立冬應該吃什麽？
羊肉
羊肉是壹種溫補食物，最適合冬天吃，所以被稱為冬補。冬天吃羊肉不僅可以禦寒，還可以補充身體。冬天鐵鍋燉羊肉壹鍋飽，光看著就暖暖的，食欲大增。
餃子
初冬，在河東河西的“老天津人”居住的地方，有吃南瓜和餃子的習俗。南瓜又名臥瓜、南瓜、米瓜、北瓜，是北方常見的蔬菜。壹般是夏天買南瓜，存放在小屋或窗臺上，經過長時間的糖化，在冬天的至日上做成餃子餡。味道和夏天的大白菜、南瓜餡不壹樣，需要配著醋和蒜壹起吃，有壹種特殊的味道。
立冬是講究吃餃子餡的。因為目前天氣普遍幹燥寒冷，所以大部分朋友都可以選擇牛羊肉做餃子餡。如果擔心煮過頭，可以放壹些清淡幹燥的食材，如蘿蔔、芹菜或木耳等，以平衡營養。
甘蔗
甘蔗是“冬季進補”食品之壹，民間也有“立冬吃甘蔗不痛”的說法。
大蔥
南京有句諺語，“壹天壹根半洋蔥，冬天給腿帶來風”。壹到立冬，老南京人就特別註意吃生洋蔥，以抵禦南京濕冷的冬天，減少疾病的發生。按照老人的說法，洋蔥性溫，味辛，能使人發汗，使體內停滯的陽氣隨汗液排出，陽氣運行順暢，邪氣隨汗液排出。
江母鴨
眾所周知，姜母鴨是閩南名菜，歷史悠久。它起源於古代的商朝，近代的福建泉州，再傳到中國臺灣省乃至全國各地。鴨肉溫而不燥，特別適合秋冬幹燥季節。同時鴨肉有很好的滋補作用。因此，作為壹個在福建的南方人，我們必須在冬季節氣開始的那壹天為我們的家庭做壹只姜鴨。值得壹提的是，南方壹些地區的人們在冬天開始時也會吃鴨肉，但菜肴改為啤酒鴨或老鴨湯。
臘鴨
在南方，在立冬的那壹天，許多地方會吃鴨、雞、鵝等食材。因為天氣越來越冷，需要補充更多的能量來抵禦寒冷，而這些食材又富含蛋白質，所以吃這些食材是個不錯的選擇。其中鴨肉是經典食材，鴨肉中的幾只臘鴨就是經典。人們會利用秋天的旱季曬幹鴨肉，然後在冬天就可以吃到臘鴨了。