2.適合人。粽子雖好,但並不適合所有人。下面的人最好不要吃粽子。①心血管疾病患者:粽子種類繁多,其中肉類粽子和豬油、豆沙粽子脂肪含量較多,屬於油膩食物。高血壓、血脂異常、冠心病患者食用過多,可使血液黏稠度增加,影響血液循環,增加心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。②腸胃疾病患者:粽子在蒸的時候會釋放出壹種膠狀物質,食用後會增加消化酶的負荷。③糖尿病患者:粽子中常有紅棗和含糖量較高的紅豆沙,壹般都混有糖。如果不加以控制,會損害胰島功能,使患者血糖、尿糖迅速升高,加重病情,甚至出現昏迷和中毒。④老人小孩:粽子多是糯米做的,比較黏。如果老人和小孩吃多了,容易引起消化不良,進而產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
3.適可而止。粽子多以糯米為原料,黏性高,不易消化,且缺乏纖維,脂肪、鹽、糖含量過高。例如,壹個普通的臘肉粽子含有大約壹至壹碗半熱量為400至500卡路裏的米飯。所以專家建議,女性壹天吃粽子不要超過三個,男性不要超過五個。
4.趁熱吃吧。粽子最好不要涼著吃,要徹底加熱後再吃。壹是糯米、粽子餡屬於易腐食品,加熱不充分容易發生食物中毒;第二,因為涼拌粽子又油又粘,更容易引起消化不良。粽子不容易消化。如果妳早上吃粽子,那就更難消化了,因為清晨的消化工很輕,很困。另外,睡前兩小時最好不要吃粽子,否則晚上胃裏不容易消化。