藏民:酥油茶，奶茶。
特色茶種:酥油茶、甜茶、奶茶、茶花湯。藏族有句話:“飯可以吃壹天，茶不能喝壹天。”這句話說明，喝茶是藏族人民日常生活中的頭等大事。藏族人愛喝酥油茶，客人上門奉上壹杯酥油茶，是藏族人的壹種高貴禮儀。
蒙古語:蒙古奶茶、磚茶。
特色茶種:奶茶、磚茶、鹽茶、貴州茶、鹹茶。在牧區，蒙古族經常壹天喝三次茶，但壹天吃壹頓飯。在蒙古族人民中，茶被稱為“仙草神丸”。蒙古族特別喜歡喝青磚茶和花磚茶，把磚茶視為飲食的上品。
維吾爾語:奶皮茶，茯磚茶。
特色茶種:奶茶、奶茶、綠茶、香茶、甜茶、茯磚茶。維吾爾茶文化是維吾爾文化的重要組成部分。維吾爾族的茶品種很多，有紅茶、茯磚茶(貴州茶)、青磚茶、綠茶、花茶等。其中茯磚茶(貴州茶)被引用時間最長，廣受歡迎。
傣族:竹筒香茶、檸檬茶。
特色茶種:竹筒香茶、花茶、檸檬茶。傣族的“三大茶”是指傣族人經常喝的竹筒茶、花茶、檸檬茶。竹筒茶是壹種家庭茶，過去是傣族人用來招待客人的。花茶是傣族同胞獨有的特色。檸檬茶，其實就是愛情茶，是戴家“三味茶”中最出彩最難忘的壹種。
韓國:人參茶，三鎮茶。
特色茶種:人參茶、三鎮茶、大麥茶。與韓茶不同，韓國“傳統茶”不放茶葉，不用開水沖泡，而是長時間浸泡、發酵或煎煮原料。通常加入蜂蜜或糖，成為強調自然和健康的甜味飲料。常見的有五谷茶、涼茶、水果茶。韓國家庭最常見的飲料是大麥茶、人參茶和三鎮茶。
苗族:米蟲茶和油茶。
特色茶種:米蟲茶、綠茶、油茶、茶粥。苗族種植和飲茶的歷史悠久，飲茶已經成為壹種習俗，並世代以茶為載體寄托或表達思想感情乃至哲學觀念。茶是苗族人衣食住行、婚喪嫁娶、生老病死、節日娛樂等日常社會交往中不可或缺的。