1，長夏大米，長夏前的每壹天，孩子們都要隔壁第壹戶人家送壹碗大米，這種大米被稱為“夏夏大米”。長夏米中含有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等調味品。，意為“五谷豐登”，長夏吃五色米，也表示壹年四季身體健康。
2、長夏蛋，江南漢風俗。每到長夏，人們就吃煮雞蛋或者鹹鴨蛋，以為長夏吃雞蛋可以強身健體。
3.長夏湯長夏湯是中國傳統節日“長夏”的節日食品。從雲南到江南，長夏都有吃長夏湯的習俗。長夏湯的制作各地不壹，但大多離不開米粉和時令蔬菜，基本形態是糊狀。
4、黑米，黑米原本是中國民間的節日食品，在唐代就有了。在江蘇和安徽，許多人用烏飯樹的葉子煮黑米已經成為壹種習俗。
5、麥蠶，青麥群為青麥蠶，在銅東方言中稱為冷糯米，屬於沙人(今江蘇省海門市、啟東市)的傳統小吃。
6、腳骨筍，吃“腳骨筍”是寧波特有的風俗。並不是所有菜市場賣的竹筍都可以用來做“腳骨筍”，最好用野筍或黑筍。吃“腳骨筍”的重點在於形狀。烹飪前，將竹筍拍平，切成4厘米左右的壹段，看起來像腳骨。吃了才能“腳骨健康”。
7.七粥。浙江長夏農村有吃“七粥”的習俗。所謂“七粥”，就是用鄰居捐贈的豆子和大米，加上紅糖，煮壹大鍋粥給大家分享。
8、七葉茶，杭州舊俗，夏天設新茶_親戚鄰居，叫七葉茶。
9.光糕，光糕，是中國福建省的傳統小吃。在河南光州(今河南潢川)，還有壹種炭火燒烤的“烤包子”(“煮包子”)。就是把面團混合，切成塊，揉圓壓平，然後刷上水，粘在炭爐上燒烤。有的是甜的，有的是鹹的，有的是不甜不鹹的，外觀、顏色、大小都和福州輕松餅壹模壹樣，只是餅的中心有個穿絲的洞。
10，鋪谷殼，夏天擺好，用菜花或大棗豬油和糊粉，稱為“鋪谷殼”，長夏吃，防病驅災。
11.蝦面又稱蝦面，是臺灣省廈門和廣東、福建的傳統面食。主要食材有蝦、蔬菜、豬肉、油面等。，而且味道鮮美。
12.蠶豆是春末夏初美味的時令蔬菜。在江南，他們喜歡在長夏的時候節食。長夏前後大量新鮮蠶豆上市，幾乎家家戶戶都吃。所以蠶豆也叫長夏豆。