隨著互聯網的發展，我們不再需要在書店購買食物制成的書籍。妳可以直接在網上學習很多制作食物的方法。而且人民生活質量提高了，逐漸追求完美的壹日三餐，不僅要吃飽，還要吃好。有時候調料不壹樣，味道不壹樣，做出來的美食也不壹樣。雞肉的烹飪方法有很多種，總會有妳喜歡的味道。接下來，我們今天就正式開始分享。
準備好的食物:雞肉，木薯澱粉，腐乳，醬油，醬油王，米酒，油耗，白胡椒，豆腐，小蔥，姜片，大蒜，生雞蛋，啤酒灑，青椒，辣椒。
在市場上買雞，可以請熱情的商販幫妳解決。然後，妳只要回家後打掃幹凈就行了。如果妳不吃妳最好的朋友，妳可以把它扔掉。然後，大家往碗裏加兩勺木薯澱粉，用手抓2分鐘左右，感覺黏黏的，然後清洗幹凈。用溫開水洗幾次，徹底清洗幹凈，然後操縱水，放壹邊備用。用木薯澱粉洗雞肉，可以洗去血水，去除腥味。
提前準備壹塊腐乳，倒點腐乳汁，用筷子破壞腐乳，然後加入兩勺生抽，壹勺老抽，兩勺米酒，壹勺耗油，最後加入白胡椒，攪拌，備用。如果不喜歡腐乳，可以放老幹媽辣椒醬。然後，提前準備壹塊豆腐，切成方塊。將小蔥切成小塊，然後切壹些姜片，剝壹些蒜，去皮洗凈放入碗中。
再取出壹個碗，碗中放入兩個雞蛋，用筷子將生雞蛋打散，將蛋液倒入黑胡椒雞塊中，加入兩勺木薯澱粉攪拌均勻，使每個黑胡椒雞塊都裹上木薯澱粉備用。鍋裏多放點油，等油燒完再炸豆腐。將豆腐翻炒至表面變黃。大約需要五分鐘。炒至金黃色，撈起控油補水。然後把雞放入油中，用文火慢慢煎，雞皮微黃，再撈出控油補水。然後加入混合汁，用筷子攪拌。
然後提前準備好石鍋，倒入蔥、姜、蒜。然後加入豆腐和黑胡椒雞塊，再加入壹瓶啤酒，吃了不到壹半的雞肉就夠了。然後將石鍋蓋緊，加熱至沸騰，燜20分鐘。這時候可以提前準備合適的青椒和辣椒，切成小塊倒入盤中備用。然後等待20分鐘，打開蓋子。開蓋時，加入切好的青椒和胡椒粉，攪拌均勻。然後美味的雞肉就做好了。