千年節氣吃什麽傳統食物好?
白露節氣吃的傳統食物有:白露米酒、桂圓、烏骨白毛雞或鴨、石榴、鰻魚、白露茶、紅薯等。在白露節氣期間,由於秋季幹燥,自然界的寒性增加,所以多吃釀造的白露米酒可以溫暖我們,對我們有好處,這在江浙南部的老南京尤為著名。
白露米酒
江浙南部的老南京有釀造白露米酒的習俗。在過去,江浙壹帶的農村家庭每年千禧年到來時都會釀酒。白露酒的主要原料是糯米、高粱等壹些全谷物。這款酒性質溫和,非常適合秋季飲用。每當家裏有客人時,人們經常用白露酒招待他們。
龍眼
福州壹直有“千年必吃桂圓”的說法。民間的意思是千年之日吃桂圓,有極大補身體的奇效。千年節氣的桂圓有壹點甜味,這個時候吃桂圓比較合適。除此之外,桂圓還有很多美容養顏的功能,對人的身體非常有益。
甘薯
人們相信在白鹿原吃紅薯可以防止常年吃紅薯和紅薯絲後的胃酸,所以過去農民習慣在白鹿原吃紅薯。紅薯是我們生活中經常吃的壹種食物,具有增強腸道蠕動、通便排毒的功效。多吃紅薯也可以降低腸癌的可能性。
白露茶
老南京人都很喜歡“白鷺茶”。此時茶樹已經經歷了夏季的酷暑,白露前後是其生長的絕佳時期。此時的茶葉有壹種獨特的醇香,壹些喜歡喝茶的人對白露茶非常喜愛。
黑骨白毛雞或鴨
浙江溫州等地有過千禧節的習俗。在蒼南、平陽等地,人們在這壹天收集“十種白”來燉烏骨白毛雞或鴨。據說吃這種方法制作的食物可以滋養身體,防止人們患關節炎。
石榴和鰻魚
老蘇州會吃壹些石榴、銀杏、梨等。為了滋陰潤肺;妳還會吃壹些鱔魚(鰻魚),這是最肥美的時候,也是品嘗的最佳時機。所以蘇州有“白露鱔,初霜蟹”的說法。在甌江口外的洞頭島,照例要吃新鮮的鱔魚和水煮白蘿蔔。鱔魚營養豐富,白蘿蔔有“消谷、中和邪熱”的作用。兩者壹起煮,相得益彰。
千年節氣吃什麽食物?
在這個節氣裏,除了吃冬瓜、絲瓜、苦瓜、大白菜、綠豆芽等清熱食物外,還要吃壹些大麥、紅豆,常喝清淡的粥、綠茶、蔬菜湯、豆漿、果汁。炎熱的夏秋高溫消耗後,由於千年節氣氣溫較涼,人體的消化功能會比平時降低,所以此時容易發生腹瀉,容易上火的食物盡量少吃,無論肉類、水果、蔬菜。