夫妻肺片
1、牛筋肉、牛舌、牛筋、牛百葉、牛肚、鴨胃切片準備。
2.鍋裏的水調好後，加入色拉油，切好加入洋蔥、幹辣椒、香菜等調料。待食材慢慢煨熟，過濾材料，只留下辣油。
3.放小白葉、小梨、牛舌、牛筋、鴨肉鋪、乾子肉、辣椒油、蠔油、醬油等。入鍋，放入麻辣油、炒花生米、香菜拌勻，撒上白芝麻。
紅燒水煮肉片
把食材洗幹凈。五花肉，蔥，蒜，蒜，姜，紅椒，青椒，小蔥。
1，切食材，先切紅椒，青椒，蒜，蔥等。
2.五花肉洗凈，涼水入鍋，再放入姜、蔥、調味酒。
3.將肉煮10分鐘，切成冷料。
4.鍋裏放壹點油，放入肉，把多余的油煮熟。
5.鍋裏倒油，把肉倒進去，關小火，等肉稍微幹了，加入豆瓣醬和蔥姜末繼續炒。
6.翻炒時倒入調味酒，蒜苗，青椒，青椒。這時候可以把火調大壹點。繼續加鹽煙熏，繼續炒2分鐘，加入醬油，出鍋上色1分鐘。
廢物
材料:雞腿3只，切碎，姜末，鹽半勺，五香粉半勺，調味酒兩勺，生蠔油壹勺，腌制30分鐘。
1.切5根蔥，切成壹片姜，蒜切末，幹辣椒，加蛋清，加5勺澱粉拌勻。
2.雞丁炸兩遍金黃撈出油。另外，鍋裏放油，挖姜蒜，聞壹聞。
3.將幹辣椒放入鍋中燒香，加入雞塊和糖炒至熟，融化後放入小蔥，鍋內撒上白芝麻。這麽壹盤好吃的辣雞出鍋了。
糖醋炒肉絲
1.食材，木耳提前泡發，瘦肉切片，用刀剁碎，胡蘿蔔切成細條，放入盆中備好。青椒去籽後也切成細絲。泡好的木耳洗凈後，拉下根部切成細絲，大蒜敲平切成泡沫，大蔥切成白色準備泡沫。
2.在肉菜裏放壹個蛋清，壹點點luque和壹點點老幼，為了把肉塗上底色，放上調味酒和鹽，用手抓勻，讓肉湯足夠鮮美。餵草的時候放壹點調味酒，可以減少肉絲的腥味。
3.加幹電池，加幹電池吃，口感爽滑綿軟。抓勻後撒壹點植物油準備。加入植物油肉湯在油炸過程中不易粘連。
4.在鍋裏燒油，把油加熱到五成熱。待油面微微冒煙，倒入肉絲，小火低溫滑行1分鐘，至肉絲變色，倒入控油。
5.鍋中加水，燒開水，木耳和胡蘿蔔加熱30秒，然後倒入切好的青椒絲，加熱1分鐘，再倒入產後控制水。
6.鍋中放油，倒入蔥蒜，炒香，加入少量豆瓣醬炒紅油，再加入糖使糖量大，然後倒入白醋，快速翻炒調料，再加入壹勺水。
7.加入鹽，快速翻炒幾下調料，待鹽調料溶解後加入壹些澱粉，繼續用勺子攪拌，直到湯汁變濃，變成大泡沫。將胡蘿蔔、木耳、青椒、肉絲快速翻炒，均勻包好湯，包好食材，收湯至濃稠，再放入鍋中。