配料:大白菜、芝麻醬、醋、鹽、糖。
練習:
1將白菜清洗幹凈後，選擇葉子多的壹端，用手將白菜葉子撕成合適的大小。
2將半勺芝麻醬、兩到三勺醋、兩勺糖放入碗中，攪拌均勻，讓這些材料將芝麻醬均勻稀釋，使其混合均勻。
3把撕好的白菜扔到碗裏，攪拌均勻，腌制三到五分鐘，就可以吃了。
酸甜的味道加上芝麻醬的香味，別有壹番風味。
二、肉餡白菜卷——好吃又有創意
所需食材:大白菜、豬肉、幹香菇、幹木耳、鹽、生抽、料酒、耗油。
練習:
將1白菜洗凈，取白菜上部，切約15-20 cm。香菇木耳泡發。
豬肉加入香菇、木耳，剁成餡，加入醬油、鹽、料酒，耗油攪拌均勻。
鍋裏燒開水，放入白菜葉，煮壹分鐘，撈出瀝幹水分，白菜就軟了，想滾多少滾多少。
4展開壹片白菜葉，加入適量肉餡，順著白菜葉的方向卷起來，兩邊包上菜葉，做成白菜卷。
5包好的白菜卷，放鍋裏蒸20分鐘。拿出來就可以吃了~
三、湯菜——湯很好喝~
所需食材:大白菜、大蒜、皮蛋、鹹鴨蛋、火腿、鹽、胡椒粉、油(皮蛋、火腿等食材看妳家裏有什麽，沒有也可以放，也可以放其他香菇、木耳、扇貝)
練習:
將1大白菜洗凈，沿白菜邊切成10 cm的段，裹上三四瓣蒜、皮蛋、鴨蛋丁、火腿絲。
2鍋熱後，加入適量油，放入蒜，炒至金黃色，放入皮蛋、鴨蛋，炒香，加入白水，燒開，放入火腿絲、白菜絲。
3加入鹽和胡椒粉，煮到喜歡，就可以出鍋了~
4.醋白菜——最家常的味道
材料:大白菜、醋、鹽、油、蔥花、蒜。
練習:
1大白菜洗凈後，切成大小合適的塊，蔥切成蔥花，蒜切成塊。
2鍋燒熱，放油，放入蔥花和蒜，炒香，然後倒入切好的白菜，大火翻炒幾下，加入適量的鹽。
把白菜炒到自己喜歡的程度，加入三勺醋，翻炒均勻，出鍋。
五、豬肉白菜燉粉條——最適合冬天吃的壹頓火鍋。
配料:豬肉、大白菜、粉絲、鹽、油、醬油、姜、蔥。
工作方法
1大白菜洗凈切塊，豬肉切片，生姜切片或切絲，蔥切成蔥花。白菜、豬肉、粉條的比例可以自己搭配，想放多少就放多少。
2鍋熱後，放油，放入蔥、姜，炒香，將豬肉片丟進去，加壹勺醬油，炒至肉變色，再倒入大白菜，翻炒幾下。
3加入清水至包菜不蓋，再加入壹些幹粉條，加點鹽，蓋上鍋蓋燉。
把粉條燉到自己喜歡的程度，就可以放鍋裏了。