，選擇緊抱的黃芽白，去掉外側洗凈，直切成兩瓣，切成半寸長的段，再直切成兩半寬的粗絲。2.取壹口大鍋，撒壹層菜，撒壹層鹽，然後拌勻，蓋上大盤子，腌制三個小時，擠出水放鍋裏，加糖和醋拌勻。幹辣椒洗凈去浮灰，泡軟，切絲，和姜絲壹起上碟，淋上少許熱油。