中國很少有人不會包餃子，因為這是中國最有特色的傳統！
我來教妳壹個，好嗎？
準備工作:
材料(4人份)※豬肉白菜餃子
[餃子皮]
1公斤面粉(包括調料)
適量的水
[餃子餡]
500克豬肉末
大白菜1/4
韭菜兩兩
兩個雞蛋
皮膚練習
1.將900克面粉倒入盆中，加入少許水，邊加水邊攪拌，開始用手指攪拌，然後揉在壹起。(如果想讓餃子的面條口感更好，更有彈性，最好加兩個生雞蛋，煮好的餃子不容易粘)【調味】
醬油適量(少許)
鹽
色拉油
香油2湯匙× 2次
1片生姜
2.當它達到耳朵的硬度時，揉成壹團，放入盆中。用濕毛巾蓋上，醒發30分鐘(醒發時間要根據溫度調整)。可以做餡做參考。
3.在面板上鋪壹個面，把四分之壹的面團揉成直徑2.5厘米的棒，切成2.5厘米長的段，然後壓成餅。
4.拿著壓好的餅，壹只手慢慢旋轉，壹只手來回滾動搟面杖，做皮。不要把做好的面片疊在壹起，以免粘在壹起。)
餡料做法
1.在500克豬肉末中加入少量醬油(略紅，不要太紅)、鹽和雞精攪拌。加入2湯匙香油，加入姜粉拌勻。泛濫20分鐘。
包餃子
在皮中央放入適量餡料，然後從中間捏起，再從兩端捏出形狀。做好的餃子要微粘，裝盤。(如果包好放久了，可以在盤子上撒適量的幹面粉，防止粘盤。)
水餃
用大鍋燒開水(水裏放壹點鹽，煮出來的餃子不會粘。好壹招！)，燒開後放入30 ~ 40個餃子入鍋。(用猛火)此時為防止餃子粘鍋底，用勺子慢慢攪拌2 ~ 3次。餃子是浮的，倒點涼水蓋好，再煮就好了。妳可以把它放在盤子裏。吃的方式
北方人如何吃飯:
將大蒜搗成泥，蘸醬油和香油。
南方的朋友可以跟著自己的口味走:
根據自己的口味，蘸醋、辣油、醬油。因為它有味道，所以味道就那樣鮮美。
祝妳春節快樂！特別提醒:吃餃子別忘了我！讓我也試試妳的手藝
2.將預煎好的雞蛋加入上述混合餡料中拌勻(如果想讓餡料更緊實，也可以加入生雞蛋)。
3.將切碎的大白菜和韭菜與肉末混合，然後加入2茶匙香油拌勻。
4、嘗味道，如果清淡，可以加點鹽調壹下。因為肉是生的，最好舔壹下再吐出來。)