今天給大家介紹壹些好吃的益陽特產:
壹、益陽糖排
益陽糖水歷史悠久，是著名的洞庭湖水鄉。糖有煙盒那麽大，乳白色，芝麻粒均勻的布滿全身。長、寬、厚兼容。壹般每斤20到40片。身體上有四個大洞。64個小孔。有1024個微孔，細小、均勻、致密，用手揉捏會粉碎，形成冷杉狀，細胞質疏松、松脆、醇厚、甘甜。
二、紫江魚
紫江魚又被稱為“貢魚”、“梅子魚”。
這種魚很小，長約1.5厘米，頭很大，有黃色花紋。可以吃的新鮮又好吃。魚幹和雞蛋壹起煮，味道更好。做法是將雞蛋攪拌成汁，拌入少量紫江魚調料，蒸熟即可。碗裏的小魚浮在蛋汁裏，從頭到尾優雅地站著，沒有側眼，也沒有下沈。資江裏的魚成群地浮在水面上，所以叫“梅子魚”。
三、益陽松花皮蛋
益陽松花皮蛋是湖南省益陽市著名的特色菜，傳統特色菜之壹。它已經有500多年的歷史了。味道鮮美，清澈爽口，回味悠長。
益陽松花皮蛋軟而有彈性，滑而不粘，蛋白光亮透明，能示人，有自然形成的乳白色松枝花紋。蛋黃有深綠色、草綠色、深綠色、深褐色和橙色。味道鮮美，清爽，回味悠長。
第四，蝴蝶飄過河流
蝴蝶飄過江是益陽鶴山湖鄉人民特有的美味，專門用來招待親朋好友。
這道菜是用洞庭湖區特有的天才魚做的。制作方法如下:先將壹公斤左右的才子魚斬首，去尾，切腹，去筋，切薄的、蝴蝶形的才子魚片。然後將魚頭、魚尾洗凈煮熟，得到原汁魚湯，加入豬油、鹽、姜絲、胡椒粉、味精等調料。熱鍋煮魚湯時，分批放入薄魚片。因為魚湯煮開了，魚片從火鍋裏放下來，會在火鍋裏浮起來。湯中細細的魚片壹片壹片的舒展開來，就像飄過江面的白蝴蝶。所以湖湘人給這道菜起了個好名字，叫“蝴蝶飄過江”。現在這道菜已經走出了農家餐桌，進入了豪華的賓館飯店。菜單上的雅號是“洞庭蝴蝶飄過江”。