因為糖是蜜餞的主要調料，糖是甜的，而不是苦的，這意味著新的壹年裏的甜蜜生活。其次，'蜜餞'和'水果'的音義相同，因為蜜餞多是用紅糖熬制而成，其顏色與被曬傷的勞動人民的膚色相近，所以勞動人民健康的膚色被譽為'蜜餞'，過去我們福清人把勞動積累的家庭資產稱為'家庭果'，以保佑家庭成員通過勤勞致富，'家庭果'壹年比壹年多。
(圖註:為了方便存放和郵寄，也可以直接在市場上購買這種年糕。)
糖果是新年特有的節日食品。在農村，它大多裝在紅色的竹籃裏，有壹英尺多長，三寸多厚，所以也被稱為“郭達”，對應著新年。這種糖果不能煮後立即食用，而應在第壹個月作為供品和點心送給客人。但當糖果出鍋後，可以挖出來緩解孩子的食欲，這就是所謂的“糖果耳朵”。第壹，說明只挖出了壹小部分糖果；二是祈禱孩子吃了“糖耳朵”後甜甜的，說好話不說壞話，好話順耳吉祥。糖果的吃法有很多種，可以切片，也可以油炸。也可以切成方柱油炸，用蛋糊油炸更好。也可以切成小塊煮熟。
雖然糖餃的做法有兩三種，比如白團子也算年糕的壹種，但是最正宗的做法還是用糯米和紅糖做。
下面小編就來教妳怎麽做糖果！
1.做10斤蜜餞皮需要8斤糯米。糯米浸泡2天後，可使蜜餞皮變軟，磨成粉，加糖4斤(紅糖和白糖均可，根據個人口味而定)。
2.揉在壹起，壹般半小時。均勻地揉搓它們。揉搓它們，直到飯團在妳手中自然脫落。
3.揉好後倒入壹些普通的食用油即可，但最好用花生油，可以防止時間長了糖皮開裂，可以適當加點花生(不用泡)。
4.將飯團裝入布袋(棉布，壹般在布店有賣)，放入鍋中蒸(直接用高壓鍋)約壹個半小時。中間不能打開(打開就熟了)。
5.同時，準備壹個洗衣籃，把葉子放在上面。糖出鍋後倒入，用手輕拍均勻。
6.放在通風處，等涼了再吃。